ডাল দিয়ে মজাদার পটলের রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি ডাল দিয়ে মজাদার পটলের রেসিপি নিয়ে। ডাল এবং পটল দুটিই আমার অনেক পছন্দের। ডাল দিয়ে যেকোনো রেসিপিই আমার অনেক ভালো লাগে। রেসিপিটি পূর্বে কখনো করা হয়নি,এই প্রথম করেছিলাম। মনে মনে একটু টেনশনে ছিলাম ভালো লাগবে কিনা? কিন্তু না খুবই মজা হয়েছিল।আশা করি আজকের এই রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে। ভাল লাগলে একবার ট্রাই করে দেখবেন ।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে ।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ডাল | দেড় কাপ |
| পটল | ৬০০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৩/৪ টি |
| লবন | স্বাদ মত |
| সয়াবিন তেল | দেড় টেবিল চামচ |
| ধনে পাতা কুচি | হাফ কাপ |
| হলুদ গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| কারিপাউডার | দুই চা চামচ |
| আদা পেস্ট | এক চা চামচ |
| রসুনপেস্ট | এক চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | এক চা চামচ |
| তেজ পাতা | একটি |
কার্যপদ্ধতিঃ
প্রথমেই ডালগুলো 10 মিনিটের জন্য নরমাল পানিতে ভিজিয়ে রেখেছি।
পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি।
পটল গুলো ফ্রোজেন ছিল তাই পানিতে ভিজিয়ে রেখেছি।
এরপর একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে অল্প আঁচে পেঁয়াজ গুলো দিয়ে দিয়েছি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।
এরপর পটলগুলো হালকা হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভেজে নিয়েছি।
এরপর পেঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে একে একে আদা-রসুন সহ সব মশলা গুলো দিয়ে ৩/৪ মিনিট ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।
এরপর ডালগুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়ে ভাজা পটল গুলো দিয়ে দিয়েছি।
এবার পটল গুলো মাখিয়ে ২/৩ মিনিট অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি।
এরপর দেড় কাপ পানি যোগ করে চুলার আঁচ বাড়িয়ে ৫/৬ মিনিট রেখে দিয়েছি।
এরপর ডালগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং পানি কমে আসলে ধনেপাতা যোগ করেছি।
হয়ে গেল আমার মজাদার ডাল দিয়ে পটলের রেসিপি।
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
গরম ভাতের সাথে অথবা পরোটার সাথে খেয়ে দেখুন দারুন মজার এই রেসিপি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
ওয়াও আপু আপনি ডাল ও পটল দিয়ে খুব মজাদার একটি রেসিপি করেছেন দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন যা দেখে সবাই খুব সুন্দর করে রেসিপিটি তৈরি করতে পারবে। তবে আমি এভাবে কখনো রান্না করিনি অবশ্যই একদিন ট্রাই করে দেখব। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু একবার ট্রাই করে দেখবেন আসলেই অনেক মজা।
ডাল ভুনা বরাবরই আমার খুব ফেভারিট তবে পটল দিয়ে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি।
রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।
কালার টা দারুণ ফুটেছে।
লোভ সামলানো মুশকিল।।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য
পটল রান্না করে খেয়েছি এবং পটল ভুনা করে খেয়েছি। কিন্তু এভাবে কখনো ডাল দিয়ে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে খুবই ভালো লাগছে। আপনি অনেক সুন্দর করে ফটোলের রেসিপিটি করেছেন। আর প্রতিটি ধাপ আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। ডাল দিয়ে এত সুন্দর করে ফটোলের রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগাভাগি করে নেওয়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
ডাল দিয়ে মজাদার পটলের রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করলেন। আপনার উপস্থাপনা দেখে রেসিপি তৈরি করা শিখতে পারলাম। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ।
ডাল দিয়ে পটলের রেসিপি দেখতে খুবই সুন্দর দেখাচ্ছে এটি বেশ সুস্বাদু হয়েছে মনে হয়। ডাল দিয়ে পটল রান্না করলে স্বাদটা অন্যরকম হয়, খেতে অনেক ভালো লাগে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আমাদের মাঝে এতো সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
পটলের ভাজি বা ঝোল খেয়েছি তবে ডাল দিয়ে পটল কখনো খাওয়া হয়নাই। আপনি খুব সুন্দর করে ডাল দিয়ে পটলের নতুন ধরনের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এরকম সুন্দর নতুন ধরনের একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে আসলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
পটল দিয়ে মসুরের ডাল অসাধারণ আপু। এই রেসিপিটি যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণ ও বটে। আমার কাছে বেশ ভালোই লাগছে দেখতে আপনার এই রেসিপিটি। এবং তৈরীর বর্ণালী ও খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন
শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু এই সময় টা তেমন একটা পটলের পাওয়া যায়। কিন্তু ডাল দিয়ে পটলের রেসিপি তৈরি করা হলে টেস্ট টা যেন অন্য রকম লাগে। আমার খুব ভালো লাগে খাইতে। আপনার উপস্থাপনা টা অনেক সুন্দর হয়েছে আপু। সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপহার দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ।
আপু আপনার করা রেসিপি গুলো আমার খুব ভালো লাগে কারণ আপনার রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর এবং ব্যতিক্রমধর্মী। আপনি ডাল দিয়ে মজাদার পটলের রেসিপি করেছেন এবং আমাদের মাঝে প্রত্যেকটি ধাপ ধারাবাহিকভাবে সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। যার ফলে আমরা অনায়াসেই বাসায় ট্রাই করতে পারব। আপনার পরিবেশনের প্লেট টি দেখে আন্দাজ করতে পারছি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ডাল দিয়ে মজাদার পটলের রেসিপি আমাদের কাছে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
ডাল দিয়ে যে পটল রান্না করা যায় আমিও এই প্রথম দেখলাম।একদিন ট্রাই করতে হচ্ছে দেখি।
আপু আমিও প্রথম রান্না করেছিলাম, তবে খারাপ হয়নি, ভালোই লেগেছিল, ধন্যবাদ তোমাকে।