সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox

in আমার বাংলা ব্লগ3 months ago

আসসালামুআলাইকুম ,

সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি সিম দিয়ে মৃগেল মাছের মজাদার রেসিপি নিয়ে। সিম আমার অনেক পছন্দের একটি ভেজিটেবলস, এটি দিয়ে যেকোনো রকমের তরকারি আমার অনেক মজা লাগে । আজকে আমি আপনাদের মৃগেল মাছ দিয়ে সিমের তরকারি রান্না করে দেখাবো ।এই তরকারিটি আমার বাসায় প্রায়ই রান্না করা হয়, আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভাল লাগবে ।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে ।

4F3001A5-3BCE-473E-A7FA-3BB9B0BB1CAA.jpeg

চলুন দেখে নেওয়া যাক খাবারটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে?

উপকরণপরিমাণ
মাছবড় ৩/৪ পিস
সিম৭০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি২কাপ
কাঁচা মরিচ৫/৬টি লম্বা করে কাটা
টমেটো কুচিহাফ কাপ
হলুদ গুড়া১ চাঃচাঃ
ধনিয়া গুড়া১ চাঃচাঃ
কারিপাউডার২চাঃচাঃ
লবণস্বাদমতো
তেলদুই টেবিল চামচ
ধনে পাতাহাফ কাপ
মরিচ গুঁড়া১ চাঃচাঃ

কার্যপ্রণালী : ধাপ ১

প্রথমেই পেঁয়াজ ,টমেটো ,কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা কেটে নিয়েছি । এরপর সিমগুলো ভালভাবে ধুয়ে কেটে নিয়েছি। তারপর মাছগুলো কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। এরপর হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রেখেছি ভাজার জন্য।

কার্যপ্রণালীঃ গুলো নিচে দেখানো হলো:

C9A2767B-AF99-4794-A829-3AAC612C12B2.jpeg

A0BF3CBB-6821-49BA-B485-0AB986570495.jpeg

B613C54C-E8AE-454D-9E1A-BD4EA76C86CC.jpeg

321D02F4-78A9-4F1A-BDCB-46DB1D3C6F22.jpeg

22906BD6-AC21-4B23-8189-7F780450096B.jpeg

কার্যপ্রণালী : ধাপ ২

এরপর একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, লবণ এবং সিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এই ফাঁকে মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।

232E7C3F-F976-4114-A18A-A439998CD346.jpeg

57A634F1-EE59-4F4D-9584-D699B0FCE944.jpeg

0906A215-CFB9-4A95-8C6F-BE667869D2A3.jpeg

50677764-6E83-4FC9-8478-078B64AE220D.jpeg

07184464-3885-4107-9C39-90BC5500FAE4.jpeg

কার্যপ্রণালী : শেষ ধাপ

এরপর সিমগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে একে একে সব মসলা গুলো দিয়ে ৩/৪ মিনিট অল্প আঁচে কষিয়ে নিয়েছি। এরপর ৩/৪ মিনিট পরে মাছগুলো দিয়ে ৩ কাপ পানি যোগ করে দিয়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিয়েছি। এরপর ৫/৬ মিনিট পরে চুলার আঁচ কমিয়ে আরো তিন-চার মিনিট রেখে দিয়েছি। ৩/৪ মিনিট পরে ধনেপাতা যোগ করে আমার রান্না শেষ করেছি। হয়ে গেল আমার মজাদার সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি।

11545582-5B04-4B41-AFC7-4024C117CB96.jpeg

122124B2-9913-43A5-A2AA-A00E1FD81F3E.jpeg

C77BCDFE-2241-453E-8CF2-538971A28CBF.jpeg

FCBA2F4A-4B6B-47AB-A4AC-28299EC76FD5.jpeg

8C075021-1F62-43E0-90C1-DB9E3AEBFA5A.jpeg

D8872802-A3FC-4B25-87BD-20C95672F95D.jpeg

CA073D72-9C0D-4427-9F25-17B78BECED4A.jpeg

B8EEA881-2D66-4F89-9538-2F97A714F3CB.jpeg

E2403F6E-A639-4092-8903-087646005156.jpeg

পরিবেশনের জন্য এনেছি।

Photographer@tangera
DeviceI phone 10 X max

এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
ধন্যবাদ,
@tangera

Sort:  
 2 months ago 

শীতকালীন সবজি হিসেবে সিম সকলের কাছে খুবই জনপ্রিয়।বিশেষ করে শীতকালে মাছ দিয়ে সিম খেতে খুবই ভালো লাগে। মৃগেল মাছ ও সিম দিয়ে আপনি দারুণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।আপু ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago (edited)

অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

UpvoteBank
Your upvote bank
__2.jpgThis post have been upvoted by the @UpvoteBank service. Want to know more and receive "free" upvotes click here
 2 months ago 

মৃগেল মাছের উপকারিতা অনেক। প্রবাদে আছে মাছে ভাতে বাঙালী ।আমাদের খাদ্য তালিকায় প্রতিদিন রুটিন হিসাবে মাছ কে সবচেয়ে বেশি প্রধান্য দেওয়া হয়। আর মৃগেল মাছের পুষ্টিগুণ প্রচুর রয়েছে মাছে কম ক্যালরি থাকায় সবাই মাছ খেতে পারে।

আপনার রেসিপিটা অসাধারণ হয়েছে আপু।প্রতিটা ধাপ সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন।যা আমাদের বুঝতে অনেক সুবিধা হয়েছে।
শুভকামনা রইলো আপু।

 2 months ago 

অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

আপু আপনার রেসিপি গুলো সব দেখতে সবসময়ই লোভনীয় হয়। আজকের মাছটিও তার ব্যতিক্রম নয়। মাছটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মাছের রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপু তোমার মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি এই প্রথম দেখলাম। তবে সিম দিয়ে মাছের রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। সেই জন্য আপনার রেসিপি আমার কাছে অনেক ইউনিক বলে মনে হচ্ছে। তাই আপনাকে আমার পক্ষ থেকে জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। ধন্যবাদ আপনাকে।

 2 months ago 

আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।

মৃগেল মাছের রেসিপিটা অসাধারন হয়েছে আপু। সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। আপনার সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি ছবির প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে সাজিয়ে লিখেছেন আর দেখতে ও ভালো দেখাচ্ছে।

 2 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

মৃগেল মাছ খুবই সুস্বাদু একটি মাছ।আমারো অনেক পছন্দের এটি আপনি খুব সুন্দর এবং গুছিয়ে রেসিপিটি করেছেন।সাথে সুন্দর ভাবে উপস্থাপন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।

 2 months ago 

ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

বাহ্ আপু সিম দিয়ে মৃগেল মাছের তরকারি দেখতে খুব ভালো লাগছে খেতে নিশ্চয়ই আরো বেশী ভালো লাগবে। সিম একটি শীতকালীন সবজি। ছোটবেলা থেকেই আমি অন্য কোন সবজি পছন্দ না করলেও সিম আমার অনেক পছন্দের। যে কোন মাছ দিয়ে রান্না করলে আমার খুবই ভালো লাগে। আর মৃগেল মাছ তার কথা বললে তো শেষই হবে না। এটি অনেক সুস্বাদু একটি মাছ। সব মিলিয়ে আপনার আজকের সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি অসাধারণ লাগছে এবং আপনার ফটোগ্রাফি ও খুব সুন্দর হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য। অনেক ভালো থাকবেন।

 2 months ago 

সিম আমার অনেক পছন্দের একটি ভেজিটেবলস, এটি ভাজি করলেও আমার কাছে অনেক মজা লাগে। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

আপনার মৃগেল মাছের রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে। মৃগেল মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

 2 months ago 

ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

সিম একটি শীতকালীন সবজি। শিমের বিচি তে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ আমিষ পাওয়া যায়। সিমার মৃগেল মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজার হয়েছে একটু টেস্ট করতে পারলে মনের ইচ্ছা পূরণ হতো। মজাদার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।

 2 months ago 

অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

আমি মাছ তেমন একটা পছন্দ করি না, তবে সিম তরকারি টা আমার অনেক বেশি পছন্দের। আপনার রেসিপিটা দেখেই মনে হচ্ছে অনেক বেশি মজাদার হয়েছে। উপস্থাপনাটা ও অনেক সুন্দর করে করেছেন। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

সিম আমার একটি প্রিয় সবজি। এই সবজি সচারচার সারা বছর পাওয়া যায় না। শুধু শীতকালে। অনেক সুন্দর একটা রেসিপি বানিয়েছেন মাছ ও সিম দিয়ে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।

 2 months ago 

ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

এই সিমগুলো আমার খুবই পছন্দের। তবে সবসময় পাওয়া যায়না, শুধু শীতকালে পাওয়া যায়। অনেকদিন হলো মৃগেল মাছ খাওয়া হয়না।আপনার রান্না দেখেই মনে হচ্ছে মাছ রান্নাটি খুব সুস্বাদু হয়েছে। আপনার রেসিপিগুলো দারুণ হয় আপু।

 2 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

আমি সিমের তরকারি খাইনা। আমি সিম এবং সিমের বীজ ভাজি খুব পছন্দ করি। এই শীতকালে সিম ভাজি খেতে আমার খুব ভালো লাগে। কিন্তু আপনি সিম দিয়ে মৃগেল মাছের যে রেসিপি তৈরি করেছেন তা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আমার মনে হয় আপনার নিজ হাতে রান্না করা সিম ও মৃগেল মাছের তরকারি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার প্রতিটি ধাপ ফলো করে আমি শীঘ্রই এই রেসিপি তৈরি করে খাবো। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

সিম দিয়ে ভাজি আমারও খুব ভালো লাগে, আর শিমের বিচিও আমার অনেক পছন্দের, ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

সিম আমার খুব পছন্দের। আর আপনি সিম দিয়ে মাছের রেসিপি টা খুবই সুন্দর করে তৈরি করেছেন। খুবই লোভনীয় হয়েছে সাথে উপস্থাপন টাও খুব সুন্দর ছিল। 👌

 2 months ago 

ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি টা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আপনি অনেক চমৎকার ভাবে রান্নাটি করেছেন। সিম দিয়ো মৃগেলমাছ রান্না করলে কি যে মজা লাগে বলে বোঝানো যাবে না। আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি আমাদের সবার মাঝে উপস্থাপন করার জন্যে ধন্যবাদ

 2 months ago 

আনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 2 months ago 

সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি খুব সুন্দর ভাবে আপনি রান্না করেছেন।আপনার রান্না ধরনটি দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার রান্নার হাত ভালো এবং প্রতিটি ধাপ ও উপকরণ খুবই সুন্দর ভাবে সাবলীল মার্জিত ভাষায় আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। খুবই ভালো ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল

 2 months ago 

খুবই ভালো লাগলো আপনার মন্তব্যটি পড়ে, অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

 2 months ago 

সিম আমার খুব পছন্দের একটি তরকারী।তবে আমাদের এখানে এখন ও পাওয়া যাচ্ছে না।যদিও আমরা আমাদের বাড়িতে সিম গাছ লাগিয়েছি।কিন্তু এখনো ধরে নি।খুব সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটি।ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

তোমাকেও অনেক ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি টি খুব সুন্দর হয়েছে। আপনার ছবি গুলো দেখে মনে হচ্ছে রান্না টি দারুন হয়েছে খেতে। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু আর ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

ধন্যবাদ তোমার মন্তব্যের জন্য।

Coin Marketplace

STEEM 0.40
TRX 0.07
JST 0.054
BTC 42197.23
ETH 3214.94
BNB 476.48
SBD 4.88