"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ১৬ || আমার তৈরি সেরা স্বাদের - ইউনিক সেমাই রেসিপি
আজ - বুধবার
| আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক অনেক ভালো রয়েছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো রয়েছি। 'আমার বাংলা ব্লগ'এর সকল ভাই-বোন বন্ধুদের কে আমার পক্ষ থেকে সালাম এবং অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করতে যাচ্ছি আজকের নতুন একটি পোস্ট। প্রতিযোগিতা - ১৬ উপলক্ষে ইউনিক সেমাই রান্নার রেসিপি। |
|---|
| সকলের ন্যায় আমিও এই কনটেস্টে অংশগ্রহণ করার জন্য প্রস্তুত। যেহেতু আমিও 'আমার বাংলা ব্লগ' কমিউনিটি একজন সদস্য, তাই এই কনটেস্টে আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যদের জন্য। তাই আর দেরি না করে সকল প্রকার উপাদানগুলো ক্রয় করে আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে গেলাম সেমাইয়ের রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনারা ইতোমধ্যে দেখে ফেলেছেন অনেকেই এই কনটেস্টে অংশগ্রহণ করেছেন নিজের মত ভাবে সেমাই রেসিপি নিয়ে। তাই আমিও আমার মত চেষ্টা করলাম আপনাদের মাঝে সেমাই রেসিপি উপহার দেওয়ার জন্য। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন কার্যক্রম শুরু করে দেওয়া যায়। |
|---|
'আমার বাংলা ব্লগ' ১৬তম প্রতিযোগিতা |
|---|
ইউনিক সেমাই রেসিপি অংশগ্রহণ @sumon09 |
|---|
| ১. | সেমাই | এক প্যাকেট |
| ২. | চিনি | এক পোয়া |
| ৩. | গরুর খাঁটি দুধ | এক পোয়া |
| ৪. | কৌটার দুধ | এক কৌটা স্টার শিপ |
| ৫. | ছোলা বাদাম | ৫০ গ্রাম |
| ৬. | লবণ | পরিমাণ মতো |
| ৭. | কিসমিস | একশ গ্রাম |
| ৮. | চেরি ফল | ৫০ গ্রাম |
| ৯. | ক্ষীর খেজুর | এক পোয়া |
| ১০. | পানি | পরিমাণ মতো |
| ১১. | কলা | চারটি |
| ১২. | ফলের জুস | মিনিপ্যাক একটি |
| ১৩. | মেনারেল ওয়াটার | এক বতোল |
| ১৪. | খই মুড়কি | এক বাটি |
| ১৫. | চিনির খুরমা | ১২ পিস |
| ১৬. | আঙ্গুর ফল | একশ গ্রাম |
| ১৭. | গুড়ের পাটালি | চার খন্ড |
| ১৮. | কাজুবাদাম | ৫০ গ্রাম |
| ১৯. | লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি ও গরম মসলা | পরিমান মত |
প্রথমেই সেমাই যেই হাঁড়িতে বা পাতিলে রান্না করতে হবে, গরুর খাঁটি দুধ সেই হাঁড়িতে ঢেলে দিলাম।
চুলা অন করে চুলার উপরে হাঁড়িটা বসিয়ে দিলাম এবং তার মধ্যে মসলাগুলো দিয়ে দিলাম।
হাঁড়ির মধ্যে ভিজিয়ে রাখা কিসমিস ও কাচা বাদাম দিয়ে দিলাম।
চুলার তাপে সব গরম হতে থাকলো। আর এপাশ থেকে আমি চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকলাম যেন এগুলো সিদ্ধ হয়।
এবার কৌটার দুধ একটি প্লেটে নিয়ে, প্লেট থেকে রন্ধন রত হাঁড়ির মধ্যে ঢেলে দিলাম।
ফুটন্ত অবস্থায় চামচ দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।
এবার গরম দুধের মধ্যে চিনি ঢেলে দিলাম।
চামচ দিয়ে চিনি ও সবকিছু একসাথে মিক্স করার সময় অতিরিক্ত হিট এর ফলে সবকিছু জোরে জোরে ফুটতে শুরু করল।
এলাকার সুপরিচিত 'রিয়াদ সেমাই' ফুটন্ত দুধওয়ালা হাঁড়ির মধ্যে আস্তে আস্তে ঢেলে দিলাম।
কিছু সময়ের মধ্যেই সেমাইগুলো সিদ্ধ হয়ে গেল।
এবার একটি ঢাকনা দিয়ে হাঁড়িটির মুখ ভালো করে ঢেকে দেয়া
কিছু সময় পর সেমাই রান্না হয়ে গেল। ঢাকনা খুলতেই মৌমৌ মিষ্টি গন্ধ নাক ছুয়ে গেল।
এবার হাঁড়ি থেকে একটি প্লেটে সেমাই রান্না গুলো নামিয়ে নিলাম।
রান্না সেমাই সুন্দরভাবে ডেকোরেশন করার জন্য এক্সট্রা উপাদানগুলো রেডি করলাম। চেরি ফল ও আঙ্গুর এর সমন্বয়ে সেমাইয়ের প্লেটের মধ্যস্থানে একটি লাভ তৈরি করব এবং সে উদ্দেশ্যেই কাজ শুরু করে দিলাম।
 |  |
|---|
চেরি ফল ও আঙ্গুর এর সমন্বয়ে সুন্দর একটি লাভ তৈরি করে নিলাম সেমাইয়ের উপরে।
এবার লাভ এর মধ্যে দশটি কাজুবাদাম বসিয়ে দিলাম, যেন দর্শকের দৃষ্টিনন্দিত হয়।
চারি সাইডে ছয়টা খুরমা ও সেমাই খাওয়ার জন্য দুইটা চামচ প্রস্তুত করলাম সম্মুখ পানের ওপাশে।
প্রস্তুতকৃত সেমাইয়ের প্লেট হাতে নিয়ে একটি ফটো উঠিয়ে নিলাম। অতঃপর বাকি উপাদানগুলো প্লেটের ওপাশে সাজিয়ে সুন্দর ফটো উঠিয়ে আমার সেমাই এর রেসিপি কার্য সম্পন্ন করলাম।
 |  |
|---|
💌আমার পরিচয়💌
| আমি মোঃ নাজিদুল ইসলাম (সুমন)। বাংলা মাস্টার্স ফার্স্ট ক্লাস মেহেরপুর গভমেন্ট কলেজ। আমার বাসা গাংনী-মেহেরপুর। মড়কা বাজার, গাংনী,মেহেরপুর এ গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরি স্কুল নামক প্রাইভেট প্রি-ক্যাডেট স্কুলের সহকারি শিক্ষক। ইলেকট্রনিক্সের যন্ত্রপাতি মেরামত ও সৌর প্যানেল নিয়ে রিসার্চ করতে পছন্দ করি। প্রাকৃতিক দৃশ্য ফটোগ্রাফি করা আমার সবচেয়ে বড় ভালোলাগা। দীর্ঘদিনের আমি পাঙ্গাস মাছ চাষী এবং বিরহের কবিতা লেখতে খুবই ভালোবাসি। |
|---|
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
💖💞💞💖
| আমার পরিচিতি | কিছু বিশেষ তথ্য |
|---|---|
| আমার নাম | @sumon09🇧🇩🇧🇩 |
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | মোবাইল |
| ব্লগিং মোবাইল | Infinix hot 11s |
| ক্যামেরা | Infinix hot 11s এর camera-50mp |
| আমার বাসা | মেহেরপুর |
| আমার বয়স | ২৫ বছর |
| আমার ইচ্ছে | লাইফটাইম স্টিমিট এর 'আমার বাংলা ব্লগ' এ ব্লগিং করা |
| পুনরায় কথা হবে পরবর্তী কোন পোষ্টে,ততক্ষণ ভালো থাকা হয় যেনো। আল্লাহ হাফেজ। |
|---|
ভাইয়া আপনার উপস্থাপনা দেখতে অসাধারণ হয়েছে। হয়তো সেমাই খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনি খুব সুন্দর ভাবে সেমাই রেসিপিকে সাজিয়েছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন বলে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
সুন্দর মন্তব্য করেছেন আপু।
You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!
অবশিষ্ট সেমাই আপনার জন্য রাখা হয়েছে, খেয়ে যেতে পারেন।
অন্যদের থেকে আপনি ইউনিক পদ্ধতিতে সেমাই রান্না রেসিপি তৈরি করেছেন। সুন্দরভাবে তৈরি করার পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
যেহেতু ইউনিক সেমাই রান্না করতে হবে, তাই ইউনিক করার চেষ্টা করেছি ভাইয়া।
আপনি অনেক সুন্দরভাবে সেমাই রান্না করেছেন যা দেখে এখনি খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার এই সেমাই রান্নার প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
খুবই ভালো লাগলো ভাই আপনার কমেন্ট পড়ে। আশা করি এভাবেই পাশে থাকবেন।
আপনার পরিবেশনটা অনেক চমৎকার হয়েছে। সেমাই এর সাথে কিছু ফলের মিশ্রণ সেমাই য়ের স্বাদ আরো বৃদ্ধি করেছে। প্রতিযোগিতায় ভালো একটা ফলাফল আসুক এর জন্য শুভ কামনা করছি। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি এই রমজানে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
দোয়া করো ভাইয়া জানো ভালো স্থানে থাকতে পারি।
ভাইয়া,খুবই সুস্বাদু লোভনীয় এবং একটি ইউনিক সেমাই রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।আপনার তৈরি করা সেমাই রেসিপি দেখে সত্যিই আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে।একা একা খেলেন এই বোনটির কথা মনে হলো না।এত যত্ন সহকারে আপনি সেমাই রেসিপি তৈরি করেছেন নিশ্চয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে।ভাইয়া, আপনার জন্য মন থেকে রইল শুভ কামনা ধন্যবাদ।।
দেখুন বানানোর সময় মনে পড়ছিল, খাওয়ার সময় মন থেকে হারিয়ে গিয়েছিল। মনে মনে ভাবুন কুরিয়ার করে পাঠিয়ে দিয়েছি।
আপনি পোস্টটি চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার সেমাই খেতে যেমনই হোক পোস্টটি দেখতে খুব সুন্দর হয়েছে। সেমাইটা খুব সুন্দর করে গার্নিশিং করেছেন। দেখতে ভালো লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
মিষ্টি জাতীয় জিনিস আমার খেতে খুব ভালো লাগে। আমার বাসায় সেমাই ও পায়েস এসকল রান্না হলে সবার চেয়ে আমি বেশি খেয়ে ফেলি। আপনার আজকের সেমাই রেসিপি দেখে আমার খুব ভালো লেগেছে। অনেকগুলো ফলমূলের সমন্বয়ে পরিবেশনের ডিশ দেখে অসাধারণ লাগছে। আপনার সেমাই রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার এত সুন্দর মন্তব্য পড়ে আমার খুব ভালো লেগেছে।
আপনার সেমাই রান্নার পদ্ধতি আমার খুবই ভালো লেগেছে, সত্যি আপনার সেমাইয়ের রেসিপি ইউনিক ছিলো, সব থেকে ভালো লেগেছে আপনার রেসিপি উপস্থাপন, অনেক সুন্দর করে শুকিয়ে পোস্টি উপস্থাপনা করেছেন, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আমার সেমাই রান্না আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুব খুশি হলাম।
ভাই,প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য বেশ ভালই প্রস্তুতি নিয়েছেন দেখছি। খুবই সুস্বাদু করে ইউনিক সেমাই রেসিপি তৈরি করে তা অত্যন্ত সুন্দর ডেকোরেশন করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। সেমাই দেখতে যেমন সুন্দর দেখাচ্ছে আমার বিশ্বাস খেতেও ততটাই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে আপনার তৈরি ইউনিক সেমাই রেসিপি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।