রুই মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচির মজাদার রেসিপি || ১০% পে-আউট 'লাজুক-খ্যাক' এর জন্য
হ্যালো বন্ধুরা, ♥️
"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি। আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে রুই মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচির মজাদার রেসিপ। খুব সহজে রেসিপিটি তৈরি করা যায়। শিমের বিচি খেতে আমার খুব ভালোলাগে। শিমের বিচির এই তরকারিটি খেতে খুবই সুস্বাদু। আমার খুবই পছন্দের একটি তরকারি। আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আপনারা ইচ্ছা করলে আমার রেসিপি দেখে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু ও মজাদার। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমূহ:
- রুই মাছের মাথা
- শিমের বিচি
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- লবণ
- তেল
 |  |
|---|
ধাপ - ১
- প্রথমে আমি চুলায় একটা কড়াই বসালাম। তারপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম।তারপর তেলটা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। এরপর মাছের মধ্যে পরিমাণমতো লবণ, হলুদের গুঁড়া দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম।
ধাপ - ২
- তারপর তেলটা গরম হয়ে আসলে তেলের মধ্যে মাছের মাথা গুলো আস্তে আস্তে দিয়ে দিলাম। তারপর ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৩
- এরপর আমি চুলায় আরেকটি পাতিল বসালাম। তারপর এরমধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে একটু ভেজে নিলাম।পেঁয়াজ মরিচ গুলো ভাজা হয়ে গেলে এরমধ্যে পরিমাণমতো রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর আমি মসলাটা নেড়েচেড়ে একটু কষিয়ে নিলাম।
ধাপ -৪
- এরপর মসলাটা কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে শিমের বিচি গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম। তারপরের মধ্যে কেটে রাখা টমেটো গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিলাম।
ধাপ - ৫
- টমেটো টা একটু গলে গেলে এর মধ্যে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬
- কিছুক্ষণ পর ঢাকনা উঠিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে এরমধ্যে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় ১০ মিনিটের মত চুলায় রেখে দিলাম।
ধাপ - ৭
- ১০ মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে দেখলাম তরকারিটা হয়ে গেছে তারপর চুলা বন্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। এভাবেই তৈরি হয়ে গেল রুই মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচির মজাদার রেসিপি।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি বাটিতে ঢেলে সুন্দর করে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি গরম ভাত দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আমি আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
আপনি রুই মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচির মজাদার রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
শিমের বিচি আমি খুবই পছন্দ করি। দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে।আপনার রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতার সহকারে রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল ধন্যবাদ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
https://mobile.twitter.com/Shifa96616076/status/1525674030925492224
আপু রুই মাছের মাথা ও সিমের বিচি দিয়ে মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন যা দেখে ভালো লাগছে। আপনি বরাবর দারুন সব রেসিপি করে থাকেন। আপনার রেসিপি আমার অনেক ভালো লেগেছে আপু। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
শিমের বিচি এখন পাওয়াটা খুবই কষ্টসাধ্য। তবে হ্যাঁ কেউ যদি আগে থেকে সংরক্ষন করে রাখে তাহলে এখন সে রান্না করতে পারবে। আর মনে হয় আপনিও তাই করেছেন, এবং মাছের মাথা দিয়ে খুব সুন্দর করে রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
হ্যাঁ ভাই আপনি ঠিক বলেছেন আমি আগে থেকেই সংরক্ষণ করে রেখেছিলাম। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা।
সেজন্যই তো বলি অসময়ে শিমের বিচি কোথা থেকে এলো। আপনিতো সংরক্ষণ করেই আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ফিডব্যাক দেওয়ার জন্য।
পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন কারণ শিমের বিচি তে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে শিমের বিচি রুই মাছের মাথা আমার খুব ফেভারিট রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন ধাপগুলো শুভেচ্ছা রইল
আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো ধন্যবাদ ভাই আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
রুই মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচির মজাদার রেসিপি টা আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগলো। আপনি দারুন দক্ষতা সম্পন্ন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু। এটা বেশ ভালো লাগলো।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
সিমের বিচি আসলে খুবই মজার একটি খাবার এই সবজিটা আমার কাছে খেতে ভালো লাগে আর মাছ দিয়ে আপনি আজকে শিমের বিচি রেসিপি শেয়ার করেছেন রেসেপিটি বেশ ভালো লেগেছে
উৎসাহমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
রুই মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচির মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ।রুই মাছের মাথা বরাবরই আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। আর এই রুই মাছের মাথা দিয়ে যদি শিমের বিচি রান্না করা হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
কিছুদিন আগে একটা রেসিপি দেখলাম শিমের বিচির খাইস্যা। আজ আবার আপনি রুই মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচি রান্না করেছেন।
আমি এভাবে সিমের বিচি আলাদা করে কখনো রান্না করে খাই নি । আমার কাছে রেসিপি গুলো অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
এরকম আলাদা শিমের বিচি কিনতে পাওয়া যায়। এভাবে খেয়ে দেখবেন খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।