"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি। আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে ইলিশ মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার সুস্বাদু রেসিপি।খুব সহজে রেসিপিটি তৈরি করা যায়। এই তরকারিটি খেতে খুবই সুস্বাদু। আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আপনারা ইচ্ছা করলে আমার রেসিপি দেখে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ
- ইলিশ মাছ
- মিষ্টি কুমড়া
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুঁড়া
- ধনিয়াপাতা
- লবণ
- তেল
ধাপ - ১
- প্রথমে আমি চুলায় একটি ফ্রাইপেন বসালাম। তারপর ফ্রাইপেনের মধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম। তারপর তেলটা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। এরপর মাছের মধ্যে পরিমাণমতো লবণ, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম।
ধাপ - ২
- তারপর তেলটা গরম হয়ে আসলে তেলের মধ্যে মাছ গুলো আস্তে আস্তে দিয়ে দিলাম। তারপর মাছগুলোকে ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৩
- এরপর আমি চুলায় আরেকটি পাতিল বসালাম। তারপর এরমধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ, মরিচ কুঁচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে একটু ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৪
- তারপর এরমধ্যে পরিমাণমত , রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর আমি মসলাটা নেড়েচেড়ে একটু কষিয়ে নিলাম। তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৫
- তারপর এরমধ্যে কেটে রাখা মিষ্টি কুমড়া গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬
- কিছুক্ষণ পর ঢাকনা উঠে দেখলাম মিষ্টি কুমড়া গুলো কষানো হয়ে এসেছে। তারপর এর মধ্যে কেটে রাখা টমেটো গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর ভেজে রাখা ইলিশ মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৭
- তারপর এরমধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় ১০ মিনিটের মতো চুলায় রেখে দিলাম।
ধাপ - ৮
- ১০ মিনিট পার দেখলাম তরকারিটা হয়ে এসেছে তারপর এরমধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ চুলা রেখে তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৯
- এরপর চুলায় আবার ফ্রাইপেন বসালাম। তারপরে ফ্রাইপেনের মধ্যে পরিমান মত তেল দিলাম এবং তেলের মধ্যে রসুন কচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে তারপর মিষ্টি কুমড়ার মধ্যে দিয়ে দিলাম। এরপর কুমড়াটা আবার বসিয়ে একটু বলক এনে তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল ইলিশ মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার সুস্বাদু রেসিপি।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি বাটিতে ঢেলে সুন্দর করে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি গরম ভাত দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আমি আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
ইলিশ মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার সুস্বাদু রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু অনেক ভালো লাগলো অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন আমিও শিখে নিলাম বাসায় তৈরী করে খাবো এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইলো অনেক শুভকামনা।
মিষ্টি কুমড়া আমার অনেক পছন্দের। এরপর আবার এটা ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করেছেন। আমার তো খেতে ইচ্ছে করছে। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ইলিশ মাছ বরাবরই আমার খুব পছন্দের। মিষ্টি কুমড়া দিয়ে খুব লোভনীয় ভাবে আপনি ইলিশ মাছের রেসিপি টা প্রস্তুত করেছেন দেখেই লোভ হচ্ছে খাবার জন্য মনে হচ্ছে খেতে ভারি সুস্বাদু হবে কালারটা দারুণ ভাবে ফুটেছে শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ইলিশ মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়োর অসাধারন একটি লোভনীয় রেসিপি করেছেন আপু দারুন হয়েছে সব মিলিয়ে এবং গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন শুভ কামনা রইল।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মূল্যবান মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ইলিশ মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে।ইলিশ মাছ আমার খুবই পছন্দ। ইলিশ মাছ দিয়ে যেকোনো রেসিপির খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আপনার এই রেসিপি দেখে সত্যিই অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই বারবার খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য রইলো অনেক শুভকামনা।
ইলিশ মাছ আলু আর বেগুন দিয়ে খেয়েছি । তবে ইলিশ মাছ মিষ্টি কুমড়া দিয়ে এখনো খাওয়া হয়নি আপু । আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে । খুব সুন্দর করে আপনি রান্নার প্রক্রিয়াটা দেখিয়েছেন আপু । ধন্যবাদ আপু আপনাকে আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
ইলিশ মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়োর সুস্বাদু রেসিপি দেখে আমার জিভে জল চলে আসছে।আপনি অসাধারণ ভাবে রেসিপি টি তৈরি করেছেন। আপনার উপস্থাপনা আমার অনেক ভালো লেগেছে। আপনি প্রতিটি স্টেপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এই অসাধারণ রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আপু আপনার আজকের মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে এবং কালার টা খুবই সুন্দর আসছে যা দেখলে বোঝা যাচ্ছে যে খেতে খুবই মজা। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য রইলো অনেক শুভকামনা।
আপু আপনি তো আমার পছন্দের দুটি জিনিস রান্না করেছেন একসাথে। ইলিশ মাছ আর মিষ্টি কুমড়ো দুটি আমার অনেক প্রিয় খাবার। এই শীতের সময় মিষ্টি কুমড়া খেতে সত্যিই খুব ভাল লাগে। তার সাথে ইলিশ মাছ হলেতো এর স্বাদ অনেকগুণ বেড়ে যায়। সত্যিই অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।