বাটা মাছ দিয়ে পেঁপের তরকারির সুস্বাদু রেসিপি || ১০% পে-আউট 'লাজুক-খ্যাক' এর জন্য
হ্যালো বন্ধুরা, 💞
"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি । আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদের মাঝে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। পেঁপে স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী সবজি। তাই আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে বাটা মাছ দিয়ে পেঁপের তরকারির সুস্বাদু রেসিপি। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:
- বাটা মাছ
- পেঁপে
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়াপাতা
- লবণ
- তেল
প্রথম ধাপ
- প্রথমে আমি একটি কড়াই চুলাতে বসালাম। তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম গরম হওয়ার জন্য। তারপর একটি বাটিতে মাছ নিয়ে পরিমান মত লবন, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
- এরপর মাছ গুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর উল্টেপাল্টে ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম। এরপর ভাজা হয়ে গেলো চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ
- তারপর চুলাতে আরেকটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়ে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি কাঁচামরিচ দিয়ে একটু ভেজে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ
- পেঁয়াজ মরিচ গুলো ভাজা হয়ে গেলে এরমধ্যে পরিমাণমতো রসুন বাটা হলুদের গুঁড়া মরিচের গুঁড়া জিরা গুঁড়া লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে একটু কষিয়ে নিলাম। মসলা কষানো হয়ে গেলে এপার মসলার মধ্যে সামান্য একটু পানি দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপ
- এরপর মসলার পানি বলক আসলে এরমধ্যে কেটে রাখা পেঁপে গুলো দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
- এরপর ভাল করে নেড়ে চেড়ে তাক না দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম। কিছুক্ষণ কষানো হয়ে গেলে এরমধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম।
সপ্তম ধাপ
- এরপর এর মধ্যে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। এবং আরো কিছুক্ষণ চুলার আঁচ বাড়িয়ে রেখে দিলাম।
অষ্টম ধাপ
- তারপর যখন পানিটা একটু শুকিয়ে এলে তরকারিটার মধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার আজকে রেসিপি বাটা মাছ দিয়ে পেঁপের তরকারি সুস্বাদু রেসিপি।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি বাটিতে ঢেলে সুন্দর করে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই তরকারিতে ভাত দিয়ে খেতে খুব ভালোই লাগে।
আমার রেসিপি হাতে নিয়ে আমার সেলফি।
আমি আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
বাটা মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। এই মাছ আজকে অনেক বাজার থেকে কিনে এনেছি। তবে আজকের এই রেসিপিটা তৈরি করবো না। আজকে আপনার রেসিপি দেখে আমার খেতে ইচ্ছা করছে। আজকে আপনার রেসিপিটায় খাব। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
এই মাছগুলো ছোট হলেও খেতে অনেক মজা আমাদের বাসায় প্রায় সময় এই মাছগুলো রান্না করা হয় আমার অনেক ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি করেছেন অসংখ্য শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপু বরাবরই সুন্দর সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করে থাকেন।আপু দেখছি সুন্দর রান্না করতে পারেন।
আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে।
বাটা মাছ এমনিতেই আমার খুব ভালো লাগে।
শুভকামনা রইলো আপু।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য।
আপু আমি এই প্রথমবার দেখলাম পেঁপে দিয়ে মাছ রান্নার করা যায়।
দেখতেই অনেক সুন্দর লাগছে আপনার রেসিপি। খেতে হয়তো অনেক টেস্টি হয়েছে।
এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
জি আপু খেতে খুবই টেস্টি হয়েছে। বাসায় একদিন রান্না করে খাবেন। আর আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
জি আপু বাসায় ট্রাই করবো😋😋
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। পেঁপে আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আপনি পেঁপে দিয়ে মাছের খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে জানাচ্ছি অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
এই মাছটি আমার আব্বুর খুব প্রিয় মাছ। আমার আব্বু বাসায় আসলেই এই মাছটি আনবেই আনবে। তবে আমি খুব একটা খাই না, তবে আম্মু অনেক মজা করে রান্না করে মাঝেমধ্যে অনেক মসলা দিয়ে তখন খাই। পাতলা ঝোল করলে খাই না। আপনার রেসিপিটি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বাটা মাছ কম বেশি সবারই প্রিয় একটি খাবার। এই মাছটা খুবই সুস্বাদু একটি খাবার। এতো ভালো একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
এই মাছটা আমার খুবই প্রিয়। ছোটবেলা থেকেই দারুন পছন্দের। ছবি দেখেই বুঝা যাচ্ছে আপনার বানানো তরকারিটি খুবই মজাদার হয়েছে।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বাটা মাছ দিয়ে পেঁপে রেসিপিটি দারুণ হয়েছে আপু।পেঁপে খুবই ভালো উপকারী সবজি।তাছাড়া আপনার মাছ ভাজিটি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য
বাটা মাছ দিয়ে পেঁপের তরকারি টা অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার আপু। কিন্তু আমি পেঁপের তরকারি খেতে পারিনা। কিন্তু আপনার দুটোই আমার খুব ভালো লেগেছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য।