প্রথম ধাপ

•প্রথমে এক কেজি মত গোবিন্দভোগ চাল নিয়ে নিলাম এবং ভিজিয়ে রাখলাম।

দ্বিতীয় ধাপ

•এরপর আলাদা একটি পাত্রে গাজর, বিনস, কড়াইশুঁটি ও আদা কুচি কেটে রাখলাম।

তৃতীয় ধাপ

•এরপর একটি কড়াইতে কিছুটা ঘি এবং তেল গরম করে নিলাম।

চতুর্থ ধাপ

• হালকা গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে এলাচ,দারচিনি ও তেজপাতা,লবঙ্গ দিয়ে দিলাম।

পঞ্চম ধাপ

• তারপর আদা কুচি দিয়ে দিলাম। সাথে সাথেই গাজর,বিনস,কড়াইশুঁটি একসাথে হালকা আঁচে ভেজে নিলাম।

ষষ্ঠ ধাপ

• এরপর চালটা আলাদা পাত্রে তুলে নিলাম। তার সাথে একটা ডেচকিতে অল্প ঘি দিয়ে এলাচ,দারচিনি নিয়ে ওই ভেজা চালটাকে ভেজে নিলাম। তার সাথে অল্প একটু কালার দিয়ে দিলাম।

সপ্তম ধাপ

• এরপর চালটা অল্প ভাজা ভাজা করে নেওয়ায় পর ভেজে রাখা গাজর,বিনস,কড়াইশুঁটি গুলোকে একসাথে মিশিয়ে দিলাম।

অষ্টম ধাপ

• কিছুক্ষণ পরে অল্প গরম জল দিয়ে দিলাম।তার সাথে অল্প নুন,মিষ্টি, ও অল্প জাইফল,জয়েত্রী গুঁড়ো দিয়ে দিলাম।

নবম ধাপ

• তারপর কিছুক্ষণ ঢেকে রাখার পরেই পোলাও তৈরি হয়ে গেল। পোলাও তৈরি করতে গেলে জলের পরিমাণটাই আসল।

দশম ধাপ

• ব্যাস এই ভাবেই তৈরি হয়ে গেল বাসন্তী পোলাও।