"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি। আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদেরর সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে লাউ শাক রান্নার সুস্বাদু রেসিপি।খুব সহজে রেসিপিটি তৈরি করা যায়। এই তরকারিটি খেতে খুবই সুস্বাদু। আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আপনারা ইচ্ছা করলে আমার রেসিপি দেখে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ
- লাউ শাক
- মৃগেল মাছের কানশা
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুঁড়া
- লবণ
- তেল
ধাপ - ১
- প্রথমে আমি চুলায় একটি কড়াই বসালাম। তারপর কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম। তারপর তেলটা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। এরপর মাছের কানশার মধ্যে পরিমাণমতো লবণ, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম।
ধাপ - ২
- তারপর তেলটা গরম হয়ে আসলে তেলের মধ্যে মাছের কানশা গুলো আস্তে আস্তে দিয়ে দিলাম। তারপর মাছের কানশাগুলোকে ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৩
- এরপর আমি চুলায় আরেকটি পাতিল বসালাম। তারপর এরমধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ, মরিচ কুঁচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে একটু ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৪
- তারপর এরমধ্যে পরিমাণমত , রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর আমি মসলাটা নেড়েচেড়ে একটু কষিয়ে নিলাম। তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম এবং পানিটা বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।
ধাপ - ৫
- তারপর পানিটা বলক আসলে এরমধ্যে কেটে রাখা লাউ শাক গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬
- কিছুক্ষণ পর ঢাকনা উঠিয়ে এর মধ্যে মাছের কানশা গুলো দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৭
- তরকারিটা কিছুক্ষণ কষানোর পর এরমধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। তারপর প্রায় ১০ মিনিটের মতো চুলায় রেখে দিলাম।
ধাপ - ৮
- ১০ মিনিট পার দেখলাম তরকারিটা হয়ে এসেছে । তারপর চুলা বন্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
শেষ ধাপ
- এরপর আমি একটি বাটিতে ঢেলে সুন্দর করে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি গরম ভাত দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আমি আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
আপনি খুব সুন্দর করে লাউ শাক দিয়ে মাছ রান্না করেছেন। দেখে খুব ভালো লাগলো। আপনার রেসিপি অসাধারণ হয়েছে। আসলে এই ধরনের রেসিপি খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে। এত অসাধারণ লাউ শাকের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
লাউশাক আমার খুবই প্রিয় আর সেটি ভাজি করা হোক অথবা রান্না করা হোক। যেভাবেই হোক আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। আর সেই লাউ শাকের রেসিপি আপনি আজকে আমাদের সাথে তুলে ধরেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাল থাকবেন সবসময়।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
সত্যি আপনার রেসিপিটি খুব চমৎকার ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আমার মন্তব্যের ফিডব্যাক দেওয়ার জন্য।
লাউশাক খুব একটা বাজারে পাওয়া যায় না। তবে গ্রামের বাজারে পাওয়া যায়। আপনার রেসিপি একটা জিনিস খুব ভালো লেগেছে সেইটা হচ্ছে আপনার উপস্থাপনা। যাইহোক, মৃগেল মাছের কানশা দিয়ে লাউশাক মজা হওয়াটাই স্বাভাবিক। আর হ্যা, আমি অবশ্যই বাসায় তৈরির চেষ্টা করবো। ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
লাউ শাক কখনো মাছ দিয়ে রান্না করে খেয়ে দেখেনি।আপনার মাছের কানসা দিয়ে লাউ শাক রান্নার রেসিপি খুবই ভালো লেগেছে আমার কাছে। দেখে মনে হচ্ছে যে খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিল।
আপু একদিন রান্না করে খেয়ে দেখবেন খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
লাউ শাক রান্নার রেসিপি টা দেখে খুবই চমৎকার লেগেছে আমার। শাক পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই রয়েছে। এর মধ্যে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। এত চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
এত সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
মৃগেল মাছের কানশা দিয়ে লাউ শাক রান্নার খুবই লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। লাউ শাক আমি অনেক পছন্দ করি। আর যদি মাছ দিয়ে লাউ শাক রান্না করা হয় তাহলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার তৈরি করা রেসিপির সম্পূর্ণ পদ্ধতি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন এ জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপনার মন্তব্য দেখে খুব ভালো লাগলো আপু ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
লাউ শাক খেতে আমি খুবই পছন্দ করি আপু। গ্রামের বাসায় গেলে মাঝে মাঝে লাউ শাক খাওয়া হয়। আর মাছ দিয়ে খেতে ভালই সুস্বাদু লাগে। আপনার লাউ শাকের সঙ্গে মৃগেল মাছের রেসিপি কিন্তু অনেক সুন্দর ছিল। রান্না করার পদ্ধতি গুলো সুন্দর ভাবে আলোচনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
এত সুন্দর গঠনমূলক একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
খুবিই মজাদার একটি রেসিপি,লাউ শাক খেতে খুবই ভালো।পাশে যদি মাছ দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে সে মাছ ও স্বাদের হয়ে যায়। আপ্নি অনেক ভালো রান্না করছেন দেখেই বুঝা যাচ্ছে স্বাদ ও মনে হচ্ছে খুবই ভালো ছিল।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য
এতো সুন্দর মূল্যবান একটি মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
দেখি মুখে পানি চলে আসলো ।লাউ শাক দেখতে খুবই সুন্দর এবং খেতে অনেক সুস্বাদু ।এর পুষ্টি উপাদানের কথা অতুলনীয় ।আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝখানে উপস্থাপন করেছেন ।আপনার জন্য শুভকামনা
লাউ শাক দিয়ে মাছের রান্নার সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে। দেখে অনেক ভালো লাগলো। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু