"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি। আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকে রেসিপিটি শিম,মুলা দিয়ে মৃগেল মাছের সুস্বাদু তরকারির রেসিপি।খুব সহজে রেসিপিটি তৈরি করা যায়। এই তরকারিটি খেতে খুবই সুস্বাদু। আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আপনারা ইচ্ছা করলে আমার রেসিপি দেখে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:
- মৃগেল মাছ
- শিম
- মুলা
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়াপাতা
- লবণ
- তেল
ধাপ - ১
- প্রথমে আমি চুলায় একটি কড়াই বসালাম। তারপর তেলটা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। এরপর মাছের মধ্যে পরিমাণমতো লবণ, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম।
ধাপ - ২
- তারপর তেলটা গরম হয়ে আসলে তেলের মধ্যে মাছ গুলো আস্তে আস্তে দিয়ে দিলাম। তারপর মাছগুলোকে ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৩
- এরপর আমি চুলায় আরেকটি পাতিল বসালাম। তারপর এরমধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে একটু ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৪
- পেঁয়াজ মরিচ গুলো ভাজা হয়ে গেলে এরমধ্যে পরিমাণমতো কাঁচামরিচ বাটা, রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর আমি মসলাটা নেড়েচেড়ে একটু কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৫
- এরপর মসলাটা কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে সামান্য একটু পানি দিয়ে দিলাম পানিটা বলক আসার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করলাম।
ধাপ - ৬
- এরপর পানিটা বলক আসলে এর মধ্যে কেটে রাখা সবজি গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর ভালো করে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৭
- কিছুক্ষণ পর ঢাকনা সরিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। তারপর পানিটা বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।
ধাপ - ৮
- তারপর পানিটা বলক আসলে এরমধ্যে কেটে রাখা টমেটো এবং মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় ১৫ মিনিটের মত চুলায় রেখে দিলাম।
ধাপ - ৯
- ১৫ মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে দেখলাম পানিটা শুকিয়ে এসেছে তারপর এর মধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিলাম। তারপর চুলায় আরো কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।
ধাপ - ৯
- কিছুক্ষণ পর চুলা বন্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। দেখুন খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল শিম, মুলা দিয়ে মৃগেল মাছের সুস্বাদু তরকারি রেসিপি।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি বাটিতে ঢেলে সুন্দর করে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি গরম ভাত দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আমার রেসিপি হাতে নিয়ে আমার সেলফি।
আমি আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
সিম এবং মুলা দিয়ে আপনি অনেক চমৎকার ভাবে মৃগেল মাছ রান্নার রেসিপি টা আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন আপু ।আপনি বরাবরই আমাদের মাঝে অনেক মজাদার রেসিপি উপস্থাপন করে থাকেন। সেই হিসেবে আজকেও তার ব্যতিক্রম নয় ,আজকেও আপনি অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। মৃগেল মাছ বরাবরই আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে। তবে মুলা আমার মোটেও পছন্দ না। আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। এত মজাদার এবং লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে step-by-step তুলে ধরার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু ।আপনার কাছ থেকে পরবর্তীতে রকম মজাদার রেসিপি আশা করব। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে ভালোই লাগলো ভাইয়া আপনি খুব সুন্দর করে গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনার রেসিপিটি খুব সুন্দর হয়েছে। তৈরি করার পদ্ধতি ও খুব সহজে উল্লেখ করেছেন। এটি দেখে যে কেউ খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবে। রেসিপিটির কালার টা দেখে জিভে পানি চলে আসলো 😜
ধন্যবাদ আপনাকে আপু এত সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মূল্যবান মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
শিম,মুলা দিয়ে মৃগেল মাছের সুস্বাদু তরকারির রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু অনেক সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে। সাথে উপস্থাপনা ও অনেক সুন্দর হয়েছে। এভাবেই চালিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ওয়াও আপু অসাধারণ একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন মৃগেল মাছের দেখতে অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে দেখেই জিভে জল চলে আসলো মনে হচ্ছে খেতেও খুব সুস্বাদু হবে কালার টা খুব সুন্দর দেখাচ্ছে প্রস্তুত প্রণালি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন আপনার জন্য শুভকামনা থাকলো
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য এবং সেই সাথে আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
শিম,মুলা দিয়ে মৃগেল মাছের সুস্বাদু তরকারির রেসিপি টি আমি অনেকবার খেয়েছি । রেসিপিটি হচ্ছে শীতকালের রেসিপি । আপনি রেসিপিটি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন । রেসিপি দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইলো অনেক অনেক শুভকামনা।
শিম,মুলা দিয়ে মৃগেল মাছের সুস্বাদু তরকারির রেসিপি খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই বারবার খেতে ইচ্ছে করছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে আমার খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার উপস্থাপন খুবই ভাল হয়েছে। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর করে মূল্যবান মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
এতে দেখছি ভিটামিন পূর্ণ একটি রেসিপি আপু ।রেসিপিটি দেখতে বেশ সুন্দর দেখাচ্ছে ,মনে হয় খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছে।রান্নার পদ্ধিতিটি অনেক সহজ,যা কেউ দেখে রান্না করতে পারবে।এতে সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
শীতের বিভিন্ন সবজি দিয়ে মৃগেল মাছ রান্না করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে খুব লোভ হচ্ছে, মন চাইছে একটু টেস্ট করে দেখি। বিশেষ করে টমেটো দেওয়া যেকোনো রেসিপি আমার কাছে খুব মজা লাগে। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
মুলা ও শিম দিয়ে মৃগেল মাছের তরকারি টা আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লেগেছে। সাধারণত যেকোনো বড় মাছ দিয়ে শীতের সবজি গুলো রান্না করলে খেতে অনেক বেশি মজার হয়। আপনার রান্নাটাও অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে। আর প্রতিটা ধাপ আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
জ্বি ভাই আপনি ঠিক বলেছেন শীতকালের সবজি গুলো খেতে আসলেই খুব মজা লাগে আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
শীতকালীন সবজি একটি অমৃত জিনিস 😋
শীতকাল এলেই ভরপেট সবজি খাওয়া হয় যা খুবই পুষ্টিকর। আপনি খুব চমৎকার একটি রান্না করেছেন যা সত্যিই লোভনীয় লাগছে 😋
আপনার উপস্থাপনা বেশ সুন্দর ছিল ♥️
শুভ কামনা সবসময়ই রয়েছে 🥀
আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া সত্যিই শীতকালের সবজি খেতে খুবই ভালো লাগে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।