"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি। আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকে রেসিপি হচ্ছে লাউ দিয়ে মৃগেল মাছের সুস্বাদু রেসিপি।খুব সহজে রেসিপিটি তৈরি করা যায়। লাউ তরকারিটি খেতে খুবই সুস্বাদু। আমার খুবই পছন্দের একটি তরকারি। আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আপনারা ইচ্ছা করলে আমার রেসিপি দেখে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমূহ:
- মৃগেল মাছ
- লাউ
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়াপাতা
- লবণ
- তেল
ধাপ - ১
- প্রথমে আমি চুলায় একটা কড়াই বসালাম। তারপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম।তারপর তেলটা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। এরপর মাছের মধ্যে পরিমাণমতো লবণ, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম।
ধাপ - ২
- তারপর তেলটা গরম হয়ে আসলে তেলের মধ্যে মাছগুলো আস্তে আস্তে দিয়ে দিলাম। তারপর ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৩
- এরপর আমি চুলায় আরেকটি পাতিল বসালাম। তারপর এরমধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে একটু ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৪
- পেঁয়াজ মরিচ গুলো ভাজা হয়ে গেলে এরমধ্যে পরিমাণমতো রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর আমি মসলাটা নেড়েচেড়ে একটু কষিয়ে নিলাম।এরপর মসলাটা কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে সামান্য একটু পানি দিয়ে দিলাম পানিটা বলক আসার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করলাম।
ধাপ - ৫
- এরপর পানিটা বলক আসলে এর মধ্যে কেটে রাখা লাউ গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর ভালো করে নেড়ে চেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।
ধাপ - ৬
- কিছুক্ষণ পর ঢাকনা উঠিয়ে লাউ গুলোকে ভাল করে নেড়ে চেড়ে এরমধ্যে কেটে রাখা টমেটোগুলো দিয়ে তারপরেও ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৭
- কিছুক্ষণ পর ঢাকনা সরিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলার আঁচ বাড়িয়ে ১০ মিনিটের মত চুলায় রেখে দিলাম।
ধাপ - ৮
- ১০ মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে দেখলাম তরকারিটা হয়ে এসেছে। তারপর এর মধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিলাম। তারপর চুলায় আরো কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।
ধাপ - ৯
- কিছুক্ষণ পর চুলা বন্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। দেখুন খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল লাউ দিয়ে মৃগেল মাছের সুস্বাদু তরকারি রেসিপি।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি বাটিতে ঢেলে সুন্দর করে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি গরম ভাত দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আমি আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
বাহ্!! লাউ দিয়ে মৃগেল মাছের সুস্বাদু রেসিপি অনেক ভাল লাগলো তবে লাউ দিয়ে এর আগে মৃগেল মাছের রেসিপি দেখিনি কখনো আজ মনে হয় প্রথম দেখলাম তবে দেখে মনে হয়েছে রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে এবং মজাদার হয়েছে ধন্যবাদ চমৎকার রেসিপি শেয়ার করার জন্য♥♥
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
বেশ লোভনীয় লাগছে রেসিপিটা । আপনার উপস্থাপনা সুন্দর ছিল । শুভেচ্ছা রইল।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
লাউ দিয়ে তৈরি সব ধরনের রেসিপি খেতে আমার খুব ভালো।
মাছের সাথে লাউ দিয়ে খুব লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ধাপগুলো সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
এত সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
লাউ দিয়ে রুই মাছ দারুন রান্না করেছেন 😋
আপনার রান্না প্রনালী সুন্দর ছিল ♥️
খুব দারুন উপস্থাপনা ছিল।
লাউ আমার প্রিয় সবজি 😋
শুভ কামনা রইল আপনার জন্য 💌
সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য শুভকামনা রইল
ওয়াও অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। দেখতে অনেক লোভনীয় লাগতাছে মনে হয় খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হবে এবং প্রত্যেকটি স্টেপ আপনি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আমার পক্ষ থেকে আপনার প্রতি অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
আপনার উপস্থাপন করা লাউ দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি টা দেখতে বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে। আপনি অনেক সুন্দর করে রেসিপিটা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এবং মৃগেল মাছ খেতে আমি অনেক ভালবাসি সব মিলিয়ে পুষ্টি দারুন ছিল ধন্যবাদ আপু আপনাকে এমন সুস্বাদু রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
মৃগেল মাছ অনেক সুস্বাদু একটি মাছ, যদিও সবাই পছন্দ করে না, কিন্তু এটা আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর আপনি মৃগেল মাছ দিয়ে লাউ রান্না করেছেন, দেখে তো জিভে জল চলে এসেছে। ইচ্ছে করছে খাওয়ার জন্য । অসাধারন ছিল আপনার মৃগেল মাছ দিয়ে লাউ এর রেসিপিটি। খুব সুন্দর করে উপকরণগুলো দিয়েছেন এবং আমাদের সাথে খুব সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
লাউ আমার খুব পছন্দের একটি সবজি বিশেষ করে যে কোন মাছ দিয়ে লাউ রান্না করলে আমার কাছে খেতে সত্যি খুবই ভালো লাগে। আপনার রান্না করা মৃগেল মাছ দিয়ে লাউ এর তরকারি টি দেখতে খুবই লোভনীয় এবং সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দর এবং গোছালোভাবে পুরো রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন যা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
লাউ দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে আপু। এই মাছ আমার খুব পছন্দের। আপনি খুব লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপির কালার টা দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।