মজাদার ভেড়ার মাংসের চাপ কারি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম ,
সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মজাদার ভেড়ার মাংসের চাপ কারির রেসিপি নিয়ে। ইংল্যান্ডের বেশিরভাগ মানুষই গরু ও খাসির মাংসের চেয়ে ভেড়ার মাংস বেশি পছন্দ করে। এখানকার ভেড়ার মাংস গুলো বাংলাদেশের মাংস থেকে অনেক বেশি টেস্টি হয়, আর গরু আর খাসীর মাংসগুলো এখানে এতো মজা লাগেনা। আমার বাচ্চারা ভেড়া আর চিকেন ছাড়া আর অন্য কোন মাংস খায় না। তাই এই মাংস সবসময়ই চলে আমার বাসায়। আজকে আপনাদের সাথে ভেড়ার মাংশের শুধু চাপ দিয়ে একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে ।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ ও কতটুকু পরিমান লাগবে?
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মাংসের চাপ | দেড় কি: গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | দুই কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৩/৪ টি |
| আদা পেস্ট | ১ টেঃচাঃ |
| রসুন পেস্ট | হাফ টেঃচাঃ |
| হলুদ গুড়া | হাফ চাঃচাঃ |
| ধনিয়া গুড়া | হাফ চাঃচাঃ |
| মরিচ গুঁড়া | হাফ চাঃচাঃ |
| জিরা গুঁড়া | ১ চাঃচাঃ |
| গরম মসলা | হাফ চাঃচাঃ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| এলাচ | ৪/৫ টি |
| লবঙ্গ | ৪/৫টি |
| দারচিনি | ২ পিস |
| কারিপাউডার | ১ টেবিল চামচ |
| তেল | ২ টেবিল চামচ |
কার্যপ্রণালী :
নিম্নে পদ্ধতি গুলো দেখানো হলো:
প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ কেটে নিয়েছি।
মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
এরপর একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে আদা, রসুন দিয়ে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ লবন দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
এরপর মাংসগুলো দিয়ে দিয়েছি।
এরপর তেজপাতা, দারচিনি, লবঙ্গ, এলাচ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।
এরপর সব গুঁড়া মসলা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মিডিয়াম আঁচে ৪/৫ মিনিট কষিয়ে নিয়েছি।
এরপর দুই কাপ পানি যোগ করেছি।
এরপর চুলার আঁচ বাড়িয়ে ৪/৫ মিনিটে রেখে দিয়েছি, ৪/৫ মিনিট পরে চুলার আঁচ কমিয়ে আরো দুই-তিন মিনিট রেখে দিয়েছি।
হয়ে গেল আমার মজাদার ভেড়ার মাংসের চাপ কারি।
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে। পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
@tangera
ওয়াহাবি অসাধারণ ছিল আপনার। ভেড়ার মাংস এমনিতেই খুব একটা খাওয়া হয়না কিন্তু আপনার এত সুন্দর লোভনীয় রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। খুব সুন্দর ছিল আপনার প্রত্যেকটি ধাপের উপস্থাপনা। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
সেই ছোটবেলায় ভেড়ার মাংস খেয়েছিলাম। সাধারণত ভেড়ার মাংস আমাদের এলাকার বাজারগুলোতে তেমন পাওয়া যায় না যার কারণে খাওয়া হয় না। আপনার তৈরি ভেড়ার মাংসের রেসিপি আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। ভেড়ার মাংসের চাপ কারি রেসিপি নামটা একদম নতুন মনে হয়েছে। সুন্দর রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
আসলে ভেড়ার মাংস আলাদা স্বাদ পাওয়া যায়। আমি অনেকবার খেয়েছি।আপনি আজকে আমাদের মাঝে ভেড়ার মাংস চাপ কারি তৈরি করেছেন। অনেক ভালোলাগলো। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
ভেড়ার মাংসের চাপ কারি রেসিপি খুবই লোভনীয় হয়েছে আপু। তবে ভেড়ার মাংস আমার কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার এই রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে ভেড়ার মাংস খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর করে এই রেসিপিটি তৈরি করেছেন আপু। আপনার রন্ধনশিল্পের দক্ষতা আমার খুবই ভালো লেগেছে। দারুন একটি মজাদার রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
জি আপু এই মাংস আসলেই অনেক মজা, ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপনি ভেড়ার মাংসের সুন্দর চাপ কারি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখে খুব ভালো লাগলো । প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু অনেক ছোটবেলায় ভেড়ার মাংস খেয়ে ছিলাম।স্বদটাও ভুলে গেছি। আপনার রেসিপি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। এত সুন্দর লোভনীয় রেসিপি দেখে লোভ সামলানো সত্যি কষ্টকর।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
আপু আপনি খুব সুন্দর ভেড়ার মাংস রান্না করেছেন। আপনার মাংস রান্না টি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে খেতে মনে হয় খুবই সুস্বাদু হয়েছিল প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। তবে আপু আমি এর আগে কখনও ভেড়ার মাংস খাইনি। আপনার ভেড়ার মাংসের চপ কারি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
ভেড়ার মাংস খেতে কেমন হয় তা কিন্তু আমার জানা নেই। কারণ কখনো ভেড়ার মাংস খাওয়া হয় নি। আপনার এই রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে রান্নাটা বেশ ভালো হয়েছে আর এই রান্না অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমার তো রেসিপিটি খুব পছন্দ হয়েছে আপু।অসাধারণ রান্না করে থাকেন আপনি।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।
খুবই মজাদার একটা ভেড়ার মাংসের রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আপনার এই ভেড়ার মাংসের রেসিপি টা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। এটি দেখার পরে মনে আছে এটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক বছর আগে একবার ভেড়ার মাংস খাওয়ার সৌভাগ্য হয়েছিল আমার।
ধন্যবাদ আপনাকে।
ওয়াও আপু খুবই মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। মনে হচ্ছে খুব মজা হবে। কিন্তু কখনো খাওয়া হয়নি এই ভেড়ার মাংস। তবে আপু আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুব দারুণ হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
খেয়ে দেখবেন আসলেই অনেক মজা, ধন্যবাদ আপনাকে।