প্রথম ধাপ

• প্রথমে দু আঁটি পালংশাক গরম জলে সিদ্ধ করে নিয়েছিলাম।এরপর সেটা ভালো করে মিক্সিং করে নিলাম।

দ্বিতীয় ধাপ

• ৩০০ গ্রাম মতো পনির নিয়ে নিলাম।এরপর সেটা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম।

তৃতীয় ধাপ

• তারপর একটি পাত্রে দুটো টমেটো কুচি,একটা আদা কুচি,১টা পেঁয়াজ কুচি, ও কয়েকটা রসুন নিয়ে নিলাম।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর একটা কড়াইতে অল্প তেল নিয়ে সেখানে ফোড়ন হিসেবে অল্প জিরে, দারচিনি এলাচ, ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।

পঞ্চম ধাপ

• এরপর আরেকটি কড়াইতে বাটার নিয়ে নিলাম। তারপর তাতে পনির গুলো দিয়ে দিলাম। এবং হালকা ভাজাভাজা হয়ে গেল তুলে নিলাম।

ষষ্ঠ ধাপ

• এরপর যে কড়াইতে পিয়াজ বেটেছিলাম সেখানে টমেটো দিয়ে দিলাম,সাথে সাথে আদা পেস্ট, অল্প হলুদ গুঁড়ো , এক চামচ জিরা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো,এক চামচ নুন, তার সাথে অল্প জল দিয়ে দিলাম।

সপ্তম ধাপ

• কিছুক্ষণ পর তিন চামচ টক দই দিলাম।এরপর ভালো করে কষিয়ে নিলাম বেশ কিছুক্ষন ধরে ।

অষ্টম ধাপ

• ভালো করে কষানো হয়ে গেলে যে পালং শাকটা বেটে ছিলাম মিক্সিতে সেটা ঢেলে দিলাম। এবং বেশ কিছুক্ষণ ধরে টানিয়ে নিলাম।

নবম ধাপ

• এরপর ভেজে রাখা পনির গুলো দিয়ে দিলাম।তার সাথে এক চামচ চিনি দিয়ে দিলাম।

দশম ধাপ

• এবার বেশ কিছুক্ষণ ধরে টানিয়ে নেওয়ার পর উপর দিয়ে পনির ঝিরিঝিরি করে দিয়ে দিলাম। ব্যাস এইভাবে তৈরি হয়ে গেল পালক পনির।