রেসিপি || মুরগির মাংস ভুনা || @sikakon || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য।

🔻 আজ ২৬ ফেব্রুয়ারী, ২০২২
শনিবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

প্রথমে মুরগির মাংসগুলো রাধুনী মুরগির মাংসের মসলা দিয়ে হাত দিয়ে মেখে নিচ্চি এবং ১০ মিনিট এভাবেই রেখে দিচ্ছি।

এই স্টেপে পেঁয়াজকুচিগুলো হাল্কা হলুদ করে ভেজে নিচ্ছি। এর পর মসলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিচ্ছি।

এই স্টেপে হালকা পানি দিয়ে সব মসলা মিশিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে নিচ্ছি কিছুক্ষন। মসলা যতো ভালোভাবে কষাবেন ততো ভালো।

মসলা কষানো শেষ হলে এবার মুরগির মাংসগুলো দিয়ে দিচ্ছি৷ এবং ভালোভাবে মসলার সাথে মিক্সিং করে নিচ্ছি।

এই স্টেপে মুরগির মাংসগুলো মোটামুটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত কষিয়ে নিতে হবে।

এই স্টেপে কিছুক্ষন কষানোর পর ঝোল দিয়ে দিচ্ছি পরিমান মতো। সাথে লবণ ও চেক করে নিচ্ছি

এরপর কিছুক্ষন কড়া জাল করে নিচ্ছি তার পর ঝোল যখন হালকা শুকিয়ে যাবে তখন চুলা অফ করে দিচ্ছি। আমাদের রান্না শেষ।

এই স্টেপে বাটিতে মুরগির মাংস পরিবেশন করে নিচ্ছি।

আজকের মতো এই পর্যন্তই, সবাই ভালো থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "