রেসিপি || মজাদার মোরব্বা কেক || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য। @sikakon

🔻 আজ ০৭ আগস্ট, ২০২২
রবিবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

স্টেপ-১

প্রথমে একটি বাটিতে ৪টি ডিম ভেঙে নিচ্ছি।

স্টেপ-২

এরপর দিয়ে দিচ্ছি ১কাপ চিনি।

স্টেপ-৩

তারপর দিয়ে দিচ্ছি ১চামচ অরেঞ্জ এসেন্স এবং ১/৪চামচ অরেঞ্জ ফুড কালার এবং ১/৪ চামচ লবণ।

স্টেপ-৪

এরপর দিয়ে দিচ্ছি ১/২ কাপ তেল/ঘি।আমি তেল এবং ঘি ২টাই মিক্সড করে ব্যবহার করছি। এখন সব কিছুকে খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিচ্ছি ৮-১০ মিনিট সময় নিয়ে।

স্টেপ-৫

তেল/ঘি দেওয়ার পর আবারো ২-৩ মিনিট সময় দিয়ে খুব ভাল ভাবে সব কিছু মিশিয়ে নিচ্ছি। এখন একটি প্লেটে ছাকনির সাহায্যে ১কাপ ময়দা এবং ১ চামচ বেকিং পাউডার ছেকে নিচ্ছি।

স্টেপ-৬

এরপর খুব ভাল ভাবে আস্তে আস্তে সব কিছুকে মিশিয়ে নিচ্ছি। মে্শানো হয়ে গেলে দিয়ে দিচ্ছি কিছু চালকুমড়ার মোরব্বা।

স্টেপ-৭

যে মোল্ড / বক্সে কেকটি বানাবো সেইটাতে সামান্য তেল মাখিয়ে একটি সাদা কাগজ বিছিয়ে দিচ্ছি। এবং মিশ্রণ ঢেলে নিচ্ছি।

স্টেপ-৮

তারপর কেকের মিশ্রণটি ঢেলে নেওয়ার পর তার উপর দিয়ে আবারো কিছু মোরব্বা এবং বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিচ্ছি।

স্টেপ-৯

চুলায় বালু সহ একটি হাড়িকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলার আচ বাড়িয়ে ১০ মিনিট গরম করে নিচ্ছি।

স্টেপ- ১০

৪৫ মিনিট পর আমাদের কেক তৈরি হয়ে গেছে। এখন কেকটিকে চুলা থেকে নামানোর সাথে সাথেই পলিথিন ব্যাগে মুড়িয়ে রাখতে হবে ২ঘন্টা।

পরিবেশন

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "