বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি🍲||[১০%প্রিয় লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি খেতে ভালো লাগে। আর শুটকি মাছ আমার প্রিয় এটা আপনারা ইতিমধ্যে সকলেই জানেন। কারণ আমি মাঝে মাঝেই শুটকি মাছের মজার মজার সব রেসিপি শেয়ার করি। তেমনি আজকে আমি বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।
বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
শুটকি মাছ প্রেমীদের জন্য আমি মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছি। আমার মত যারা শুটকি মাছ খেতে পছন্দ করেন তাদের কাছে এই রেসিপি ভালো লাগবে। আমি মাঝে মাঝেই শুটকি মাছের ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করি। তেমনি আজকেও আমি শুটকি মাছের অনেক মজার একটি রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছি। বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে দারুন হয়েছিল। যারা শুটকি মাছ খেতে পছন্দ করেন ও বাঁধাকপি খেতে পছন্দ করেন তারা এই মজার রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | শুটকি মাছ | ১০০ গ্রাম |
| ২ | বাঁধাকপি | ৩০০ গ্রাম |
| ৩ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৪ | মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
| ৫ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৬ | জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
| ৭ | রসুন বাটা | ১/২ চামচ |
| ৮ | পেঁয়াজ কুচি | ১/২ কাপ |
| ৯ | সয়াবিন তেল | ৩ চামচ |
| ১০ | ধনিয়াপাতা | পরিমাণমতো |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে বাঁধাকপি খুব চিকন করে কেটে নিয়েছি। বাঁধাকপি খুব চিকন করে কেটে নিয়ে শুটকি মাছ দিয়ে চচ্চড়ি করলে খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য একটি পরিষ্কার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। কড়াই গরম হওয়ার পর সয়াবিন তেল দিয়েছি।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
তেল গরম হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি। যখন তেল গরম হয়েছে তখন গরম তেলের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়েছি। কিছুক্ষণ সময় গরম তেলের মধ্যে পেঁয়াজ ভেজে বাদামি রং করে নিয়েছি।।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
পেঁয়াজ বাদামি রং হয়ে গেলে এর মধ্যে জিরা বাটা, রসুন বাটা দিয়েছি। এবার চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে মিক্স করেছি।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি পরিমাণ অনুযায়ী হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। সব কিছু পরিমাণ অনুযায়ী দেওয়া হয়ে গেলে এবার চামচ দিয়ে আবারও নাড়াচাড়া করে সব গুলো একত্রে মিক্স করেছি।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মসলাগুলো যখন তেলের সাথে ভালোভাবে মিক্স হয়েছে তখন আমি ধুয়ে রাখা শুটকি মাছ গুলো এর মধ্যে দিয়েছি। এরপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভুনা মসলার সাথে শুটকি মাছগুলো ভালোভাবে মিক্স করেছি।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার শুটকি মাছ গুলো আরো ভালোভাবে ভুনা করার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
ধাপ-৮
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ রাখার পর শুটকি মাছগুলো ভালো ভাবে ভুনা হয়েছে। শুটকি মাছ ভালোভাবে ভুনা করলে খেতে বেশি ভালো লাগে।
ধাপ-৯
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
শুটকি মাছ ভালোভাবে ভুনা করা হয়ে গেছে এবার আমি কেটে রাখা বাঁধাকপিগুলো এর মধ্যে দিয়েছি। আমি যেহেতু বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করবো তাই শুটকি মাছ ভুনার মধ্যে বাঁধাকপি দিয়েছি।
ধাপ-১০
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
বাঁধাকপি দেওয়ার পর এবার চামচ দিয়ে সুন্দরভাবে নাড়াচাড়া করে শুটকি মাছ ভুনার সাথে বাঁধাকপি ভালোভাবে মিক্স করেছি। এরপর বাঁধাকপি যাতে শুটকি মাছের সাথে ভালোভাবে মিক্স হয় এজন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
ধাপ-১১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর আমি ঢাকনা খুলে আবারও নাড়াচাড়া করেছি। যাতে করে নিচের দিকে লেগে না যায়।
#
)Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
শুটকি মাছের সাথে বাঁধাকপি যখন ভালোভাবে ভুনা হয়েছে তখন আমি আরো ভালোভাবে চচ্চড়ি করার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। এরপর আমার এই রেসিপি খেতে যেন ভালো লাগে সেজন্য ধনিয়াপাতা দিয়েছি। এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালোভাবে মিক্স করেছি।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন ঝোল শুকিয়ে এসেছে ও বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হয়েছে তখন আমি চুলা বন্ধ করে রেখেছি। এরপর একটি প্লেটের মধ্যে আমার তৈরি করা এই মজার রেসিপি তুলে নিয়েছি।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দর করে সাজিয়ে নিয়েছি। এরপর আমার তৈরি করা এই রেসিপির ফটোগ্রাফি করেছি। বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে দারুন হয়েছিল। তাই আমি আমার তৈরি করা এই মজার রেসিপি সকলের মাঝে উপস্থাপন করলাম।
বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে আমার রেসিপি তৈরির প্রসেস অনুযায়ী মজার রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আশা করছি বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি সকলের কাছে ভালো লেগেছে।
বাঁধাকপি এখনো বাজারে পাওয়া যায় দারুন তো আমি তো জানতাম পাওয়াই যায়না। যাইহোক আপনি বাঁধাকপি দিয়ে মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। রেসিপিটি খুব সুন্দর হয়েছে। এত সুন্দর রেসিপি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
জ্বি আপু বাঁধাকপি এখনো বাজারে পাওয়া যায়। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভেচ্ছা নিবেন আপু। 🌷🥀🌷
শুটকি মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে, মাঝে একদিন আমার এক আত্মীয়ের বাড়ি খেয়েছিলাম । তবে আমাদের বাড়িতে শুটকি মাছ আনা হয় না একদমই , একদিন এনে খেতে হবে দেখি। আর বাঁধাকপি দিয়ে যেকোনো মাছের চচ্চড়ি মতো করলে ভালো লাগবেই। তবে বাঁধাকপির সাথে যদি আলু ছোট ছোট পিচ করে দেওয়া যায় তাহলে দারুন টেস্ট হয়।
প্রথমে ধন্যবাদ জানাচ্ছি দাদা আমার পোস্টটি পরিদর্শন করার জন্য। জেনে অনেক ভালো লাগলো আপনি আপনার আত্মীয়ের বাড়িতে গিয়ে শুটকি মাছ খেয়েছিলেন। বাসায় একদিন এভাবে শুটকি মাছের চচ্চড়ি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করছি খেয়ে খুবই মজা পাবেন। একদম ঠিক বলেছেন দাদা বাঁধাকপির সাথে যদি আলু ছোট ছোট পিচ করে দেওয়া যায় তাহলে খেতে ভারি মজা লাগে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো। শুভেচ্ছা নিবেন দাদা।💝💝💝
বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার রেসিপির উপস্থাপন খুবই ভাল হয়েছে। শুভকামনা রইল।
খেতে চাইলে আমার বাসায় চলে আসেন ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো। 💓💓💓
বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি টা আমার কাছে একদম নতুন। একদম ইউনিক ভাবে আপনি আপনার কার্যক্রম চালিয়ে গেছেন এবং আমাদের মাঝে অসাধারণ রেসিপি উপহার দিয়েছেন। অনেক অনেক ভালো লাগলো
গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। সেই সাথে আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো। 💞💞
আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মানের রেসিপি আমাদের মাঝে উপহার দেওয়ার জন্য। অনেক অনেক অভিনন্দন এবং ভালোবাসা।
আমার বাঁধাকপি এবং শুটকি মাছ দুটোই খুব খুব পছন্দ। কিন্তু কখনো একসাথে রান্না করে খাওয়া হয়নি। আর একসাথে যে রান্না করা যায় সেটা কখনো দেখিনি। তাই আপনার রেসিপি দেখে টেস্ট করতে ইচ্ছে করছে।
বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আমি অনেক খেয়েছি। এই রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। আপু আপনি একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আশা করছি আপনার কাছেও ভালো লাগবে। সুন্দর একটি মন্তব্য করেছেন এই জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপনাকে।
বাঁধাকপি ভাজি আমার ভীষণ ভালো লাগে। তবে কখনো বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের রেসিপি করে খাওয়া হয় নাই। আপনার রেসিপির মাধ্যমে একটি নতুন রেসিপি খুঁজে পেলাম। দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটি। আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এরূপ সুন্দর একটি বাঁধাকপি এবং শুটকি মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জ্বি ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনিও বাসায় একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আশা করছি খেয়ে খুব মজা পাবেন। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো। 💝💝
বাঁধাকপি আর আলু দিয়ে ভাজি খেয়েছি। কিন্তু কখনো শুঁটকি আর বাঁধাকপি দিয়ে এভাবে ভাজি করে খাওয়া হয়নি ।আপনি খুব সুন্দর করে এটি তৈরি করেছেন আর উপস্থাপন করেছেন ।নতুনভাবে এই বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি চচ্চড়ি অনেক ভালো লাগলো দেখে।
এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন আপু খুবই সুস্বাদু লাগে। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভেচ্ছা নিবেন আপু।🥀🥀🥀
বাঁধাকপির খুবই মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। বাঁধাকপি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আর এই সবজিটি আমার অনেক পছন্দের আপনি আজকে সবজি দিয়ে বাঁধাকপি ভাজি করেছেন রেসিপি বেশ লোভনীয় লাগছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
এই সবজি আপনার অনেক পছন্দের জেনে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। ভালো থাকবেন ভাইয়া। ❣️❣️❣️
আপনি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন।বাঁধাকপি দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি দেখতে খুবই সুন্দর লাগছে এবং আপনি ধাপ গুলো খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন এতে সবার বুঝতে অনেক সুবিধা রয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
প্রশংসনীয় ও গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো। 💝💝