খুবই সুস্বাদু সাদা বেগুন ভাজির রেসিপি
প্রথমেই আমি আমার বাড়ির সবজি বাগান থেকে সাদা বেগুন সংগ্রহ করি। তারপর বেগুন ভাজির রেসিপিটি করি আশা করি সকলের খুব ভালো লাগবে।
সাদা বেগুন ভাজি বাঙালির প্রিয় খাবার গুলির মধ্যে অন্যতম। আমার কাছে খুবই স্বাদের লাগে। আপনাদের কাছে কেমন লাগে জানাবেন কিন্তু। আজ আমি সাদা বেগুন ভাজির রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করিতেছি।আজ পর্যন্ত যত বেগুন খেয়েছি। সাদা বেগুনের ভাজি আমার কাছে সেই টেস্ট লেগেছে।
উপকরণ
সাদা বেগুন 600 গ্রাম
হলুদ 1.5 চামচ
লবন 1.5 চমচ
সরিষার তেল 20 গ্রাম
পেঁয়াজ 1 পিচ
রসুন 1 পিচ
কাঁচা লঙ্কা 5 পিচ
জিরে 3 গ্রাম
প্রয়োজনমত জল
প্রথমে সাদা বেগুনগুলি গোল গোল করে বটি দিয়ে কেটে নেবো।এরপর জল দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নেবো।
তারপর হলুদ লবন মাখিয়ে নেবো সাদা বেগুনের সাথে।
আমি পেঁয়াজ ,রসুনের খোসা ফেলে কুঁচি কুচি করে সেগুলো কেটে নেবো। কাঁচা লঙ্কা ও কেটে নেবো।
এবার ওভেনের উপর কড়াই রেখে সরিষার তেল দেব। কিছু সময় সরিষার তেল গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ এবং জিরে ,রসুন দেবো।
পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজার পর আমি সাদা বেগুন দেবো। ভেজে নেবার সময় সামান্য জল দিয়েছিলাম। এভাবে আমি সাদা বেগুন ভেজেছিলাম।
ক্যামেরা : Mi A1
এই বেগুনগুলি জীবনের প্রথম দেখেছিলাম এবং খুব স্বাদের সহিত খেয়েছিলাম।সত্যি প্রথম তো দেখেই পছন্দ হচ্ছিল না কারো।ডিমের মতো দেখতে।বাবাতো প্রায় গাছটি তুলে ফেলেই দিচ্ছিল।খেয়েই প্রকৃত স্বাদ বুঝেছিলাম।ধন্যবাদ দাদা।
@green015 বোন একদম ঠিক কথা। খুবই স্বাদের রেসিপি এটা। ধন্যবাদ তোমাকে।
এই রকম মাসে এতো সাদা বেগুন আমি আমাদের এখানে দেখি নাই। আমাদের এখানে কালো অথবা সবুজ রং এর বেগুন এর উপস্থিতি বেশী। যাইহোক রান্নাটি দারুন হয়েছে দেখেই বুঝা যাচ্ছে। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া খেতে খুব সুস্বাদু সাদা বেগুন। আমিও জীবনের প্রথম খেলাম। আমাদের বাড়িতে এই বেগুন এই প্রথম রোপন করলাম। আগে কোনো দিন করি নি। ভাজিতেই বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া
সাদা বেগুন জীবনের প্রথম দেখলাম। খুবই সুস্বাদু দেখতে লাগছে
রাজীব ভাইয়া আমিও প্রথম খেলাম। ভারী মজা। ধন্যবাদ আপনাকে
Hi, @simaroy,
Thank you for your contribution to the Steem ecosystem.
Please consider voting for our witness, setting us as a proxy,
or delegate to @ecosynthesizer to earn 100% of the curation rewards!
3000SP | 4000SP | 5000SP | 10000SP | 100000SP
বেগুন ভাজি আমার ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। তবে সাদা বেগুন কখনো খাওয়া হয়নি। বিশেষ করে এই বেগুন আমাদের অঞ্চলে পাওয়া যায় না। বেগুন ভাজি দেখে সত্যিই জিভে জল চলে আসলো। ধন্যবাদ
ঠিক বলেছেন সব জায়গায় পাওয়া যায় না। ধন্যবাদ ভাইয়া । খেতে খুব স্বাদের । কখনো যদি বাজারে হটাৎ পেয়ে যান ।তাহলে কিনবেন।