পাওয়ার আপ কনটেস্টের স্পেশাল রিওয়ার্ড এর জন্য স্পেশাল পোস্ট
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে আমি খুবই এক্সাইটেড, কারণ একটি স্পেশাল পোস্ট তৈরী করতে যাচ্ছি দাদার জন্য। আপনারা অনেকেই হয়ত জানেন দাদা একটি হাংআউট এ আমার নিয়মিত পাওয়ার আপ কনটেস্টে অংশগ্রহন করার কারনে বিশেষ একটি পুরস্কার দেওয়ার ঘোষণা করেছিলেন। সেই স্পেশাল রিওয়ার্ডের জন্যই আমার এই পোস্টটি করা।দাদা আমাকে এজন্য একটি পোস্ট করতে বলেন যেন তার পছন্দ হয়। কিন্তু খুঁজে পাচ্ছিলাম না কি ধরনের পোস্ট করা যায়।ভেবে দেখলাম দাদা রেসিপি খুব বেশি পছন্দ করেন, তাই ডিসিশন নিলাম দাদার জন্য দুটি রেসিপি শেয়ার করব। একটি রেসিপি স্পেশাল ক্রিস্পি মাটন ব্রেড রোল, অন্যটি খুবই কমন বরই এর রেসিপি। দাদা খুবই টক জাতীয় খাবার পছন্দ করেন এ কারণে ভাবলাম একটি টকজাতীয় রেসিপি শেয়ার করি।এখানে আমি ক্রিস্পি মাটন ব্রেড রোল তৈরি করেছি শীপের(sheep) মাংসের কিমা দিয়ে। আশা করছি দাদা ও আপনারা সকলেই আমার রেসিপি দুটি পছন্দ করবেন। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
ক্রিস্পি মাটন ব্রেড রোল এর রেসিপিঃ
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| কিমা | ৪৫০ গ্রাম |
| আলু | মিডিয়াম সাইজের তিনটি |
| পাউরুটি | দুই পিস |
| পিঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ১২/১৩ টি |
| আদা রসুন পেস্ট | দেড় টেবিল চামচ |
| কর্ন ফ্লাওয়ার | ২ টেবিল চামচ |
| চাট মসলা | ১ টেবিল চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| হলুদ গুঁড়া | দুই চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | দেড় টেবিল চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| ধনেপাতা কুচি | হাফ কাপ |
| ডিম | ২ টি |
| ব্রেডক্রাম | পরিমান মত |
| সয়াবিন তেল | ভাঁজার জন্য |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
আলুগুলো মাঝ বরাবর কেটে নিয়েছি সিদ্ধ করার জন্য এবং কিমাগুলি ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে হালকা সিদ্ধ করে রেখে দিয়েছি পানি ঝরানো জন্য।
 |  |
|---|
আলু সিদ্ধ করার পরে ভালোভাবে ম্যাশ করে নিয়েছি এবং ব্রেড পানিতে ভিজিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
ব্রেড দুটি হালকা চিপে পানি বের করে নিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর ডিম ও ব্রেডক্রাম বাদে সব উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।এরপর হাতের তালুর সাহায্যে এভাবে সবগুলো লম্বা আকৃতির করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ডিম ফেটে নিয়েছি, ফেটানো ডিমে রোল চুবিয়ে ব্রেডক্রাম এ ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে রোল গুলোর দু পাশ ভালোভাবে বাদামী বর্ণের করে ভেজে নিয়েছি।
হয়ে গেল আমার মজাদার ক্রিস্পি মাটন ব্রেড রোল। টমেটো ক্যাচাপ অথবা মেয়োনিজ দিয়ে খেতে দারুন স্বাদ।
বরই এর রেসিপিঃ
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| বরই | ৩০০ গ্রাম |
| কাঁচা মরিচ | ৩/৪ টি |
| ধনেপাতা কুচি | ২ টেবিল চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমেই বড়ই,ধনেপাতা এবং কাঁচামরিচ ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর একটি কাঠের পাত্র যা হামান দিস্তার মত তার মধ্যে লবন, কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে ভালোভাবে পিষে নিয়েছি।এরপর কিছু বড়ই দিয়ে দিয়েছি।
এরপর অল্প অল্প করে সবগুলো পিষে নিয়েছি। এরপর একটি চামচের সাহায্যে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
হয়ে গেল আমার মজাদার বড়ই মাখা।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
| Location | link |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আপনার পোস্টটি পড়েই বুঝতে পারলাম যে আপনি পাওয়ার অফ কনটেস্ট ে ধারাবাহিকভাবে পোস্ট করেছেন সেটি তো আমরা দেখেছি।
দাদার কাছ থেকে রিওয়ার্ড পাওয়ার পরে সত্যিই আপনি অনেক আনন্দিত হয়েছেন।।
রিওয়ার্ড পেয়ে আনন্দে দুটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যার প্রথমটি দেখতে অত্যন্ত লোভনীয় ইচ্ছে করছে তুলে খেতে শুরু করি যদিও এরকম ভাবে বাসায় কখনো প্রস্তুত করে খাওয়া হয়নি 😋😋😋
দ্বিতীয়টি বরই এটি যেভাবে প্রস্তুত করেছেন গ্রাম বাংলার এক ঐতিহ্যবাহী খাবার গত তিন দিন আগেও আমি এরকম করে খেয়েছি।।
যাহোক সবমিলিয়ে অসাধারণ ছিল ধন্যবাদ।।
আপু আপনি নিয়মিত পাওয়ার আপ করার জন্য বিশেষ পুরস্কার পেয়েছেন এজন্য আমরাও অনেক উৎসাহ পেয়েছি। সেই উপলক্ষে আপনি দাদার পছন্দের দুটি রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করেছেন দেখে সত্যিই ভালো লাগলো। আপনার তৈরি করা দুটো রেসিপিই দারুন হয়েছে। ক্রিস্পি মাটন ব্রেড রোল এবং বড়ই মাখা দুটোই বেশ লোভনীয় লাগছে। বড়ই মাখাগুলো দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু। 😋😋
পাওয়ার আপ কনটেস্টের স্পেশাল রিওয়ার্ড পেয়ে আজ দাদার জন্য দুইটি স্পেশাল রেসিপি শেয়ার করলেন, দেখে খুব ভাল লাগলো। আর আপু শুধু দাদা কেন বাঙালি মানেই ভোজনরসিক আমরা।আমাদের খাবারে নানা রকমের উপাদান থাকে। যা কিনা খাবারকে আরো মুখরোচক, দৃষ্টিনন্দিত করে তোলে।আপনার রেসিপি দুটো দাদার খুব ভাল লাগবে আশাকরি।মাটন ব্রেড রোল তো দারুন মুচমুচে হয়েছে খেতে। খুব লোভনীয় হয়েছে দুটো রেসিপিই।আর এসময় ধনিয়া পাতা দিয়ে বরই বানানো উফ জিভে জল এসে গেলো এই ভোরবেলা দেখেই। 😋 টক দাদা পছন্দ করেন বললেন তবে এটা পছন্দ না করে যাই না।ধন্যবাদ আপু মজার দুটো রেসিপি দাদাকে উপহার দেয়ার জন্য। অনেক অভিনন্দন আপু আপনার জন্য।
আপু আপনার মত অনেকেই ভুল করেছেন, আমি কিন্তু স্পেশাল রিওয়ার্ড এখনো পাইনি।দাদা আমাকে এই পোস্টটি করতে বলেছেন স্পেশাল রিওয়ার্ডটি দেওয়ার জন্য। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
দাদা বলেছে, ধরে নেন পেয়েই গেছেন আপু।ধন্যবাদ।
পাওয়ার আপ কনটেস্টে নিয়মিত অংশগ্রহণ করার কারণে দাদার কাছ থেকে স্পেশাল রিওয়ার্ড পেয়েছেন। যেহেতু দাদার কাছ থেকে স্পেশাল রেওয়ার্ড পেয়েছেন তাই দাদার জন্য দেখছি দুইটা স্পেশাল রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন। প্রথমটা তো দেখছি শীপের মাংসের কিমা দিয়ে ক্রিস্পি ব্রেড রোল তৈরি করেছেন যা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। আর দ্বিতীয়তে দাদা টক পছন্দ করে বলে আপনি বড়ই ভর্তার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আসলে আপনার দুইটা রেসিপি ভালো ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে এই স্পেশাল দুইটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। এবং স্পেশাল প্রাইস পাওয়ার জন্য অভিনন্দন জানাই আপনাকে।
হ্যাঁ আমরা সবাই জানি আপনি নিয়মিত পাওয়ার বৃদ্ধি কন্টেস্ট অংশগ্রহণ করেন । আমার যতটুকু মনে হয় আপনি প্রতি সপ্তাহে ৫০ স্টিম করে পাওয়ার বৃদ্ধি করেন। আপু এটা তো দাদা জন্য তৈরি করেছেন তাই দূর থেকে দেখে নিলাম, না হলে এতো সময় খেয়ে নিতাম 🤭😁 অনেক লোভনীয় লাগছে।ক্রিস্পি মাটন ব্রেড রোল রেসিপিটির পরিবেশন দেখে নিজের লোভ কন্ট্রোল করা মুশকিল হয়ে পড়েছে।
ওয়াও একই সাথে আপনি দুটো লোভনীয় রেসিপি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন। বিশেষ করে বড়ই ভর্তা দেখলেই জানো জিভে জল চলে আসে। কালকে আমিও খেয়েছি অনেকগুলো দারুন মজা হয়েছিল।
আপু দুইটা রেসিপি আসলেই স্পেশাল হয়েছে। বরই ভর্তা দেখেই জিভে জল এসে গেলো।আপু আপনার দুইটা রেসিপিই বেশ সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে। পরিবেশেন ও বেশ চমৎকার হয়েছে। আশা করি দাদার অনেক অনেক পছন্দ হবে।আপু আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
আপু আপনার স্পেশাল রিওয়ার্ডের জন্য স্পেশাল পোস্টটি সত্যি চমৎকার হয়েছে । ক্রিসপি মাটন ব্রেড রোলের রেসিপি টি দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে । খেতে যে সুস্বাদু হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে । আর বড়ই মাখা তো সবারই পছন্দের । দারুন দুটি রেসিপি শেয়ার করেছেন । নিশ্চয়ই দাদার পছন্দ হবে । ধন্যবাদ আপনাকে।
দাদার জন্য এতো কিছু আয়োজন আর আমরা কি!!! যা হোক শেষ মেষ তাহলে দাদাকে রেসিপি উপহার দিলেন ৷ আশা করি দাদার অনেক ভালো লাগবে ৷ দুটি রেসেপিই অনেক ইউনিক আর চমৎকার ছিল ৷ তবে প্রথম রেসেপি ক্রিস্পি মাটন ব্রেড রোল দূদান্ত ছিল৷ আমার তো দেখেই ইচ্ছে করছে খেতে ৷ যা হোক খেতে তো পারবো তবে দেখলাম মন ভরে ৷
অনেক ধন্যবাদ আপু৷
বাহ,দাদার জন্য দুটি দারুণ রেসিপি তৈরি করেছেন আপু।আশা করি দাদা দেখে নিশ্চয়ই খুশি হবেন।কিছুদিন আগে আমিও বরই মাখা রেসিপি শেয়ার করেছিলাম।আপনার তৈরি ক্রিস্পি মাটন ব্রেড রোলটির কালার সুন্দর হয়েছে।ধন্যবাদ আপু।