"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি।
আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে আলু টমেটো দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু রেসিপি।
খুব সহজে রেসিপিটি তৈরি করা যায়। এই তরকারিটি খেতে খুবই সুস্বাদু। আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ
- রুই মাছ
- আলু
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়াপাতা
- লবণ
- তেল
ধাপ - ১
- প্রথমে আমি চুলায় একটি ফ্রাইপেন বসালাম। তারপর ফ্রাইপেনের মধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম এরপর তেলটা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। এরপর মাছের মধ্যে পরিমাণমতো লবণ, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম।
ধাপ - ২
- তারপর তেলটা গরম হয়ে আসলে তেলের মধ্যে মাছ গুলো আস্তে আস্তে দিয়ে দিলাম। তারপর মাছগুলোকে ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৩
- এরপর আমি চুলায় আরেকটি পাতিল বসালাম। তারপর এরমধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ, মরিচ কুঁচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে একটু ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৪
- তারপর এরমধ্যে পরিমাণমত রসুন বাটা,হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া,লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর আমি মসলাটা নেড়েচেড়ে একটু কষিয়ে নিলাম। তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে পানিটা বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।
ধাপ - ৫
- এরপর পানি বলক আসলে এরমধ্যে আলু গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬
- এরপর আলু গুলো একটু কষানো হয়ে গেলে ঢাকনা উঠিয়ে এরমধ্যে কেটে রাখা টমেটোগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৭
- তারপর আলু টমেটো গুলো হয়ে আসলে এই মধ্যে ভেজে রাখা রুই মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। তার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আরো কিছুক্ষণ চুলায় রেখে দিলাম।
ধাপ - ৮
- কিছুক্ষণ পার দেখলাম তরকারিটা হয়ে এসেছে তারপর এরমধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে দিলাম।
ধাপ - ৯
- কিছুক্ষণ পর চুলা বন্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। দেখুন খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল আলু টমেটো দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু রেসিপি।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি বাটিতে ঢেলে সুন্দর করে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি গরম ভাত দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আমি আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
আলু আর টমেটো দিয়ে রুই মাছ রান্না করলে যে অসাধারণ টেষ্টি হয় এতে কোন সন্দেহ নেই। গত সপ্তাহে আলু আর টমেটো দিয়ে রুই মাছ রান্না খেয়েছিলাম সেই স্বাদ যেন মুখে লেগে আছে। আপনার এই লোভনীয় পোস্ট টি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আপনাকে ও স্বাগতম আপু মনি 🥰
আলু টমেটো দিয়ে রুই মাছের রেসিপি। আপনার লোভনীয় রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে আসলো। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপির প্রতিটি স্টেপ আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো আপু।
এত সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
বাঙালি মেয়েরা এখন তো প্রায় রান্না করতেই চায় না। সেখানে আপনি রান্না করতে ভালোবাসেন শুনে অনেক ভালো লাগলো। রুই মাছ ভেজে রান্না করলে আমারও খুব ভালো লাগে। টমেটো আর ধনিয়া পাতা যোগ করায় মনে হয় সাদ আরো বৃদ্ধি পেয়েছে। সুন্দর এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহ তার জন্য আপনার জন্য রইলো অনেক শুভকামনা।
আপু রেসিপি টি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজা হয়েছিল। সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন ও উপকরণ গুলো সঠিক পরিমানে দেওয়ায় যে কেউ খুব সহজেই বুঝতে পারবে ও তৈরি করতে পারবে।কালারটা দারুণ হয়েছে পারফেক্ট কালার।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু 🙂🙂
এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার জন্য রইলো অনেক শুভকামনা।
আপু তরকারি কালার দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। টমেটোর কম্বিনেশনে অসাধারণ হয়েছে রেসিপিটা।এভাবে আমার মা রান্না করে খেতে আমার খুব ভালো লাগে। উপস্থাপনা বেশ সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ
আপু আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
সকাল সকাল এতো সুন্দর মজাদার রেসিপি দেখলে না খেয়ে থাকা যায় না। আলু টমেটো দিয়ে রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন। আলু তো সব রেসিপিতে মানিয়ে যায়। এবং টমেটোতে আলাদা এক স্বাদ পাওয়া যায়। রেসিপিটার উপস্থাপনা টা অনেক সুন্দর হয়েছে।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আলু টমেটো দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে আপু অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন
সুন্দর মন্তব্য করার মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
আপু আপনার আলু টমেটো দিয়ে রুই মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই মজাদার হয়েছে। টমেটো দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলে সেই মাছ এমনিতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনার তরকারির কালারটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে আপনার মাছটি কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। খুবই ভালো লাগলো আপনার রেসিপি দেখে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এত সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আলু টমেটো দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু রেসিপি অনেক সুন্দর করে রান্না করেছেন। বিশেষ করে আলু টমেটো ভাল জমে ওঠে সাথে রুই মাছ এক কথায় দারুণ কম্বিনেশন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ওয়াও কি অসাধারণ রেসিপি তৈরি করলেন আপু। আপনার তৈরি করার রেসিপি টা দেখে তো জিভে জল চলে আসলো 😛😛 আলু টমেটো দিয়ে রুই মাছের রেসিপিটা আমার খেতে এমনিতে খুবই ভালো লাগে। আপনার তৈরি করার রেসিপি টা দেখে ও খুবই ভালো। একেবারে দুর্দান্ত একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো আপু। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।