রেসিপি || আলু বরবটি মিক্স ভাজি || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য। @sikakon

🔻 আজ ০৪ আগস্ট, ২০২২
বৃহস্পতিবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

স্টেপ-১

প্রথমে বরবটি গুলোকে ধুয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নেই।

স্টেপ-২

তারপর আলু গুলোকেও কিউব সাইজে কেটে ধুয়ে নিচ্ছি।

স্টেপ-৩

এখন একটি ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম করে নিচ্ছি। তেল গরম করে নিচ্ছি।

স্টেপ-৪

তেল গরম হয়ে গেলে দিয়ে দিচ্ছি পেয়াজ কুচি এবং কাচা মরিচ কুচি। এবার ৩-৪ মিনিট নেড়ে চেড়ে পেয়াজ কাচা মরিচ ভেজে নিতে হবে।

স্টেপ-৫

এখন কড়াইয়ে বরবটি ও আলু দিয়ে দিচ্ছি এবং মিক্স করে নিচ্ছি।

স্টেপ-৬

এবার ভাল ভাবে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট ভেজে নিচ্ছি।তারপর দিয়ে দিচ্ছি ১/২চামচ হলুদ এবং ১চামচ লবণ।

স্টেপ-৭

ওই স্টেপে সব কিছু ভালো ভাবে মিক্সিং করে নিচ্ছি।

স্টেপ-৮

তারপর ৫মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিচ্ছি।এতে করে আলু আর বরবটি খুব সুন্দর ভাবে সেদ্ধ হয়ে যাবে।

স্টেপ-৯

৫ মিনিট পর আমাদের ভাজি একদম তৈরি।

পরিবেশন

ভাজি হয়ে গেলে একটা প্লেটে পরিবেশন করে নিচ্ছি।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "