আমার সবজি বাগান থেকে পুঁই শাকের ফটো ও ভিডিওগ্রাফি
হ্যালো বন্ধুরা,
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
| পুনরায় কথা হবে পরবর্তী কোন পোস্টে, ততক্ষণ ভালো থাকা হয় যেনো। আল্লাহ হাফেজ। |
|---|
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক অনেক ভালো রয়েছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো রয়েছি। 'আমার বাংলা ব্লগ'এর সকল ভাইবোন বন্ধুদেরকে আমার পক্ষ থেকে সালাম এবং অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করতে যাচ্ছি আজকের নতুন একটি পোস্ট। আজ আমি আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি আমার শাক সবজি বাগান থেকে পুঁই শাকের ফটো ও ভিডিওগ্রাফি নিয়ে। তাই চলুন বিস্তারিত বর্ণনা পড়ে ফটো ভিডিওগ্রাফি গুলো দেখে আসি।
নিজের হাতে সবজি উৎপাদন করে খাওয়ার মজাটাই আলাদা। আর নিজের হাতে যদি সবজি উৎপাদন করে খাওয়া সম্ভব হয় তা বেশি অংশ হয়ে থাকে ফরমালিনমুক্ত এবং সতেজ টাটকা শাকসবজি। ঠিক তেমনি আমি নিজে ও নিজে হাতে শাকসবজি উৎপাদন করে খেতে বেশি পছন্দ করে থাকে। আপনারা এত পূর্বে দেখেছেন আমি শীতকালীন বিভিন্ন শাকসবজি উৎপাদন করে দেখিয়েছি পুকুর পাড়ে পুকুরে মাছের খাবার দেওয়ার পাশাপাশি কিছুটা সময় সবজি চাষে সময় দেয়ার চেষ্টা করে থাকে বিকাল টাইমে। সবজি চাষের মধ্যে আমি অন্যরকম ভালোলাগা খুঁজে পাই। এতে মন যেন একটু ফুরফুরে ওর সতেজ থাকে। হালকা একটু পরিশ্রম করলে শরীর যথেষ্ট ভালো থাকে পাশাপাশি টাটকা শাকসবজি খেতে পারি ফরমালিন মুক্ত। বাজার থেকে কেনা লাগে না। কেনার পরেও যে একটা চিন্তা থাকে ফরমালিনযুক্ত হতে পারে কিনা ঠিক সে সমস্ত চিন্তা ধারা থেকে টেনশন মুক্ত থাকতে হয়, নিজের হাতে উৎপাদিত শাকসবজি খেতে পারলে। আপনার ফটোগ্রাফিতে দেখতে পারছেন অনেকগুলো পুঁই শাক আমি সুন্দর করে ফটোগ্রাফি করেছি। এবার আপনারাই বলুন এগুলো কি আমি লোকের জায়গা থেকে ফটোগ্রাফি করেছি নাকি নিজের উৎপাদিত সবজি থেকে ফটোগ্রাফি করেছি? কখনোই নয় এগুলো সম্পূর্ণটা আমার নিজের পুকুরপাড়ে আমার নিজের কষ্টের পরিশ্রমের শাকসবজি। তবে যে বেশি একটা পরিশ্রমরা কষ্ট করতে হয় সেটা কিন্তু মোটেও নয়। বিকেল টাইমে মাছের খাবার দেওয়া শেষ করে যখন বসে থাকি ঠিক সেই মুহূর্তটা মাঝেমধ্যে কাজে লাগায়,আর কাজে লাগানোর সুফল এই পুঁই শাক এবং তার বান।
প্রচন্ড রোদ গরম পার করেছি তার মধ্যে, পুকুর থেকে পানি তুলে সবজির বীজ বনে চেষ্টা করেছিলাম পুঁইশাক তৈরি করার। অনেক প্রচেষ্টার পর দেখেছিলাম বেশ কিছু চারা গজিয়েছিল। ঠিক এরপর থেকেই আস্তে আস্তে যত্ন নেওয়ার পর শাক গাছগুলো বৃদ্ধি পাওয়া শুরু হয়েছিল। আমি আমাদের বাসের ঝাড় থেকে বাঁশ নিয়ে যেয়ে বান তৈরি করে দিয়েছিলাম যেন বানের উপর খুব সুন্দর ভাবে বৃদ্ধি পায়। এই সামান্য দিনের দিন পরিশ্রমের ফলে এত সুন্দর পুঁই শাক উৎপাদন করতে সক্ষম হয়েছি। তবে আলহামদুলিল্লাহ সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে এই জন্য যে আমার এই পুঁইশাকের গাছগুলো অনেক মোটা এবং ঘন সবুজ। দীর্ঘদিন ধরে পুঁই শাক তুলছি এবং খাচ্ছি। খেতেও বেশ ভালো লাগে।
মাত্র দুই দিন সার প্রয়োগ করেছিলাম বৃষ্টির পানি হয়ে যাওয়ার পর,যেন দ্রুত বৃদ্ধি পায় আমার এই শাকের গাছগুলো। যখন দেখেছিলাম দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়া শুরু হয়ে গেছে তখন আমার বাঁশের ঝাড় থেকে কিছু বাঁশ কেটে রেখেছিলাম যেন দ্রুত শুকিয়ে যাওয়ায় বাঁশি গুলো এদিকে বাড়িতে কিছু বাঁশ কাটার পূর্বেটা ছিল সে সব মিলে সুন্দর বড় বান তৈরি করে দিয়েছি। একদিন অনেকগুলো ছাগলে আমারে পুঁইশাকের উপর হামলা করেছিল। ভেবেছিলাম হয়তো এত সুন্দর করে বান তৈরি করতে পারব না তবে যাই হোক তারপরে সার প্রয়োগের ফলে গাছগুলো দ্রুত বৃদ্ধির পাওয়া শুরু হয়ে গেছিল। এ পর্যন্ত অনেকদিন তুলে খাওয়া হয়ে গেছে। আমাদের পরিবারের লোকজন খুবই পছন্দ করে থাকে এই পুঁই শাক এবং ডাটা। কারণ টাটকা তুলে এনে রান্না করা হয় অন্যদিকে একদম রোগ মুক্ত ফ্রেশ ডাটা। মাঝেমধ্যে মাছ দিয়ে রান্না করে খেতে যেমন ভালো লাগে এমনিতেই ডালের সাথে দিয়ে রান্না করে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে।
এ পৌঁছায় চেষ্টা করছি একটি ভিডিওর মাধ্যমে আপনাদের হাতে তুলে ধরার জন্য, হয়তো ভিডিওটি দেখে আপনারা আরো বেশি অনুপ্রাণিত হতে পারেন এবং নিজের পরিবারের পরিত্যক্ত স্থানে এভাবে শাক সবজি ফলাতে পারেন। আশা করি আপনারা সবাই এই ভিডিওটি দেখবেন এবং এই বিষয়ে নিজেদের উৎসাহ প্রদান করবেন।