"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি । আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদের মাঝে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। পেঁপে স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী সবজি। তাই আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে পেঁপে ভাজির সুস্বাদু রেসিপি। এই পেঁপে ভাজি গরম গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে এবং সকালের নাস্তা রুটি দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। আর এই রেসিপিটি খুব অল্প সময়ে করা যায়।আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:

• পেঁপে
• পেঁয়াজ
• কাঁচা মরিচ
• হলুদের গুড়া
• জিরা
• কালোজিরা
• ধনিয়াপাতা
• লবণ
• তেল

প্রথম ধাপ

• প্রথমে আমি একটি পাইপেন চুলাতে বসালাম। তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম। তারপর তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে ভেজে দিলাম।

দ্বিতীয় ধাপ

• এরপর পেঁয়াজের মধ্যে একটু কালোজিরা এবং জিরা দিয়ে নেড়েচেড়ে তারপর এর মধ্যে কাঁচা মরিচ দিয়ে আর একটু ভেজে নিলাম।

তৃতীয় ধাপ

• তারপর এরমধ্যে কুচি করে কেটে রাখা পেঁপে গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর পেঁপের মধ্যে পরিমাণ মতো হলুদের গুঁড়া এবং লবন দিয়ে দিলাম।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর পেঁপে গুলোকে ভাল করে নেড়ে চেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলার আঁচ কমিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে দিলাম। কিছুক্ষণ পর পর ঢাকনা সরিয়ে পেঁপে গুলোকে নেড়েচেড়ে দিলাম।

পঞ্চম ধাপ

• এরপর যখন দেখলাম পেঁপে গুলো কিছুটা হয়ে এসেছে তারপর এরমধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে দিলাম।

ষষ্ঠ ধাপ

• তারপর চুলা বন্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। তৈরি হয়ে গেল খুব সহজেই মজাদার সুস্বাদু পেঁপে ভাজির রেসিপি।

শেষ ধাপ

• এরপর আমি একটি সুন্দর প্লেটে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই পেঁপে ভাজি খেতে খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার।

আমার রেসিপি হাতে নিয়ে আমার সেলফি

আমি আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।