বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি ভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে অনেক পছন্দ করি। ভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি ভিন্ন ধরনের রেসিপি খেতে ভালো লাগে। তেমনি আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি সকলের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আপনারা অনেকেই লাউ খেতে অনেক পছন্দ করেন। তবে কচি লাউ দিয়ে যে মজার একটি রেসিপি তৈরি করা যায় তা হয়তো আপনাদের জানা নেই। তাই আজকে আমি আমার খুবই প্রিয় এই রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। কচি লাউয়ের বড়া রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে। তাই আমি আমার খুবই প্রিয় এই রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো।

লাউ আমাদের সকলের কাছেই অনেক প্রিয় একটি সবজি। লাউ দিয়ে মাছ খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি লাউয়ের বিভিন্ন রকমের রেসিপি খেতেও অনেক ভালো লাগে। কচি লাউ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করা যায়। আজকে আমি খুবই মজার ও ভিন্নধরনের একটি রেসিপি সকলের মাঝে শেয়ার করেছি। কচি লাউ দিয়ে বড়া তৈরি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে আমি কচি লাউ দিয়ে বড়া তৈরির মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করেছি। একটি ভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করার জন্য আমি কচি লাউয়ের বড়া রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করেছ়ি। কচি লাউয়ের বড়া খেতে আমার খুবই ভালো লেগেছে।

কচি লাউয়ের বড়া রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি কচি লাউ নিয়েছি। এরপর কচি লাউ গোল গোল করে ও পাতলা করে কেটে নিয়েছি।

এবার প্রস্তুত করে রাখা অন্যান্য উপকরণ গুলো একত্রে মিক্স করার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। এরপর একটি চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করার চেষ্টা করেছি।

এবার আমি উপকরণ গুলো খুব ভালোভাবে মিক্স করার জন্য এবং কচি লাউয়ের বড়া খেতে সুস্বাদু করার জন্য আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি। যাতে করে বড়া তৈরির উপকরণ ভালো ভাবে প্রস্তুত হয়।

এবার গোল গোল করে কেটে রাখা কচি লাউয়ের পিসগুলো বেসন ও অন্যান্য উপকরণ গুলোর সাথে ভালোভাবে মিক্স করেছি। যাতে করে আমার তৈরি করা এই বড়া রেসিপি খেতে ভালো লাগে। এজন্য অনেক ভালোভাবে মিক্স করেছি।

এবার একটি তেলেভাজার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। কড়াই চুলার উপর দেওয়ার পরে কিছুক্ষণ পরে যখন কড়াই ভালো ভাবে গরম হয়েছে তখন এর মধ্যে সয়াবিন তেল দিয়েছি।

এবার তেল গরম হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি। আসলে তেল গরম না হলে লাউয়ের বড়া রেসিপি খেতে ভালো লাগবে না। তাই আমি কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি। এরপর যখন সয়াবিন তেল ভালোভাবে গরম হয়েছে তখন বড়া তৈরি করার জন্য প্রস্তুত করে রাখা লাউয়ের পিসগুলো এক এক করে গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি ভেজে নেওয়ার জন্য।

এবার আমি ধীরে ধীরে সবগুলো লাউয়ের পিস তেলের মধ্যে দিয়েছি ভাজার জন্য। এভাবে কিছুক্ষণ ভাজার পর এক পাশের অংশ যখন ভাজা হয়েছে তখন অন্য পাশের অংশ ভাজার জন্য হালকাভাবে উল্টে দিয়েছি।

এবার আমি চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে লাউয়ের বড়াগুলো ভালোভাবে ভেজে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে করে খেতে অনেক ভালো লাগে এবং অনেক মজাদার হয়।

কচি লাউয়ের বড়া রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে এবার গরম গরম পরিবেশন করার জন্য সুন্দরভাবে একটি পরিষ্কার প্লেটের মধ্যে তুলে নিয়েছি। আমি অল্প সময়ের মধ্যেই এই মজার রেসিপি তৈরি করে নিয়েছি।

কচি লাউয়ের বড়া রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দরভাবে সাজিয়ে নিয়েছি। এরপর কয়েকটি ফটোগ্রাফি করেছি। আসলে আমরা বাঙালীরা বিভিন্ন ধরনের মজার রেসিপি খেতে পছন্দ করি। তাই খাবারের মাঝে যদি একটু ভিন্ন রকম কিছু হয় তাহলে খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি খাওয়ার প্রতি আগ্রহ তৈরি হয়। তাই আমি আমার তৈরি করা এই মজার রেসিপি আপনাদের সকলের মাঝে শেয়ার করলাম। আশা করি সকলের কাছে অনেক ভালো লেগেছে।