রেসিপি || বাঁশপাতা মাছের শুটকি ভর্তা || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য। @sikakon

🔻 আজ ২৭ জুলাই, ২০২২
বুধবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

স্টেপ-১

প্রথমে ফুটন্ত গরম পানিতে শুটকি মাছ গুলোকে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

স্টেপ-২

তারপর শুকনো মরিচ গুলোকে পানিতে ভিজিতে রাখতে হবে ১০মিনিট।

স্টেপ-৩

এরপর পেয়াজ রসুন গুলোকে একটু মোটা করে কেটে নিতে হবে।

স্টেপ-৪

এখন একটি ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম করে এতে পেয়াজ ,রসুন,কাঁচামরিচ দিয়ে দিচ্ছি।

স্টেপ-৫

সব কিছু মিশিয়ে এরপর দিয়ে দিচ্ছি শুটকি মাছ গুলোকে।আবারো নেড়ে ভেজে নিচ্ছি।

স্টেপ-৬

২মিনিট পর দিয়ে দিচ্ছি ১চামচ লবণ। এখন সব কিছুকে মাঝারি আচে ৫মিনিট ভেজে নিচ্ছি।

স্টেপ-৭

মিনিট পাঁচেক পর হালকা বাদামি রঙ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে একটি প্লেটে তুলে নিচ্ছি।

স্টেপ-৮

শুটকি মাছ পেয়াজ রসুন এইসব ভাজার মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ভিজিয়ে রাখা শুকনো মরিচ গুলো এরসাথে দিয়ে দিচ্ছি

স্টেপ-৯

এখন এই সব কিছু শিল পাটাতে অথবা ব্লেন্ডার মেশিনে ভর্তা করে নিতে হবে। আমি আম্মুর সহায়তায় এগুলো পাটায় বেটে নিয়েছি।

পরিবেশন

এখন একটি প্লেটে তুলে পরিবেশন করে নিলাম, মজাদার বাঁশপাতা মাছের শুটকি ভর্তা।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "