রেসিপি || বাদামটানা || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য। @sikakon

🔻 আজ ২২ আগস্ট, ২০২২
সোমবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

স্টেপ-১

প্রথমে একটি শুকনো ফ্রাইংপ্যান নিতে হবে।এরপর ফ্রাইংপ্যান গরম হলে এর মদ্ধে দিতে হবে ১গ্লাস কাচা বাদাম।

স্টেপ-২

চুলার আচ মাঝারি রেখে অনবরত নেড়ে চেড়ে বাদাম গুলোকে ভেজে নিতে হবে ৭-৮ মিনিট। ৭-৮ মিনিট পর বাদাম তুলে পরিক্ষা করতে হবে! বাদাম গুলো ভাজা হয়েছে কিনা।

স্টেপ-৩

বাদাম গুলো ভাজা শেষ হলে একটি প্লেটে ঢেলে নিতে হবে।

স্টেপ-৪

এরপর যে বক্সে বাদামটানা সেট করা হবে সেই বক্স প্রস্তুত করতে হবে।তাই একটি বক্সে সামান্য তেল মাখিয়ে নিতে হবে। তারপর সাদা কাগজ বিছিয়ে আবারো তেল মাখিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ-৫

এখন একটি ফ্রাইংপ্যানে ১গ্লাস পরিমাণ চিনি ঢেলে দিতে হবে।

স্টেপ-৬

তারপর দিতে হবে ৩-৪ টেবিল চামচ পানি।এখন চুলার আচ মাঝারি রেখে চিনিটাকে পুরোপুরি গলিয়ে ফেলতে হবে।

স্টেপ-৭

৩-৪ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে চিনি গলে লালচে রং ধারণ করা পর্যন্ত।

স্টেপ-৮

যখন চিনির রং লালচে হয়ে যাবে তখন ভেজে রাখা বাদাম গুলোকে ঢেলে দিতে হবে। এখন চিনি আর বাদামকে একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে ৩০ সেকেন্ড এর মত সময় নিয়ে।আর সাথে সাথে চুলা নিভিয়ে দিতে হবে।

স্টেপ-৯

তারপর সাথে সাথে সেই বক্সে ঢেলে দিয়ে সমান করে নিতে হবে।

পরিবেশন

এখন ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কাগজ ছাড়িয়ে পরিবেশন করে নিচ্ছি আমাদের মজাদার বাদামটানা বা পিনাট বার।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "