চিংড়ি মাছের ভুনা রেসিপি || @sikakon || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য।
আজ ৫ এপ্রিল, ২০২২
মঙ্গলবার
আসসালামু আলাইকুম/আদাব
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালোই আছি। এই সাপ্তাহে কোনো রেসিপি পোস্ট করি নাই। তাই ভাবলাম একটা রেসিপি পোস্ট করলে খারাপ হয়না। সেদিন বাজার থেকে ১ কেজি চিংড়ি মাছ কিনে আনছি। রমজান মাসের জন্য মাছের দাম অনেক বেড়ে গেছে। বিশেষ করে চিংড়ির। আমি যে চিংড়ি আগে ৬০০ টাকায় কিনছি সেগুলো এখন ৮০০ টাকা। যাইহোক ১/২ কেজি মাছ কিনে আনছি। আসলে ১ মাসের বেশি হইছে চিংড়ি মাছ খাই না। তাই খেতে মন চাইলো। তো আর বেশি কথা না বলে চলেন রেসিপি তৈরির কার্যক্রম শুরু করে দেই। আমি শুধু টমেটো আর পেঁয়াজ দিয়ে চিংড়ি ভুনা করবো।
চিংড়ি মাছ
টমেটো
হলুদ গুড়া
মরিচ গুড়া
জিরা
আদা রসুন বাটা
পেঁয়াজ কুচি
লবণ
কাঁচা মরিচ
তেল
স্টেপ-১
এই স্টেপে প্রথমে তেল দিয়ে এর পর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিচ্ছি। পেঁয়াজ কুচিগুলো কম ভালোভাবে নাড়াচাড়া দিয়ে ভেজে নিচ্ছি।
স্টেপ-২
এই স্টেপে পেঁয়াজগুলো হলুদ হলে এর পর আদা বাটা জিরা বাটা হলুদ মরিচ লবণ দিয়ে দিচ্ছি।
স্টেপ-৩
এই স্টেপে হালকা পানি দিয়ে মসলা আর পেঁয়াজ ভালো ভাবে কষিয়ে নিচ্ছি।
স্টেপ-৪
এই স্টেপে মসলা একদম লাল লাল হওয়া পর্যন্ত কষিয়ে নিচ্ছি। যাতে মসলার গন্ধ না থাকে।
স্টেপ-৫
এই স্টেপে চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিচ্ছি। এবং ভালো ভাবে মসলার সাথে মিশিয়ে কষিয়ে নিচ্ছি।
স্টেপ-৬
এই স্টেপে কেটা রাখা টমেটোর টুকরা গুলো দিয়ে দিচ্ছি। এবং ভালোভবে মিশিয়ে নিচ্ছি।
স্টেপ-৭
এই স্টেপে তরকারিতে পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে দিচ্ছি। যতটা লাগে আর কি।
স্টেপ-৮
এই স্টেপে ঝোল শুকিয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিচ্ছি।
লাস্ট স্টেপ
এই স্টেপে কড়াই থেকে কিছু পরিমান তরকারি বাটিতে বেড়ে নিচ্ছি।
এই ছিলো আজকের রেসিপি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ্য থাকবেন।
| বিভাগ | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৫২ |
| লোকেশন | গেন্ডারিয়া , ঢাকা, বাংলাদেশ 🇧🇩 |
| ফটোগ্রাফি | @sikakon |
"বর্তমানে আমি গ্রাফিক্স ডিজাইন এর উপর আছি। গ্রাফিক্সের কাজ করতে অনেক ভালো লাগে"।
"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "
অসম্ভব সুন্দর লাগছিল ছবিগুলো। সেহরির সময় এই চিংড়ি মাছ ভুনা দিয়ে অনেক ভাত খাওয়া যাবে। তবে একটি বিষয় আমি ক্লিয়ার হতে পারলাম না একবার বললেন এক কেজি মাছ কিনে এনেছেন রমজান মাসের জন্য এরপর আবার লিখলেন হাফ কেজি মাছ কিনে এনেছেন। যাইহোক বেশি থাকলে আমাদের জন্য কিছু পার্সেল করে দিয়েন হাহাহা।
ভাই হাফ কেজি হবে। আসলে এক কেজি মাছের দাম লিখার সময় ভুলে এক কেজি লিখে ফেলছিলাম। তবে আপনি ভুলটা ধরিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ। 🥰🥰
My Twitter Share Link
চিংড়ি মাছের ভুনা রেসিপি দেখে তো লোভ সামলানো মুশকিল খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে চিংড়ি মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। দারুন হয়েছে। দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
ভাই চিংড়ি মাছ সেই এক মাস পরে খেলাম। অনেক মজার ছিলো আজকের রেসিপি টা। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
এমন বড় চিংড়ি অনেকদিন খাই না। এক কেজি চিংড়ির দাম ৮00 টাকা ভাবা যায়. যেখানে 600 টাকা হলে মাঝারি আকৃতির এক কেজি ইলিশ পাওয়া যায়। তবে আপনার রেসিপিটি আসলেই অনেক ভালো হয়েছে। লোভ সামলানো সত্যিই মুশকিল। ধন্যবাদ
কি আর বলবো ভাই দাম শুনলেই রাগ উঠে। সব কিছুর দাম বাড়িয়ে দিয়েছে। তার পরও কিনে খেতে পারেন।
চিংড়ি মাছ আমার খুব প্রিয় মাছ, আর এই চিংড়ি মাছের ভুনা খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। আপনার তৈরি চিংড়ি ভুনা রেসিপি দেখেই আমার খুবই খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে। আপনার তৈরি চিংড়ি ভুনা দেখতে খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে। বেশ বুঝতে পারছি খেতে অনেক অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আর এই সুস্বাদু চিংড়ি ভুনা রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আমি চিংড়ি মাছ ভুনা বেশি পছন্দ করি। কারণ ভুনা চিংড়ি অনেক বেশি মজা এমনি রান্নার চেয়ে।
দেখে তো লোভ সামলাতে পারছি না হাহা। চিংড়ি আমার অনেক পছন্দের একটি মাছ। চিংড়ি ভুনা রেসিপি টা খুব ভালো তৈরি করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপি টা টেস্টি হয়েছে এবং চিংড়ি গুলো মাঝারি সাইজের ছিল। অনেক সুন্দর রেসিপি এবং পোস্ট। আপনার জন্য শুভকামনা।।
হাহা, ভাই চলে আসেন বসায় এক সাথেই খাওয়া যাবে। ঢাকা আসলে অবশ্যই খাওয়াবো। ধন্যবাদ ভাই।
যাইহোক ভাই দাম বেড়ে গেলে কিছু আর করার নেই। যেগুলো নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিসগুলো আমাদেরকে কিনে খেতে হবে এটাই স্বাভাবিক।
চিংড়ি মাছের এত সুন্দর রেসিপি দিয়েছেন দেখে সত্যিই মুগ্ধ হয়ে গেলাম। তার পরেও প্রতিটি স্টেপ ছিল অসাধারণ এবং ফটোগ্রাফি গুলো করেছেন একদম প্রফেশনাল ভাবে
আর এই সপ্তাহে আবারো রেসিপি দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
একদম ঠিক, আসলে প্রিয় জিনিসের দাম বাড়লেও না খেয়ে থাকা যায় না। তবে রমজানের পর মনে হয় দাম কমে যাবে।
আপনার তৈরি চিংড়ি মাছের ভুনা দেখে খুব খিদে লেগে গেল। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব খুব সুস্বাদু হবে।😋😋
ঠিক বলেছেন অনেক মজা ছিলো।। জমপেশ খাওয়া হইছে। আপনি খেয়ে দেখতে পারেন।
চিংড়ি মাছের ভুনা রেসিপি দেখেই জিভে পানি চলে আসলো। চিংড়ি মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। চিংড়ি মাছ এভাবে ভুনা করে রান্না করে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। চিংড়ি মাছ ভুনার খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আমিও অনেক পছন্দ করি চিংড়ি মাছ। বিশেষ করে বড় চিংড়ি আমার বেশি ভালো লাগে। অনেক ধন্যবাদ।