রুই মাছ ভেজে আলু দিয়ে রান্না সুস্বাদু রেসিপি || প্রিয় লাজুক খ্যাঁকের জন্য ১০%
আজ - শুক্রবার
হ্যালো বন্ধুরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক অনেক ভালো রয়েছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো রয়েছি। 'আমার বাংলা ব্লগ'এর সকল ভাইবোন বন্ধুদের কে আমার পক্ষ থেকে সালাম এবং অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করতে যাচ্ছি আজকের নতুন একটি পোস্ট।
আপনারা সকলেই জানেন সুমন মানে নতুন কিছু,সুমন মানে ইউনিক পোস্ট। নতুন নতুন কোন কিছু আপনাদের মাঝে শেয়ার করায় আমার দৈনন্দিন কাজ। তাই কালবৈশাখী ঝড়ের এই সন্ধ্যা মেঘলা ঘন মুহূর্তে বসে গেলাম 'আমার বাংলা ব্লগ'এ সুন্দর একটি পোষ্ট উপহার দেওয়ার জন্য। আজকে আমি আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়ে গেলাম আলুর সমন্বয়ে রুই মাছ ভাজার দ্বারুন একটি রেসিপি নিয়ে।
| ১. | রুই মাছের খন্ড | এগারো পিস |
| ২. | পেঁয়াজ কুচি | তিন পিস |
| ৩. | রসুন কুচি | এক পিস |
| ৪. | কাঁচা মরিচ | পাঁচ পিস |
| ৫. | সয়াবিন তেল | ৫০ গ্রাম |
| ৬. | লবণ | পরিমাণ মতো |
| ৭. | মরিচের গুঁড়া | এক চা চামচ |
| ৮. | হলুদের গুঁড়া | এক চামচ |
| ৯. | ধনিয়া গুড়া | এক চা চামচ |
| ১০. | পানি | পরিমাণ মতো |
| ১১. | আলুর ফালি | হাফ কেজি |
প্রথমেই লবণ গুঁড়োঝাল হলুদগুলো মাছের খন্ডের গায় ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
এবার চুলা অন করে চুলার উপরে কড়াই বসিয়ে দিলাম এবং কড়াইয়ের মধ্যে পরিমান মত তেল ঢেলে দিলাম।
তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে মাছের খণ্ডগুলো কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম। সুন্দর শব্দ হওয়ার মাধ্যমে মাছ ভাজা শুরু হয়ে গেল।
খুবই ধীরে সুস্থে আস্তে আস্তে খুন্তি দিয়ে মাছগুলো উল্টিয়ে নিলাম। যেন উভয়পাশে ভালোভাবে মচমচে ভাজা হয়।
মাছগুলো সঠিকভাবে ভাজা হয়ে গেলে কড়াই থেকে নামিয়ে একটি প্লেটে রাখলাম।
এবার কড়াইয়ের মধ্যে ঝাল পেঁয়াজ রসুনের কুচি গুলো সহ বাকি মসলা তেল দিয়ে ভেজে নিলাম।
এবার কড়াই এর মধ্যে থাকা মসলা ভাজির উপরে আলুর ফালি গুলো দিয়ে দিলাম।
এবার সবকিছু খুন্তি দিয়ে ভালোভাবে মিক্সচার করে নিলাম।
কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পরে আলু যখন সিদ্ধ হতে থাকলো, তখন কিছু পানি দিয়ে দিলাম ঝোল করার উদ্দেশ্যে।
খুন্তি দিয়ে কিছুক্ষণ যাবৎ ভালোভাবে উলটপালট করে সিদ্ধ করে নিলাম। কিছু সময় পরে আলু পর্যাপ্ত পরিমাণে সিদ্ধ হয়ে গেল।
এবার আলুর মধ্যে সেই ভাজা রুই মাছের খন্ড অংশগুলো দিয়ে দিলাম।
আর কিছুটা সময় জ্বাল দিয়ে তরকারি গুণগতমানের সুস্বাদু করে নিলাম। তরকারির ঝোল চামচে করে চেখে দেখলাম, সমস্ত মশলাপাতি ঠিকঠাক হয়েছে কিনা। ঝাল লবণ ঠিকঠাক হয়েছে কিনা। সব কিছু যখন ওকে, রান্না নামানোর জন্য প্রস্তুত হলাম।
চুলা থেকে কড়াইটি নামিয়ে নিলাম। কড়াই এর মধ্যকার তরকারি খুব সুন্দর করে নতুন একটি গামলার মধ্যে রাখলাম। রান্নাঘর থেকে খাবার ঘরে নিয়ে গেলাম। এবং সবশেষে খাওয়ার সময় পরিবারের সকল সদস্যের মধ্যে পরিবেশন করলাম। আর এরই মধ্য দিয়ে আমার আজকের কার্যক্রমের সমাপ্ত হল।
| আমার হাতের এত সুন্দর রুই মাছের রান্না পেয়ে পরিবারের সকল সদস্য তো অবাক। খাওয়া শেষে যে যার মত প্রশংসা করল। আর এই প্রশংসা শুনে আমি সন্তুষ্ট হলাম এবং আরো উৎসাহ পেলাম। তাই মন থেকে ধন্যবাদ দিলাম 'আমার বাংলা ব্লগ'কে, কারণ বাংলা ব্লগ না থাকলে হয়তো এভাবে কোনদিন রেসিপি তৈরি করে পরিবারের মাঝে শেয়ার করতাম না। |
|---|
💌আমার পরিচয়💌
| আমি মোঃ নাজিদুল ইসলাম (সুমন)। বাংলা মাস্টার্স ফার্স্ট ক্লাস মেহেরপুর গভমেন্ট কলেজ। আমার বাসা গাংনী-মেহেরপুর। মড়কা বাজার, গাংনী,মেহেরপুর এ গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরি স্কুল নামক প্রাইভেট প্রি-ক্যাডেট স্কুলের সহকারি শিক্ষক । ইলেকট্রনিক্সের যন্ত্রপাতি মেরামত ও সৌর প্যানেল নিয়ে রিসার্চ করতে পছন্দ করি। প্রাকৃতিক দৃশ্য ফটোগ্রাফি করা আমার সবচেয়ে বড় ভালোলাগা। দীর্ঘদিনের আমি পাঙ্গাস মাছ চাষী এবং বিরহের কবিতা লেখতে খুবই ভালোবাসি। |
|---|
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
💖💞💞💖
| আমার পরিচিতি | কিছু বিশেষ তথ্য |
|---|---|
| আমার নাম | @sumon09🇧🇩🇧🇩 |
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | মোবাইল |
| ব্লগিং মোবাইল | Infinix hot 11s |
| ক্যামেরা | camera-50mp |
| আমার বাসা | মেহেরপুর |
| আমার বয়স | ২৫ বছর |
| আমার ইচ্ছে | লাইফটাইম স্টিমিট এর 'আমার বাংলা ব্লগ' এ ব্লগিং করা |
| পুনরায় কথা হবে পরবর্তী কোন পোষ্টে,ততক্ষণ ভালো থাকা হয় যেনো। আল্লাহ হাফেজ। |
|---|
আপনি খুব চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপি টা আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে দেখতে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। শুরু থেকে আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এভাবে সামনের দিকে এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো।
আমার এই রুই মাছের রেসিপি আপনার কাছে ভীষণ ভালো লাগে আমিও খুব আনন্দিত।
মেঘলা ঘন মুহূর্তে বসে পোস্ট লিখতে কিন্তু ভালোই লাগে। যাইহোক এখন আসি আপনার রেসিপির কথায় আপনার রেসিপিটি সত্যিই দারুণ হয়েছে। এভাবে রুই মাছ ভেজে আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে। আপনার রেসিপিটি এককথায় আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আপনার সুন্দর মন্তব্য পড়ে আমার খুবই ভালো লেগেছে।
খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। রুই মাছ খুবই পছন্দের একটি মাছ। কমবেশি সবাই এই মাছ টি পছন্দ করে। তবে এভাবে আলু দিয়ে এখনো খাওয়া হয়নি। বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই ভাজি করে কিংবা ভুনা করেই খাওয়া হয়েছে। সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনাকেউ জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনার আলু দিয়ে রুই মাছ রান্নার রেসিপি টি খুবই চমৎকার হয়েছে। আমার কাছে তো বেশ ভালো লেগেছে ।দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে ।খেতেও নিশ্চয়ই খুবই ভালো ছিল ।আপনি নিজ হাতে রান্না করে আপনার পরিবারের সদস্যদের খাইয়েছেন ,আপনার পরিবারের সদস্যরা খুব খুশি হয়েছে জেনে বেশ ভালো লাগলো ।আসলে এ ভাবে মন থেকে কোন কাজ করলে বেশ আনন্দ পাওয়া যায় ।ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে এত সুন্দর মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অবশ্যই লোভনীয় হয়েছিল।
ভাইয়া আপনার রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। ইচ্ছে করছে এখনই খেয়ে নেই। এভাবে রুই মাছ ভেজে আলু দিয়ে রান্না করে খেতে অনেক মজা লাগে। আমিও বাসায় প্রায় সময় এভাবে মাছ রান্না করি। আমার কাছে খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ, আপনি ঠিক বলেছেন।
রুই মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আপনি আজকে রুই মাছ দিয়ে আপনি আলুর সুস্বাদু রেসেপি শেয়ার করেছেন। খুবই ভালো লাগছে ও অনেক বেশি লোভনীয় মনে হচ্ছে।
সত্যি রেসিপিটি অনেকটা লোভনীয় ছিল।
আলু দিয়ে রুই মাছের খুবই মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখতে যেমন লোভনীয় হয়েছে খেতেও নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে। রুই মাছ দিয়ে আলু রান্না করা হয়নি কখনো। অনেক সুন্দর করে আপনি মজার রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আমার রুই মাছের রেসিপি তে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ওয়াও ভাইয়া আপনার রেসিপি টা দেখে জিভে জল চলে আসলো।রুই মাছ ভেজে আলু দিয়ে রান্না করায় নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে। দেখে লোভ সামলাতে পারছিনা। কালারটা জাস্ট দারুন হয়েছে। দেখে খাওয়ার আগ্রহটা বেড়ে গেল। আমি অবশ্যই বাসায় এটি একবার তৈরি করে দেখার চেষ্টা করব।
ধন্যআাদ আপনাকে এত সুন্দর এই রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অবশ্যই জল চলে আসার মত একটি রেসিপি এটা।
আসলেই ভাইয়া আপনার পোস্টে সত্যি নতুনত্বখুজে পাওয়া যায়। আপনি আজকে রুই মাছ ভেজে আলু দিয়ে যেই রেসিপি টি শেয়ার করেছেন তা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। আসলে রুই মাছই লোভনীয়!
চেষ্টা করি ভাইয়া ইউনিক পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
রুই মাছ ভেজে আলু দিয়ে রান্না সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে। আমি মাছের মধ্যে রুই মাছ বেশি পছন্দ করি। খেতে অনেক মজা। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
রুই মাছ আপনার প্রিয় জেনে আমার খুব ভালো লাগলো। আশা করি এই মাছ দিয়ে সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করবেন।
আপনি রুই মাছ পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো