রেসিপি || চিকেন স্পাইসি ভুনা || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য। @sikakon

🔻 আজ ২৪ জুন, ২০২২
শুক্রবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

স্টেপ-১

প্রথমে চিকেন গুলোকে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেই।তারপর হলুদ, লবণ আর মরিচ গুড়ো দিয়ে মাখিয়ে নেই।

স্টেপ-২

এখন একটি ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম করে নেই এবং চিকেনের পিস গুলো দিয়ে দিচ্ছি।

স্টেপ-৩

ভাজতে ভাজতে চিকেন এর রং লাল হলে একটি পাত্রে নামিয়ে নিচ্ছি।

স্টেপ-৪

ভাজা হয়ে গেলে সেই তেলেই দিয়ে দিচ্ছি পেয়াজ কুচি। বাদামী রঙ করে পেয়াজকুচিগুলো ভেজে নিচ্ছি।

স্টেপ-৫

এর পর সব মসলা - মরিচ,হলুদ,জিরা,ধনিয়া আর আদা রসুন বাটা সব কিছু দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিচ্ছি ৩-৫ মিনিট।

স্টেপ-৬

মসলা কষানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা চিকেন গুলোকে দিয়ে দিচ্ছি।

স্টেপ-৭

তারপর কিছু সময় আবারো কষিয়ে নিচ্ছি।

স্টেপ-৮

৫-৬ মিনিট চিকেন গুলোকে কষানোর পরে পরিমান মতন পানি দিয়ে দিচ্ছি।

স্টেপ-৯

ঝোল শুকিয়ে ভুনা বা কষা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশন করে নিচ্ছি।

পরিবেশন

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "