রেসিপি || টাকি মাছের ভর্তা || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য। @sikakon

🔻 আজ ১৭ জুলাই, ২০২২
রবিবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

স্টেপ-১

প্রথমে মাছ গুলোকে হলুদ,মরিচ আর লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ-২

এরপর ফ্রাইংপ্যানে তেল দিয়ে মাছ গুলোকে ভেজে নিতে হবে।

স্টেপ-৩

ভাজা হয়ে গেলে মাছগুলোকে একটি বাটিতে উঠিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। মাছ গুলো ঠান্ডা হয়ে গেলে কাটা বেছে নিতে হবে।

স্টেপ-৪

এরপর একটি ফ্রাইংপ্যানে অবশিষ্ট তেলে দিতে দিতে হবে পেয়াজ কুচি,রসুন কুচি আর কাচা মরিচ।

স্টেপ-৫

এইসব কিছুকে নেড়ে মিশিয়ে এবার দিয়ে দিচ্ছি হলুদ আর লবণ। আবারো সব কিছুকে মিশিয়ে নিচ্ছি।এবং ৫-৬ মিনিট মাঝারি আচে ভেজে নিতে হবে।

স্টেপ-৬

৫মিনিট পরে কাটা বেছে রাখা সেই মাছ গুলোকে দিয়ে আবারো কিছু সময় ভেজে নিতে হবে।

স্টেপ-৭

কিছুসময় পর সবকিছু সুন্দরভাবে ভাজা হয়ে গেলে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিতে হবে। এখন ৩-৪টি ভাজা শুকনো মরিচ কিছুটা লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিয়ে ভেজে রাখা মাছ আর পেয়াজের উপর দিয়ে দিতে হবে।

স্টেপ-৮

এখন সব কিছু হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে।ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো মজার টাকি মাছ ভর্তা। এখন একটি প্লেটে গোল গোল করে গোল্লা বানিয়ে পরিবেশন করে নিচ্ছি।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "