চুকাই পাতার ফল দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ির সুস্বাদু রেসিপি || ১০% পে-আউট 'লাজুক-খ্যাক' এর জন্য
হ্যালো বন্ধুরা, ♥️
"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি । আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকে রেসিপিটি হচ্ছে চুকাই পাতার ফল দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি। চুকাই পাতার ফল দিয়ে ছোট মাছ চচ্চরি করলে খুবই সুস্বাদু ও মজাদার হয় খেতে খুব ভালো লাগে ।আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আপনারা ইচ্ছা করলে আমার রেসিপি দেখে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:
- ছোট মাছ
- চুকাই পাতার ফল
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়াপাতা
- লবণ
- তেল
ধাপ - ১
- প্রথমে আমি চুলায় একটি কড়াই বসালাম। তারপর এরমধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে একটু ভেজে নিলাম।
ধাপ - ২
- তারপর পেঁয়াজ মরিচ গুলো ভাজা হয়ে গেলে এরমধ্যে পরিমাণমতো রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লবণ দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৩
- এরপর আমি ছোট মাছ গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে মসলা মিশিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৪
- তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে মাছগুলোকে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে দিলাম পানিটা বলক আসার জন্য।
ধাপ - ৫
- তারপর পানিটা বলক আসলে ঢাকনা সরিয়ে ছোট মাছ গুলোর মধ্যে চুকাই পাতার ফলগুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে আবারো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিলাম চুলায় পানিটা শুকিয়ে আসা পর্যন্ত।
ধাপ - ৬
- এরপর পানিটা শুকিয়ে আসলে এর মধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ রেখে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৭
- দেখুন তৈরি হয়ে গেল খুব সহজেই চুকাই পাতার ফল দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি সুস্বাদু রেসিপি।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি প্লেটে ঢেলে সুন্দর করে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি গরম ভাত দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আমার রেসিপি হাতে নিয়ে আমার সেলফি।
আমি আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
আপনার রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে।চুকাই পাতা নামটি আমি এই প্রথম শুনলাম ।এই পাতার রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন যা দেখতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।প্রতিটি ধাপ আপনি খুবই চমৎকার ভাবে আমাদের সামনে তুলে ধরেছেন। যার জন্য আপনার পোস্টটি অনেক বেশি আকর্ষণীয় হয়েছে ।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
চুকাই পাতার ফল দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ির একবারে। ইউনিক একটা রেসিপি এর আগে এভাবে কখনো খাইনি আপু তবে আপনার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
আপনার মর মন্তব্যটি পড়ে আমার কাছে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। এতো সুন্দর করে আপনার মূল্যবান মন্তব্যটি করে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার ছোট মাছের চচ্চড়ি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। তাই বারবার খেতে ইচ্ছা করছে।আপনি খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। যার কারণে এই রেসিপিটি আমি শিখতে পেরেছি। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনার মন্তব্যটি পড়ে আমার কাছে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। এত সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। জন্য রইল শুভকামনা।
আপনার রান্না সুস্বাদু, আমাদের সাথে কীভাবে রান্না করবেন তা শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
খুবই ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। চুকাই পাতার ফল এই নামটা আমি আগে কখনো শুনিনি আপনার থেকে প্রথম শুনলাম। তবে আপনার রান্নাটা অসাধারণ হইছে এবং রান্নার কালারটা ও খুবই সুন্দর দেখে বুজা যাচ্ছে অনেক মজা হবে।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর করে আপনার মূল্যবান মন্তব্য টি করার জন্য। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
চুকাই পাতার ফল আমার কাছে ইউনিক লাগলো ।আপনি চুকাই পাতার ফল দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ির সুস্বাদু রেসিপি দারুন ভাবে রান্না করেছেন। আমার খুবই ভালো লেগেছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার রান্না ধরুন বেশ ভালো। আপনার জন্য শুভকামনা রইলআপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর করে আপনার মন্তব্যটি করার জন্য এবং আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য। জন্য রইলো শুভকামনা।
সত্যি বলতে এই রেসিপিটা আমার কাছে একদম নতুন। আমি এর নাম মনে হয় আজ প্রথম শুনলাম খেয়েছি তো দূরে থাক। জানেন আসলে কেমন লাগবে খেতে তবে এটি কোথায় পাওয়া যাবে তাও জানিনা। এমন একটি ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ প্রিয় আপুটা।🥰🥰🥰🥰
এই চুকাই পাতায় ফল দিয়ে রান্না করলে আসলে খুবই সুস্বাদু হয় খেতে। তবে চুকাই পাতা বাজারে পাওয়া যায় কিন্তু এর ফল গুলো পাওয়া যায় কিনা আমি জানিনা। এগুলো আমার নানু বাড়ি থেকে এনেছে। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
টক দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। কিন্তু এভাবেকখন খাওয়া হয়নি। আপনি যেভাবে রেসিপিটি আমাদের সাথে ধাপে ধাপে শেয়ার করেছেন এবং বুঝানোর চেষ্টা করেছেন। আপনার চুকাই ফল দিয়ে গুরা মাছের চরচরি খুবই সুস্বাদু হয়েছে দেখেই বুঝা যাচ্ছে। কালার টা খুবই সুন্দর হয়েছে। গুরা মাছের চরচরি লোভনীয় একটি খাবার। এবং বাচ্চাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আপনি এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে ভাগাভাগি করে নেওয়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। এত সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
চুকাই পাতা কি আসলে সেটা আমি জানি না তবে আপনি যে রেসিপিটি প্রস্তুত করেছেন ছোট মাছের সেটি খুবই সুন্দর ভাবে প্রস্তুত করেছেন মনে হচ্ছে খেতে অনেক মজা হবে তো এমনিতেই আমার খুব প্রিয় শুভকামনা থাকলো আপনার জন্য
চুকাই পাতাকে অনেকে টক পাতা বলে এই পাতা বাজারে পাওয়া যায়। ছোট মাছ দিয়ে রান্না করলে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। ছোট মাছের চচ্চড়ি অনেক খেলেও, চুকাই পাতার ফল দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।