আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশের রংপুর বিভাগ থেকে। আজ আমি "ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল" রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
🥚আমার স্পেশাল রান্না: ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল রেসিপি🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
আলুর ডাল আমার বরাবরই পছন্দের। আর যদি আলুর ডালের মধ্যে ডিম দেওয়া হয় তাহলে এর স্বাদ আরও দ্বিগুন হয়ে যায়। ডিম ভেজে আলুর ডাল রান্নার স্বাদ অসাধারণ। আমি প্রায় সময় এই খাবারটি খেয়ে থাকি। এই খাবারটি আমাদের অঞ্চলে খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। আমাদের অঞ্চলের মানুষ কম বেশি সবাই এই খাবারটি খেতে খুব পছন্দ করে। "ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল" রেসিপি আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি।
এই সুস্বাদু "ডিম দিয়ে আলুর ডাল" রেসিপিটি তৈরি করতে যেসকল উপকরণ প্রয়োজন এবং কিভাবে "ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল" রেসিপিটি তৈরি করেছি তা নিচে ধাপে ধাপে বিস্তারিত আলোচনা করলাম।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১) আলু ৫ টি।
২) ২টি ডিম।
৩) মরিচের গুঁড়া
৪) হলুদের গুঁড়া।
৫) জিরা গুঁড়া।
৬) পেঁয়াজ কুচি।
৭) জিরা।
৮) লবণ।
৯) সয়াবিন তেল।
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
রান্নার ধাপসমূহ:
🥚ধাপ ১🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
আমার এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করার জন্য প্রথমে আলু খুব ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। আলু তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করার জন্য আমি ছোট ছোট করে আলুগুলো কেটেছি। এবার আমি কড়াইয়ে সামান্য পরিমাণে পানি দিয়ে আলুগুলোকে সেদ্ধ করতে দিয়েছি।
🥚ধাপ-২ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
আলুর টুকরোগুলো সেদ্ধ করা হয়ে গেলে আমি একটি প্লেটে নামিয়ে নিয়েছি। এই আলুগুলো দিয়ে যেহেতু আমি আলুর ডাল রান্না করবো তাই আমি আলুগুলোকে একদম ভালোভাবে গলিয়ে নিয়েছি।
🥚ধাপ-৩ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
"ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল" তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হয়ে গেলে তেল দিয়েছি। এবার আমি গরম তেলে জিরা দিয়েছি। গরম তেলের মধ্যে জিরা দিলে আলুর ডাল অনেক মজাদার হয়। গরম তেলে জিরা দেওয়ার ফলে খাবারের একটা মিষ্টি গন্ধ তৈরি হয়। এবার আমি পেঁয়াজ কুচি গরম তেলে দিয়েছি। এরপর চামচ দিয়ে পেঁয়াজগুলো ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিয়েছি।
🥚ধাপ-৪ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
পেঁয়াজ তেলে ভাজা হয়ে গেলে আমি মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া ও লবণ তেলের মধ্যে দিয়েছি। এরপর সামান্য একটু পানি দিয়ে মসলাগুলো ভুনা করেছি।
🥚ধাপ-৫ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
এবার মসলাগুলো ভুনা হয়ে গেলে আমি পূর্বে সেদ্ধ করে রাখা আলুগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি। আমি খুব ধীরে ধীরে সেদ্ধ আলুগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি।
🥚ধাপ-৬ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
এবার আমি সেদ্ধ করে রাখা আলুগুলো খুব ভালোভাবে ভুনা মসলার সাথে মিশেছি। আলুগুলো ভালোভাবে মসলার সাথে ভুনা করার জন্য এবার আমি সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি।
🥚ধাপ-৭ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
মসলা ও আলু ভালোভাবে ভুনা হয়ে গেলে আমি আলুর ডাল তৈরি করার জন্য আরও একটু পানি দিয়েছি। যেহেতু আমি আলুর ডাল তৈরি করবো তাই আমি পরিমাণমত পানি দিয়েছি।
🥚ধাপ-৮ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
"ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল" তৈরি করার জন্য এবার আমি ২ টি ডিম নিয়েছি। এরপর আমি পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কেটেছি। এবার একটি পরিষ্কার বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, লবণ ও ডিম ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
🥚ধাপ-৯ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
এবার ডিম ভাজার জন্য প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে নিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে আমি গরম তেলে ডিম দিয়েছি। ডিম ভাজা হয়ে গেলে ডিম টুকরো টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে তুলে নিয়েছি।
🥚ধাপ-১০ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
এবার ভেজে টুকরো টুকরো করে কেটে রাখা ডিম আলুর ডালের মধ্যে দিয়েছি। এবার ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ডিমের টুকরোগুলো ডালের মধ্যে মিশিয়ে দিয়েছি।
🥚শেষ ধাপ 🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
এভাবে ৫ থেকে ৭ মিনিট রান্না করার পর আমার পছন্দের "ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল" রেসিপি তৈরি হয়েছে। এরপর আমি চুলা থেকে কড়াইটি নামিয়ে নিয়েছি।
🥚পরিবেশন:🥔
ক্যামেরা: Oppo-A12.
ক্যামেরা: Oppo-A12.
"ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল" রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে আমি পরিবেশনের জন্য একটি বাটিতে নিয়েছি। ডিম ও আলুর ডাল খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছে। এই মজাদার খাবারের স্বাদ এখনও আমার মুখে লেগে রয়েছে। যেহেতু এই খাবারটি আমার খুবই পছন্দের তাই আমি মাঝে মাঝেই এই খাবারটি তৈরি করি।
আপনারা আমার উপরের দেয়া উপকরণ ও ধাপগুলো দেখে তৈরি করতে পারেন এই সুস্বাদু "ডিম দিয়ে আলুর ডাল" রেসিপিটি। আমার এই রেসিপিটি আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্টস করে জানাবেন। আমার এই রেসিপিটি তৈরিতে কোন প্রকার ভুল ত্রুটি থাকলে আমাকে দয়া করে জানাবেন।
🌹ধন্যবাদ সকলকে🌹
ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল রেসিপি এগুলো খেতে অনেক ভালো লাগে। অনেক সুন্দরভাবে আপনি পরিবেশন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আমার মা আমাকে প্রায়ই আমাকে এই রেসিপি তৈরি করে দেয়। আমার পছন্দের খাবার গুলোর মধ্যে এটি অন্যতম।
ধন্যবাদ আপনাকে সকাল সকাল সুন্দর মানে কিছু শেয়ার করার জন্য
ধন্যবাদ ভাইয়া, এত সুন্দর ভাবে মন্তব্য করার জন্য।❤️❤️❤️
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর কিছু আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য এবং আমাদের অতীত গুলোকে মনে করে দেওয়ার জন্য
আপনার রেসিপিটি অনেক সুন্দর ছিল মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। 😋
জি ভাইয়া অনেক মজাদার হয়েছিল খেতে। ধন্যবাদ ভাইয়া
আমার প্রিয় খাবারের মধ্যে এটি একটি। অসাধারণ ছিল আপনার রেসিপি টা। সুন্দর করে তৈরি এবং বর্ণনা দিয়েছেন। অভিনন্দন ভাইয়া।
ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। ❤️
আপনি খুবই সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করেছেন এই রেসিপিটি আমার খুবই প্রিয় মাঝেমধ্যে খাওয়া হয় আপনার জন্য শুভকামনা
ধন্যবাদ ভাইয়া।
অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। অনেক সুস্বাদু এই রেসিপিটি আমি খেয়েছি।ধন্যবাদ ভাইয়া
ধন্যবাদ আপু
এমনভাবে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি ভাইয়া আপনার রেসিপি দেখে শিখলাম আমিও বাসায় আপনার মত করে বানাবো আশা করছি অনেক মজাদার একটি রেসিপি হবে।
ধন্যবাদ আপু।
ডিম দিয়ে সুস্বাদু আলুর ডাল রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে ভাই আমিও মাঝে মধ্যে খাই অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে ভাই আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
ধন্যবাদ ভাইয়া।
উত্তরাঞ্চলের একটি ফেবারিট তরকারি হচ্ছে ডিম দিয়ে আলুর ডাল। আমারও অনেক প্রিয় এবং আমি খুব মজা করে এটা দিয়ে ভাত খাই। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ♥
এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
অনেক সুন্দর ও লোভনীয় হয়েছে রেসিপিটি ভাইয়া।মনে হচ্ছে খুবই মজার হয়েছিল।সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।