সুস্বাদু ছাগলের ভুড়ি রান্না রেসিপি
আজ - বুধবার
| আপনারা কেমন আছেন? আশা করি, মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছেন। 'আমার বাংলা ব্লগ' কে ভালোবেসে এবং সকলকে শুভেচ্ছা জানিয়ে উপস্থিত হলাম মজাদার এক রেসিপি নিয়ে। আজকে আমি আপনাদের মাঝে সুস্বাদু ছাগলের ভুঁড়ি রান্না রেসিপি তৈরি করে দেখাবো। তাহলে চলুন আর কথা না বাড়িয়ে কার্যপ্রণালী শুরু করি। |
|---|
| ১. | ছাগলের ভুড়ি/ওজ | হাফ কেজি |
| ২. | পেঁয়াজ কুচি | তিন পিস |
| ৩. | রসুন কুচি | দুই পিস |
| ৪. | কাঁচা মরিচ | চার পিস |
| ৫. | সয়াবিন তেল | ১০০ গ্রাম |
| ৬. | লবণ | পরিমাণ মতো |
| ৭. | মরিচের গুঁড়া | এক চামচ |
| ৮. | হলুদের গুঁড়া | এক চামচ |
| ৯. | ধনিয়া গুড়া | এক চামচ |
| ১০. | জিরা গুড়া | এক চামচ |
| ১১ | দারচিনি | ছোট ৫ টুকরা |
| ১২. | এলাচ | তিনটা |
| ১৩. | পানি | পরিমাণ মতো |
এখানে আগে আমি ছাগলের ভুড়িগুলো সুন্দর করে কুচি কুচি করে কেটে নিই। তারপর তার মধ্যে রসুন বেটে দিই।
তারপর এখানে আমি এক চামচ মরিচের গুড়া, এক চামচ হলুদের গুঁড়া, এক চামচ ধনিয়া গুড়া, এক চামচ জিরা গুঁড়া এবং পরিমাণ মতো লবণ নিই।
তারপর হলুদ মরিচ ধনিয়া গুড়া জিরা গুড়া এবং লবণ ভুড়ির মধ্যে দিয়ে দিই।
অন্যদিকে আমি পেঁয়াজ কেটে নিই।
পেঁয়াজ কাটা শেষ হলে ভুড়ির মধ্যে পেঁয়াজগুলো দিয়ে দিই।
তারপর এখানে এলাচ এবং দারচিনি নিয়েছি। ওই গুলোও ভুড়ির মধ্যে দিয়ে দিই।
তারপর তেল দেই এবং সবগুলো উপকরণ দেওয়া শেষ হলে হাত দিয়ে সুন্দর করে কচলিয়ে মাখিয়ে নিই।
মাখানো শেষ হলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলার উপর বসিয়ে দিই।
তারপর আমি ভুড়িগুলো অনেক সময় ধরে কষিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম।
তরকারিতে যখন পানি কম হয়ে এসেছিল তখন কিছু চর্বি আলাদা ভাবে কষিয়ে রেখেছিলাম সেগুলোকে আমি ভুড়ির মধ্যে দিয়ে দিই।
তারপর চুলাতে কিছুক্ষণ রাখার পর নামিয়ে সুন্দর করে সবাইকে পরিবেশন করে দিই।
| বিষয় | সুস্বাদু রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | realme note 50 |
| লোকেশন | ঢাকা- সাভার |
| ক্রেডিট | @sumiya23 |
| দেশ | বাংলাদেশ |
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমি মোছাঃ সুমাইয়া, আমি একজন বাংলাদেশী মুসলিম নাগরিক। আমার বাসা গাংনী-মেহেরপুরে। আমার বর্তমান ঠিকানা ঢাকা সাভার, বিশ-মাইল। আমি বিবাহিত,একজন কলেজ ছাত্রী। আমার হাজব্যান্ড একজন বেসরকারি চাকুরিজীবী। আমি বর্তমান ইন্টার সেকেন্ড ইয়ারে অধ্যয়নরত রয়েছি। আমার কলেজের নাম বেপজা পাবলিক স্কুল এন্ড কলেজ, ঢাকা সাভার। আমরা দুই ভাই বোন। আমার @sumiya23 স্টিমিট আইডির নাম।
রুটি দিয়ে ভুড়ি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। ছাগলের ভুড়ি খুব একটা খাওয়ার সুযোগ হয়নি। আপনি চমৎকারভাবে এই রেসিপি তৈরির পদ্ধতি শেয়ার করেছেন আপু। ধাপে ধাপের রেসিপি তৈরির পদ্ধতি উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আমার রেসিপিটা আপনার ভালো লেগেছে জেনে অনেক ভালো লাগলো ভাইয়া।
ছাগলের ভুড়ি অনেকদিন আগে একবার খাওয়া হয়েছিল। এই খাবারটি খেতে অনেক ভালো লাগে। আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে আরো বেশি মজার হয়। আপু আপনি অনেক সুন্দর করে এই রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। দেখে খুবই ভালো লাগলো।
জি আপু ছাগলের ভুরি আলু দিয়ে রান্না করলে অনেক মজা লাগে।
ছাগলের ভুড়ি রান্নার লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। ছাগলের মাংসের ভুড়ি এইভাবে খেতে যে কি ভালো লাগে সেটা বলে বোঝাতে পারবো না। আলু দিয়ে রান্না করলে এটা খেতে আরো বেশি ভালো লাগে।
জ্বী ভাইয়া ছাগলের ভুড়ি খেতে আমারও অনেক বেশি মজা লাগে।
আসলে ছাগলের এই ভুঁড়ি আমি এর আগে কখনো খাইনি। যদিও আপনার রান্না দেখি আমার খুব লোভ হচ্ছিল। আসলে একদিন এইভাবে চেষ্টা করব কি করে ছাগলের ভুঁড়ি রান্না করে খাওয়া যায়। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার অনুপ্রেরণা পেয়ে অনেক বেশি ভালো লাগলো ভাইয়া।
আজকে আপনি আমাদের মাঝে অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করে দেখিয়েছেন। আপনার চমৎকার এ ছাগলের ভুড়ি রান্নার রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো। আশা করি অনেক অনেক সুস্বাদু ছিল আপনার এই রেসিপি।
জি আপু রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
ছাগলের ভুড়ি রান্না রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তবে এই ধরনের রেসিপি আমি কখনো তৈরি করিনি। তাই আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম। পরবর্তীতে তৈরি করব ইনশাআল্লাহ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আশা করে ঠিক করে নেবেন। আজকে আপনি অনেক সুন্দর করে ছাগলের ভুড়ি রেসিপি করেছেন। তবে ছাগলের ভুড়ি রেসিপি খেতে বেশ মজাই লাগে। বিশেষ করে হালকা পেঁয়াজ ও মরিচ বাড়িয়ে দিলে খেতে অন্যরকম মজা লাগে। আর গরম গরম রুটি খেতে আরো বেশি মজা লাগে এই রেসিপি দিয়ে। মজার রেসিপিটি খুব সুন্দর করে শেয়ার করেছেন।
আপু আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভুলটি ধরিয়ে দেওয়ার জন্য। এডিট করে ঠিক করে দিয়েছি আমি।
সুস্বাদু ছাগলের ভুড়ি রান্না রেসিপি দেখে খুবই মজাদার মনে হচ্ছে তবে এভাবে কখনো রেসিপি তৈরি করা হয়নি। আপনার রেসিপির পরিবেশনটা অনেক সুন্দর হয়েছে।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ছাগলের ভুঁড়ি সেভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। কবে খেয়েছি মনেও নেই। আপনি খুব সুন্দর ভাবে এই রেসিপিটা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। গরম ভাত কিংবা রুটির সাথে বেশ দারুন লাগবে রেসিপিটা খেতে। সুস্বাদু এই রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
জ্বি আপু ছাগলের ভুঁড়ি রুটি সাথে খেতে বেশি মজা লাগে।
ছাগলের ভুড়ি রান্না খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে গরম গরম রুটির সাথে এই রেসিপিটা খেতে বেশি ভালো লাগে ।রেসিপিটা তৈরি করার প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন ।ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।