রেসিপি || মজাদার আলুভাজি || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য। @sikakon

🔻 আজ ২৯ জুলাই, ২০২২
শনিবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

স্টেপ-১

প্রথমে আলু গুলোকে একদম কুচি করে কেটে নিতে হবে।

স্টেপ-২

তারপর ঠান্ডা পানি দিয়ে ভাল ভাবে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে।তাহলে আলু ভাজি অনেক ঝড়ঝড়ে হয়।

স্টেপ-৩

ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম করে নিচ্ছি। এরপর দিয়ে দিচ্ছি পেয়াজ এবং কাঁচামরিচ কুচি।

স্টেপ-৪

২-৩মিনিট ভেজে তারপর দিয়ে দিচ্ছি ১/২চামচ হলুদ গুড়ো।এখন নেড়ে মিশিয়ে নিচ্ছি।

স্টেপ-৫

এরপর দিয়ে দিচ্ছি কেটে রাখা আলু গুলো। আলু গুলোকে দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ মরিচের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ-৬

মেশানো হয়ে গেলে দিতে হবে লবণ।এখন আবারো নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ-৭

২-৩মিনিট নেড়ে চেড়ে ভেজে নেওয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫মিনিট।

স্টেপ-৮

৫মিনিট পরে ঢাকনা খুলে আরও ৩মিনিট নেড়ে ভেজে নিতে হবে।তাহলেই আমাদের ঝড়ঝড়ে আলু ভাজি রান্না শেষ।

পরিবেশন

এখন একটি প্লেটে তুলে পরিবেশন করে নিচ্ছি।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "