মাছের ডিমের মজাদার রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মজাদার মাছের ডিমের রেসিপি নিয়ে।যেকোন মাছের ডিম এভাবে রান্না করা যায়। অর্ডার করেছিলাম ইলিশ মাছের ডিম, এসেছে ডিফারেন্ট মাছের, কিন্তু খেতে অনেক মজার ছিল। আমার কাছে মাছের ডিম এভাবে রান্না করলে খুবই ভালো লাগে । আশা করি এই রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে ।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মাছের ডিম | ৪০০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫ টি |
| ধনে পাতা | হাফ কাপ |
| লবন | স্বাদমতো |
| কারি পাউডার | এক টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চা চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | এক চা চামচ |
| সয়াবিন তেল | দেড় টেবিল চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর মাছের ডিমের বড়ফ ছাড়িয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর একটি হাড়িতে সামান্য পানি নিয়ে মাছের ডিম গুলো দিয়ে দিয়েছি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য। এরপর ডিমগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে ছোট ছোট পিচ পিচ করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ওই হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ , কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে দিয়ে মাখিয়ে হালকা আঁচে ২/৩ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর পেঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে সব মশলা গুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ৩/৪ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি কষানোর জন্য।
 |  |
|---|
এরপর মসলাগুলো কষানো হয়ে গেলে ডিমগুলো দিয়ে হাফ কাপ পানি যোগ করে ৫/৬ মিনিটের জন্য মিডিয়াম আঁচে রেখে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ৫/৬ মিনিট পরে ধনেপাতা যোগ করে আমার রান্না শেষ করেছি।
হয়ে গেল আমার মজাদার মাছের ডিমের রেসিপি।
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
মাছের ডিম সব সময় আমার ফেভারিট। যেকোনো ধরনের মাছের ডিম খেতে আমি খুবই ভালোবাসি। বিশেষ করে যদি মাছের ডিম বড়া বানিয়ে ভুনা করা হয় তাহলে খেতে আরো মজা লাগে ।আপনার রান্নার প্রক্রিয়াটা বেশ সুন্দর ছিল ।দেখে সহজেই বুঝতে পারা যাবে ।।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
জি ভাইয়া মাছের ডিম বড়া বানিয়ে ভুনা করে খেতে অনেক মজা হয়, আমি খেয়েছি। অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
@tipu curate 2
;)
--
This is a manual curation from the @tipU Curation Project.
মাছের ডিমের মজাদার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। আসলে মাছের ডিমের রেসিপি আমার খেতে খুবই ভালো লাগে। আমার এটি অনেক প্রিয়। আপনার রেসিপি উপস্থাপন আমার অনেক ভালো লেগেছে, শুভকামনা রইল।
আসলে আমার কাছে মাছের ডিমের যেকোনো রেসিপি অনেক ভালো লাগে। জেনে খুব ভালো লাগলো আমার রেসিপির উপস্থাপনা আপনার ভালো লাগে, ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি বললেন যে ইলিশ মাছের ডিম অর্ডার করে অন্য মাছের ডিম পেয়েছেন। কিন্তু ডিমগুলো দেখে আমার তো ই ইলিশ মাছের ডিম ই মনে হচ্ছে। যাই হোক খেতে মজাদার ছিল তাই অনেক। সব থেকে বড় কথা আপনার রান্নার কারণে খেতে আরো মজা হয়েছিল মনে হচ্ছে।
খেতেও কিন্তু একেবারে ইলিশ মাছের ডিমের মতো স্বাদ ছিল, যদিও লোকটি বলেছিল এটি ইলিশ মাছের ডিম, কিন্তু মাছের প্যাকেটে লেখা ছিল অন্য মাছের নাম। অনেক ধন্যবাদ তোমাকে।
আপু মাছের ডিমগুলো দেখে লোভ হচ্ছে। আমার কাছে বেশি ভালো লাগে ইলিশ মাছের ডিম।তবে এগুলো ও ইলিশ মাছের ডিমের মত লাগছে।যাই হোক প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু দেখতে ইলিশ মাছের ডিমের মতো এবং খেতেও কিন্তু ইলিশ মাছের মতো ছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আমার সেরা খাবারগুলোর মধ্যে একটি হলো মাছের ডিম। মাছের ডিম ভাজি করে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপু আপনি মাছের ডিমের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন যেটা দেখে খেতে ইচ্ছে করছে খুবই সুন্দর হয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য।
মাছের ডিম পছন্দ করেনা এরকম মানুষ খুব কমই আছে ব্যক্তিগতভাবে মাছের ডিম আমার অনেক বেশি পছন্দের আপনার এই মাছের ডিম রেসিপি দেখে আমার জিভে জল এসে গিয়েছে অলরেডি। একটা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া মাছের ডিম পছন্দ করে না এমন কোনো মানুষ পাওয়াই যায়না, অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
মাছের ডিম আমার কি পরিমান ফেভারেট আসলে বলে বোঝাতে পারবোনা আপনার রেসিপিটি প্রস্তুত প্রণালি দেখে খুব লোভ হচ্ছে নিশ্চয়ই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।।
আসলে মাছের ডিম আমাদের সকলেরই অনেক পছন্দের। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
আয় হায় দেখে তো লোভ লেগে গেছে,মাছের ডিম খেতে অনেক বেশী ভালো লাগে।আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক স্বাদের ছিল। আর স্বাদ হবেই বা না কেন মাছের ডিম বলে কথা।ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া মাছের ডিমের যেকোনো রেসিপি অনেক মজার হয়। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
মাছের ডিম খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আমি মনে করি যে সবারই মাছের ডিম অনেক পছন্দ। আপনার মাছের ডিমের রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। অসাধারণ ভাবে মাছের ডিমের রেসিপি আপনি আমাদের সামনে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি মাছের ডিমের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
একদম ঠিক বলেছেন মাছের ডিম আমাদের সকলেরই অনেক পছন্দের, ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।