কচুর সাথে চিংড়ি থাকবে না তা কি কখনও হয়। মূলত দুই এক জন রিস্ক নিয়ে না রান্না করলে নতুন নতুন রেসিপি কখনই আবিস্কার হবে না। কচুর ডগা বেশীর ভাগ মানুষ ফেলে দেয়। ঐ যে বললেন গলা ধরতে পারে। সত্যি তাই এটাতে গলা ধরবে ভেবে অনেকেই ফেলে দেয়। তবে আজকে আপনি রিস্ক নিয়েছেন। সামান্য চিন চিন করেছে বললেন । এটা একটা নতুন স্বাদ আমি মনে করি। তবে চিংড়ি গুলো যে পরিমান লাল হয়েছে ভাজার পর তাতে আমি থাকলে তো ভাজাটাই খেয়ে ফেলতাম আগে। হা হা । আমার কচু খুবি প্রিয় । একটু ঝাল ঝাল করে রান্না করলে আরো ভাল লাগে। তবে কখনও এমন ভাবে খাওয়া হয় নি। কচু শাক কিংবা কচুর ডগা যাই বলি এটির খাদ্যগুন প্রচুর। যাই হোক দাদা আজরেক রান্না টি কিন্তু নতুনত্বে ভরা ছিল। ধন্যবাদ দাদা ভাল থাকবেন।