"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি । আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে ও আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকে রেসিপি হচ্ছে ছোলা বুট রান্নার সুস্বাদু রেসিপি। কারণ এই রমজানে সবাই ছোলা বুট খেতে খুবই পছন্দ করে। প্রায় প্রতিদিনই ছোলা বুট রান্না করতে হয়। এই জন্য আমি আজকে এই ছোলা বুট রান্নার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। ছোলা বুট গুলো এইভাবে রান্না করে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:
- ছোলা
- আলু
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- আদা বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- লবণ
- তেল
ধাপ - ১
- প্রথমে আমি ছোলা বুট গুলোকে পানিতে ২ থেকে ৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখলাম। তারপরে ছোলা বুট গুলো ভাল করে ধুয়ে নিলাম সাথে আরও কিছু আলু ধুয়ে নিলাম। পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ২
- তারপর আলু আর ছোলা বুট গুলো চুলায় বসিয়ে দিলাম। এবং ভালো করে সিদ্ধ করে পানি একদম শুকিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৩
- তারপর চুলার মধ্যে একটি কড়াই বসালাম। কড়াইয়ের মধ্যে পরিমানমত তেল দিয়ে দিলাম। তারপর এরমধ্যে পেঁয়াজ কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে একটু ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৪
- তারপর রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়ে পেঁয়াজ কাঁচামরিচের সাথে একটু ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৫
- তারপর এরমধ্যে পরিমাণমতো হলুদের গুড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুড়া এবং লবণ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে মসলাটা কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম। তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে মসলাটা আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬
- তারপর মসলাটা কষানো হয়ে গেলে এরমধ্যে ছোলা বুট গুলো দিয়ে ভালো করে একটু নেড়েচেড়ে ভেজে নিলাম ।
ধাপ - ৭
- কিছুক্ষণ ছোলা বুট গুলো ভেজে নেওয়ার পর এরমধ্যে সিদ্ধ করা আলু গুলো ভেঙ্গে দিলাম। তারপর এগুলো কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৮
- এরপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। তারপর ভালো করে নেড়ে চেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আরো কিছুক্ষণ চুলায় বসিয়ে রাখলাম পানি শুকানো পর্যন্ত।
ধাপ - ৯
- কিছুক্ষণ পর দেখলাম ছোলা বুট রান্না হয়ে গেছে। তারপর চুলা বন্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। দেখুন খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল ছোলা বুট রান্নার সুস্বাদু রেসিপি।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি প্লেটে ছোলা বুট নিয়ে উপরে শসা এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আমি আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আমার প্রিয় একটি খাবার। মুড়ি দিয়ে মেখে ভালই লাগে খেতে। সাথে দু'চারটে পিয়াজু মন্দ হয় না। মাঝেমধ্যেই খাওয়া হয়। আপনারটাও অসাধারণ হয়েছে। ধন্যবাদ ভালো থাকবেন।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
ছোলা ভাজি আমার খুবই প্রিয়।আমি ও মাঝে মাঝে এভাবে মসলা দিয়ে ছোলা ভাজি তৈরি করে খাই, খুবই মজার খেতে।তবে আমি আলু দিই না,এটি খুবই উপকারী।খুবই সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটা।ধন্যবাদ আপু।
এত সুন্দর একটি উৎসাহমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
এই রমজানে ইফতারের অপরিহার্য ও প্রধান উপকরণ হচ্ছে ছোলা বুট। আপনি খুব চমৎকার করে আমাদের মাঝে ছোলা বুট রেসিপিটি শেয়ার করেছেন। আপনার ছোলা বুট রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। ছোলা বুটের রেসিপি র প্রত্যেকটি ধাপ আপনি খুব চমৎকার করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ছোলা বুট রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
আপু আপনার ছোলা বুট তৈরি দেখেই বুঝতে পারছি খেতে অনেক অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার উপস্থাপনা টা আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। ছোলা বুট রান্নার প্রতিটি ধাপ আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের তুলে ধরেছেন। এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এত সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই আপনার জন্য রইল অসংখ্য শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
প্রত্যেকদিন ইফতারের সময় ছোলা বুট না হলে যেন আমার ইফতার পরিপূর্ণ হয়ই না। ইফতারে আমার ছোলা বুট লাগবেই লাগবে।
যাইহোক আপনার বানানো ছোলা বুট গুলো দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে, ছোলা বুট গুলো দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। আর বিশেষ করে আপনার পরিবেশনা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে আপু।
ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আপনার মন্তব্যটি দেখে খুবই ভালো লাগলো ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহ দেওয়ার জন্য।আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
ছোলা বুট রান্নার সুস্বাদু রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। দেখে অনেক ভালো লাগলো। এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ওয়াও আপু অনেক সুন্দর করে আপনি ছোলা বুট রেসিপি শেয়ার করেছেন, এই রমজানে ছোলা বুট না হলে মোটেও চলে না, অনেক সুন্দর করে গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন আপু, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ছোলা বুট রান্নার রেসিপি তৈরি করেছেন
। সুন্দর ভাবে তৈরি করে পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনার এই রেসিপিটি বিশেষ করে রোজার ইফতারের জন্য সকলের একান্ত প্রয়োজন। রোজা হিলে প্রত্যেকটা বাড়িতে এভাবে ছোলার প্রয়োজন বেড়ে যায়। আরো বিভিন্ন জনের হাতে বিভিন্ন ভাবে তৈরি হতে থাকে দারুন দারুন সব রেসিপি।
এত সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
ছোলা ভুনা আসলে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আজকে আপনি খুবই মজাদার ছোলা ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।