মজাদার মলা মাছের রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম,
সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে আমার একটি প্রিয় রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।রেসিপিটি হচ্ছে মলা মাছ ভুনা। আমরা সকলেই জানি এই মলা মাছ শরীরের জন্য খুবই উপকারী ।বাংলাদেশে আসার পর এখন পর্যন্ত কোন রান্না আমি করিনি। ঢাকায় যখন আমার বোনের বাসায় ছিলাম তখন ওর রান্নাটা আমি ফলো করেছি। ওর রান্না আমার থেকে অনেক মজা হয়, তাই আজকে আমি ওর রান্নাটি আপনাদের সাথে শেয়ার করব, যদিও রেসিপিটি অনেক সহজ ।আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মলা মাছ | ৩০০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| লবন | স্বাদ মত |
| কাঁচা মরিচ | ৩/৪ টি |
| তেল | দেড় টেবিল চামচ |
| ধনে পাতা কুচি | হাফ কাপ |
| হলুদ গুড়া | হাফ চা চামচ |
প্রয়োজনীয় উপকরণ।
নিম্নে কার্যপদ্ধতি গুলো দেখানো হলোঃ
প্রথমেই পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কেটে নেয়া হয়েছে।
কাঁচামরিচ গুলো পূর্ব থেকেই কেটে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়েছিল, ফ্রিজ থেকে বের করা হয়েছে।
মাছগুলোকে কেটে ধুয়ে, ভালোভাবে পরিষ্কার করে নেয়া হয়েছে।
প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করে নেয়া হয়েছে।
পেঁয়াজগুলো তেলে ছেড়ে দেয়া হয়েছে ।
এরপর কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে দেওয়া হয়েছে।
এরপর লবণ দিয়ে দেওয়া হয়েছে।
এরপর হলুদ দেওয়া হয়েছে।
এরপর সবগুলো উপকরণ একত্রে ভালোভাবে মাখিয়ে নেওয়া হয়েছে। অল্প আঁচে ২/৩ মিনিট নেড়ে নেয়া হয়েছে।
এবার মাছ গুলো দিয়ে দেওয়া হয়েছে।
এরপর মাছগুলো মশলার সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে ৩/৪ মিনিট রেখে দেয়া হয়েছে।
৩/৪ মিনিট পরে চুলার আঁচ কমিয়ে আরো দুই-তিন মিনিট রেখে দেয়া হয়েছে , এরপর ধনেপাতা দিয়ে রান্না শেষ করেছে।
হয়ে গেল মজাদার মলা মাছের রেসিপি।
পরিবেশনের জন্য আনা হয়েছে।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশা করি আমার এই আয়োজন আপনাদের ভালো লেগেছে।
ধন্যবাদ,
@tangera
মলা মাছের রেসিপি টা অনেক ভালো লাগলো আপু। মলা মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করলেন দেখিয়েছেন। এই মলা মাছ অনেক পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক অসাধারণ হয়েছে মনে হচ্ছে খেতেও সুস্বাদু হবে। অনেক ভালো লাগলো আপনার আজকের মলা মাছের রেসিপি।
মলা মাছ খেতে আমি খুবই ভালোবাসি এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে । এবং এটি আমাদের চোখের জন্য খুবই উপকারী একটি খাবার। আপনার তৈরি করা রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে ।ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এভাবে শুধু পিয়াজ দিয়ে মলা মাছ ভুনা করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপু আপনি বেশ কিছু পেঁয়াজ দিয়েছেন এই ভাজি করার জন্য। দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে ভাজিটি খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এই ভাজি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ মজা লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি মলা মাছের ভাজির রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
মলা মাছ আমার খুব পছন্দের মাছ।আমরা সব মাখিয়ে এক বারে বসিয়ে রান্না করতাম,আপনার রেসিপিটা অনেক ভালো হয়েছে।আপনি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপনা করেছেন।ধন্যবাদ
মলা মাছ আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারি। আপনি খুব সুন্দর করে মলা মাছের রেসিপিটি শেয়ার করেছেন। প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনি খুব সুস্বাদু রেসিপি করেছেন, আমি এটা করতে চেষ্টা করবে মনে
ওয়াও আপু কি সুন্দর করে রেসিপি রান্না করেছেন দেখে ভালোই লাগলো। আসলে মলা মাছ খেতে খুবই দারুণ লাগে। আর এ গুলো চরচরি ভেজে করে খেতে আমার কাছে খুবই মজা লাগে। কারণ আপু গ্রামের বাড়িতে থাকতে এই মলা মাছ দরে অনেক খেয়েছি খেতে সত্যি দারুণ লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনার মলা মাছের রেসিপি সত্যি খুব সুস্বাদু হয়েছে দেখে বোঝা যাচ্ছে। সকল উপকরণ গুলো সঠিক মাত্রায় দেওয়ার কারণেই রেসিপিটি এত সুন্দর হয়েছে।
দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
বাহ আপু আপনার রেসেপিটি অনেক সুন্দর হয়েছে। রেসেপিটি দেখেই খেতে ইচ্ছা করতেছে। তাছাড়া আপনি সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো,,, ❤️❤️