রেসিপি || মজাদার শাহী নারিকেল নাড়ু || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য। @sikakon

🔻 আজ ১৩ মে, ২০২২
শুক্রবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

স্টেপ-১

মাঝারি আকারের ৪টি নারিকেল ভেঙে তারপর একটি কুড়ানি দিয়ে কুড়িয়ে নিতে হবে।

স্টেপ-২

এরপর কুড়ানো নারিকেল গুলো একটি ব্লেন্ডারের জারে ভরে একদম মিহি করে ব্লেড করে নিতে হবে।তাহলে নাড়ু গুলো অনেক সুন্দর হয়।কেউ চাইলে শিল পাটায় এই কাজটি করে নিতেন পারেন।

স্টেপ-৩

এই ধাপে একটি ফ্রাইপেনে মিহি করে গুড়ো করা নারিকেল গুলো ঢেলে দিচ্ছি। এরপর এতে ঢেলে দিচ্ছি ২কাপ চিনি।

স্টেপ-৪

এখন দিচ্ছি গুড়ো করে নেওয়া এলাচ। এরপর দিচ্ছি ১/২ কাপ গুড়ো দুধ। এখন দিয়ে দিচ্ছি ২কাপ তরল দুধ।

স্টেপ-৫

এখন একটি চামচ দিয়ে সব কিছু মিশিয়ে নিচ্ছি। এবং চুলার কড়াই বসিয়ে দিচ্ছি।

স্টেপ-৬

এরপর চুলায় মাঝারি আচে বসিয়ে অনবরত নেড়ে রান্না করতে হবে।প্রায় ১০-১৫ মিনিট রান্না করার পরে এমন শুকিয়ে যাবে।

স্টেপ-৭

আমি আরও কিছু সময় ভেজে হালকা বাদামী করে নিচ্ছি।এতে বেশি মজা লাগবে।

স্টেপ-৮

এখন আমি নারিকেল ভাজার কিছু অংশে লাল রঙ মিশিয়ে নিচ্ছি এবং কিছু অংশ ছড়াই রাখছি। আপনারা রঙ করা টা অপশনাল বিষয়। না করলেও চলবে।

পরিবেশন

তৈরি হয়ে গেলো আমাদের মজাদার নারিকেলের শাহী নাড়ু। খেতে দারুণ মজা ছিলো। আপনারা চাইলে তৈরি করে খেতে পারেন।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "