"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি । আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে ও আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকে রেসিপিটি হচ্ছে আলুর চপের সুস্বাদ রেসিপি। এই আলুর চপ খুবই সুস্বাদু, খেতে খুবই ভালো লাগে। আর এই রেসিপিটি রমজান মাসে প্রায় সবাই ঘরে ঘরে তৈরি করে। কারণ ইফতারিতে সবাই আলুর চপ খেতে খুবই পছন্দ করে। আমার মনে হয় আলুর চপ ছাড়া ইফতারি খেতে তেমন একটা ভালো লাগে না। আবার রমজান মাস ছাড়া বিকেলের নাস্তা হিসেবে গরম গরম টমেটো সস দিয়ে খেতে খুব ভালোই লাগে।
আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু। আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:
- সিদ্ধ আলু
- বেসন
- চালের গুড়া
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- হলুদের গুঁড়া
- ম্যাজিক মসলা
- বেকিং পাউডার
- লবণ
- তেল
ধাপ - ১
- প্রথমে আমি একটি বাটিতে পরিমাণমতো বেসন, চালের গুঁড়ি এবং হলুদের গুঁড়া নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ২
- তারপর আমি এরমধ্যে পরিমাণমতো বেকিং পাউডার ও লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর সব একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৩
- তারপর আস্তে আস্তে পানি দিয়ে একটি ডো তৈরী করে নিলাম। তারপর প্রায় ৩০ মিনিটের মত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিলাম।
ধাপ - ৪
- তারপর সিদ্ধ করা আলুর খোসা ছিলে আলুগুলো ভালো করে মতে নিলাম। এরপর পাশে পেঁয়াজ কুচি কাঁচামরিচ, কুচি ও স্বাদের ম্যাজিক মসলা দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৫
- তারপর পরিমান মত লবন দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে মতে নেওয়া আলু গুলোর সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬
- তারপর হাত দিয়ে গোল গোল করে সবগুলো চপ আকারে করে নিলাম। তারপর তৈরি করা বেসনের ডো গুলোর মধ্যে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৭
- তারপর চুলাতে একটি কড়াই বসালাম। কড়াই এর মধ্যে পরিমান মত তেল দিয়ে তেলটা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। তারপর বেসনের মধ্যে আলুর চপ গুলো ডুবিয়ে গরম তেলের মধ্যে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৮
- তারপর উল্টেপাল্টে ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম। যখন দেখলাম আলুর চপ গুলো লাল হয়ে গেছে ছাকনি দিয়ে উঠিয়ে নিলাম তেল ঝরার জন্য কিছুক্ষণ তেলের উপর ধরে রাখলাম। এরপর একটি বাটিতে নিয়ে নিলাম। এভাবে সবগুলো আলুর চপ ভেজে নিলাম।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি প্লেটে নিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই আলুর চপ খেতে সত্যি খুবই সুস্বাদু ও মজাদার।
আমি আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
আলুর চপ আমি অনেক পছন্দ করি থাকি, আজকে আপনি আলুর চপের চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন এবং তৈরি করার প্রতিটি ধাপ আপনি আমাদের সাথে খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার পোস্টটি অনেক ভালো হয়েছে, ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মূল্যবান মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
ভাজাপোড়া জিনিসগুলো খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আপনার আলুর চপ রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। অসাধারণ হয়েছে আপনার আলুর চপ। দেখে বোঝাই যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
খুব সুন্দর দক্ষতার পরিচয় দিয়েছেন আপু। প্রতিটি ধাপ আমার খুবই ভালো লেগেছে। অতি সহজ ভাবে ধাপে ধাপে আপনি আলুর চপ তৈরি করার কৌশল টা আমাদের শিখিয়েছেন।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি উৎসাহমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনাদের জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
পবিত্র মাহে রমজানে ইফতারিতে আলুর চপ খেতে বেশ ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতার সহকারে প্রস্তুত প্রণালীঃ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অসাধারণ হয়েছে এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনি অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আলুর চপ আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি। আপনার আলুর চপ রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি তৈরি পদ্ধতি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
বাহ!!খুবই সুস্বাদু করে তৈরি করলেন তো আলুর চপ গুলো। দেখেই যেন ভীষণ খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে। যদিও বা রমজান মাস তবুও কেন যেন খেতে মন চাইছে। কিন্তু কি আর করার লোভনীয় রেসিপি দেখেও রোজার জন্য নিজের লোভ কে সংবরণ করে রাখতে হয়। আপনার আলুর চপ তৈরীর পদ্ধতিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে ধাপে ধাপে তুলে ধরার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্যের উৎসাহমূলক মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। দেখে ইচ্ছা করছে এখনই কয়েকটি নিয়ে খেয়ে ফেলি। দেখেই বোঝা অনেক সুস্বাদু হয়েছে এটি। এবং মনে হচ্ছে অনেক মচমচে হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর এবং লোভনীয় রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ওয়াও! আলুর চপ গুলো তো দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে মন চাচ্ছে এখন দু-চারটা নিয়ে ইফতারের পরে খেয়ে নেই। খুবই চমৎকার আলুর চপের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যা দেখে মুগ্ধ হয়ে গেলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মূল্যবান মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
এখন তো আলুর চপ প্রতিনিয়ত খওয়া হচ্ছে তবে দোকানের জিনিস দিয়ে মন ভরে না, আমিও বাসায় আলিট চপ তৈরি করার ট্রাই করবো, আপনি অনেক সুন্দর করে আলুর চপ তৈরি করেছেন আপু, আলুর চপ গুলো অনেক লোভনীয় হয়েছে এবং অনেক সুন্দর করে পদ্ধতিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন, শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আমার গরম গরম আলুর চপ বেশ ভালো লাগে, যদিও বাসায় তৈরি করা হয় না, তবে বন্ধুদের সাথে যদি হোটেলে আড্ডা দেই তখন এগুলো খাওয়া হয়। আপনি বেশ চমৎকার ভাবে ঘরোয়া উপায়। আলুর চপ তৈরি করে দেখেছেন আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।