রেসিপি || মজাদার আমসত্ত্ব || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য। @sikakon

🔻 আজ ২৩ মে, ২০২২
সোমবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

স্টেপ-১

প্রথমে আম গুলো ছিলে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

স্টেপ-২

এরপর একটি হাড়িতে আমের টুকরো গুলো দিয়ে ১.৫ কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

স্টেপ-৩

সিদ্ধ হয়ে গেলে আম গুলো ব্লেন্ডারে ব্লেড করে নিতে হবে। এরপর একটি হাড়িতে আমের রস ঢেলে নিতে

স্টেপ-৪

এখন দিয়ে দিতে হবে ৩কাপ চিনি, ৩চা চামচ মরিচ গুড়ো, ৩চা চামচ বিট লবণ, ১.৫চামচ জিরার গুড়ো এবং ৩চামচ পাঁচফোড়ন।

স্টেপ-৫

সব কিছু দেওয়া হয়ে গেলে একসাথে মিশিয়ে মাঝারি আচে নেড়েচেড়ে রান্না করে নিতে হবে যতক্ষণ না লালচে রঙ হয়।

স্টেপ-৬

এরপর একটি বড় প্লেট বা বগি থালাতে সামান্য সরিষার তেল মাখিয়ে আমের সেই মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে।

স্টেপ-৭

তারপর টানা ৩ থেকে ৪ দিন কড়া রোদে শুকিয়ে শক্ত করে নিতে হবে।

স্টেপ-৮

আমাদের রেসিপি রেডি এখন শুধু কেটে নিলেই হবে।

পরিবেশন

ধারালো ছুরির মাধ্যমে আমসত্ত্ব কেটে পরিবেশন করে নিলাম।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "