লাল শাকের বড়া তৈরির রেসিপি 🍲|| [১০%প্রিয় লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। বিশেষ করে মচমচে স্বাদের বড়া তৈরি করতে আমার বেশি ভালো লাগে। কারণ আমি মচমচে স্বাদের বড়া খেতে পছন্দ করি। এর আগেও আমি বিভিন্ন ধরনের বড়া তৈরির রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। তাই আজ আমি আমার পছন্দের আরো একটি বড়ার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। লাল শাকের বড়া তৈরির রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করছি আমার তৈরি লাল শাকের বড়া রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
লাল শাকের বড়া তৈরির রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
লাল শাকের বড়া আমার খুবই প্রিয়। মচমচে স্বাদের তেলে ভাজা বড়া খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। বিকেলের নাস্তায় লাল শাকের বড়া খেতে অনেক ভালো লাগে। এছাড়াও সকালে গরম ভাতের সাথে গরম গরম লাল শাকের বড়া খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। গরম ভাতের সাথে লাল শাকের বড়ার স্বাদ অতুলনীয়। আমি মচমচে লাল শাকের বড়া তৈরীর রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করছি লাল শাকের বড়া তৈরির রেসিপি সকলের পছন্দ হবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | লাল শাক | ২০০ গ্রাম |
| ২ | চালের গুঁড়া | ১৫০ গ্রাম |
| ৩ | বেসন | ১৫০ গ্রাম |
| ৪ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৫ | কাঁচা মরিচ কুচি | ১ চামচ |
| ৬ | লবণ | ১ চামচ |
| ৭ | জিরা বাটা | ১ চামচ |
| ৮ | রসুন বাটা | ১ চামচ |
| ৭ | পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| ৮ | রসুন কুচি | ১ চামচ |
| ৯ | সয়াবিন তেল | ৪ চামচ |
| ১০ | ধনিয়া পাতা | পরিমাণমতো |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
লাল শাকের বড়া রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি লাল শাক গুলো ভালভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এবার আমি লাল শাক গুলো কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি। এরপর আমি পানি ঝরিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি লাল শাক গুলোর মধ্যে পরিমাণমতো লবণ দিয়েছি। এরপর রসুন বাটা, জিরা বাটা ও হলুদ দিয়েছি। আমি সবগুলো উপকরণ পরিমাণমতো দিয়েছি।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি। লাল শাকের বড়া রেসিপি তৈরি করার জন্য পেঁয়াজকুচি একটু বেশি পরিমাণে দিয়েছি। এবার আমি রসুনকুচি দিয়েছি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়েছি।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার সবগুলো উপকরণ একত্রে ভালোভাবে মিক্স করার জন্য হাত দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। লাল শাকের বড়া রেসিপি তৈরি করার জন্য সবগুলো উপকরণ একত্রে ভালোভাবে মিক্স করার জন্য আমি খুব ভালোভাবে মাখিয়েছি।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি পরিমাণমতো চালের গুঁড়া ও বেসন নিয়েছি। এরপর আমি লাল শাকের বড়া তৈরির জন্য প্রস্তুত করে রাখা উপকরণগুলোর মধ্যে চালের গুঁড়া ও বেসন দিয়েছি। এরপর আমি আমার তৈরি করা লাল শাকের বড়া আরো বেশী মজাদার ও সুস্বাদু করার জন্য ধনিয়াপাতা দিয়েছি। ধনিয়াপাতা দিলে লাল শাকের বড়া খেতে আরো বেশি ভালো লাগে।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি চালের গুঁড়া ও বেসনের সাথে লাল শাকের বড়া তৈরির অন্যান্য উপকরণ ভালোভাবে মিক্স করেছি। লাল শাকের বড়া তৈরির জন্য সবগুলো উপকরণ মিক্স করার পর যদি বেশি নরম নরম হয় তখন আরো কিছু চালের গুড়া দিতে হবে।তাই আমি আবারও অল্প কিছু পরিমাণে চালের গুড়া দিয়েছি।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি আবারও হাত দিয়ে সুন্দর করে মিক্স করেছি। উপকরণ গুলো সম্পূর্ণভাবে মিক্স হওয়ার পর লাল শাকের বড়া তৈরি করার জন্য গোল গোল অংশে ভাগ করে নিয়েছি। আমি বড়ার আকৃতি তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপ-৮
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
লাল শাকের বড়া তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর আমি কিছুক্ষণ সময় নিয়ে কড়াই গরম করেছি। কড়াই গরম হওয়ার পর সয়াবিন তেল দিয়েছি।
ধাপ-৯
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
কড়াইয়ের মধ্যে তেল গরম হওয়ার পর লাল শাকের বড়া রেসিপি তৈরি করার জন্য এবার প্রস্তুত করে রাখা বড়াগুলো সুন্দর করে গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি। আমি এক এক করে সব গুলো বড়া গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি ভাজার জন্য। লাল শাকের বড়া তৈরি করার জন্য আমি খুব সাবধানতার সাথে গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-১০
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার কিছুক্ষণ সময় পর যখন লাল শাকের বড়া গুলোর একপাশের অংশ ভাজা হয়ে গেছে তখন আমার তৈরি করা লাল শাকের বড়া খেতে মচমচে করার জন্য অন্য পাশে উল্টে দিয়েছি।
ধাপ-১১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি লাল শাকের বড়া গুলো খেতে আরো বেশি মচমচে স্বাদের তৈরি করার জন্য চামচ দিয়ে হালকাভাবে চাপ দিয়েছি। চামচ দিয়ে চাপ দেওয়ার ফলে লাল শাকের বড়া গুলো মচমচে হয়েছে।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
লাল শাকের বড়া তৈরি করার পর আমি কড়াইটি চুলার উপর থেকে নামিয়ে নিয়েছি। এবার আমার তৈরি করা লালশাকের মচমচে স্বাদের বড়াগুলো পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটের মধ্যে তুলে নিয়েছি।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
লাল শাকের বড়া তৈরি করা হয়ে গেলে আমি সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য একটি প্লেটে সুন্দর করে সাজিয়ে নিয়েছি। এরপর আমি আমার তৈরি লাল শাকের বড়া রেসিপির কয়েকটি ফটোগ্রাফি করেছি। এবার আমি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আমার সেলফি নিয়েছি। লাল শাকের বড়া তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লেগেছে। কারণ এই রেসিপি খেতে আমি খুবই পছন্দ করি।
লাল শাকের বড়া তৈরির রেসিপি আপনাদের সকলের কাছে যদি ভালো লাগে তাহলে আমার রান্নার প্রসেস অনুযায়ী আপনারা এই রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
➡️ আনকমন একটি রেসিপি শেয়ার শেয়ার করেছেন ভাই আপনি। লাল শাকের বড়া আমি কখনোই খাওয়া হয়নাই। লাল শাকের বড়া হয় এটাও শুনিনি কখনো। আপনার কাছে দেখে খুবই ভাল লেগেছে। খেয়ে দেখতে খুবই ইচ্ছে করতেছে কেমন লাগে। ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে উপস্থাপন ও করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জ্বি ভাইয়া একবার ট্রাই করে দেখবেন খেতে খুবই মজাদার। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।💗💗
আর কত কিছু দেখব😳 অবশেষে লাল শাকের বড়া। আমি সাধারণত লালশাক ভাজি খেয়ে থাকি। কিন্তু লালশাকের বড়া কখনো খাইনি। এবং এটা যে তৈরি কর যায় এটাও জানতাম না। তাই সেদিক থেকে বলা যায় একেবারে ইউনিক একটি রেসিপি ছিল এটা। এবং খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন রেসিপি টা।
এতো সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।💞💞💞
আমার পছন্দের একটি রেসিপি ভাই লাল শাকের বড়া তৈরির রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে ভাই অনেক সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।💝💝💝
লাল শাক আমার অনেক পছন্দের। লাল শাকের ভাজি অনেক খাওয়া হইছে কিন্তু কখনো লাল শাকের বড়া খাওয়া হয় নাই৷ আপনার লাল শাকের বড়া রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। আপনার উপস্থাপনাও ছিলো দেখার মতো অনেক সুন্দর ভাবে প্রতিটি ধাপ বর্ণনা করেছেন। আপনার দেখানো ধাপগুলো ফলো করে রেসিপিটি করার অবশ্যই চেষ্টা করবো। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
জ্বি ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। হ্যা একবার ট্রাই করে দেখবেন। এতো সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।💕💕💕
লাল শাকের বড়া এই রেসিপিটি আমার কাছে ইউনিক মনে হয়েছে কারণ লাল শাকের বড়া আমি কোনদিন কখনো খাইনি তবে দেখতে অসাধারণ দেখাচ্ছে খেতেও অনেক টেস্টি হবে আশা করি আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল সেই সাথে দোয়া ও কৃতজ্ঞতা এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য♥♥
জ্বি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।💞💞💞
সত্যি ভাইয়া আমি অনেক রকমের বড়া তৈরি করা খেয়েছি। লাল শাক রান্না ও খেয়েছি। কিন্তু লাল শাকের বড়া এই প্রথম দেখলাম। আমার কাছে তো ভীষণ আকর্ষণীয় দেখাচ্ছিলো লাল শাকের বড়া গুলো। মনে হয় অনেক টেস্টটি হয়েছে কারণ লাল শাক খেতে এমনিতেই অনেক টেস্টি। একবার বাড়িতে তৈরি করে দেখব কেমন হয়। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
জ্বি আপু একবার বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন। খেতে খুবই সুস্বাদু। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।🌹🌹🌹
লালশাক আমার একটি পছন্দের সবজি। আমি লাল শাক খেতে প্রচন্ড ভালোবাসি। আপনার লাল শাকের বড়া টা দেখে আমার মুখে পানি চলে আসলো। আসলে অনেক সুন্দর ভাবে বড়া তৈরি করেছেন দেখে মনে হচ্ছে অনেক স্বাদ হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
জ্বি ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।💕💕💕
লাল শাকের বড়া তৈরির রেসিপি আমার কাছে একদম ইউনিক লাগছে।
আমি কখনো লাল শাক দিয়ে বড়া তৈরি করে খাইনি, দেখেই মনে হচ্ছে অনেক টেস্টি হয়েছে,কালার টা ও অনেক সুন্দর লাগছে ভাইয়া। আমি অবশ্যই বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবো।
আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
জ্বি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।🥀🌹🥀
লাল শাক দিয়ে আপনি সত্যিই একটা মজাদার বড়া তৈরি করেছেন ভাইয়া। লালশাক আমাদের প্রতিটি মানুষের জন্য খুবই একটা পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার কিন্তু সত্য কথা বলতে আপনি যে বড়াটা তৈরি করেছেন সেটা খাবার সৌভাগ্য আমার আজ পর্যন্ত কোনদিন হয়নি।
একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া খুবই সুস্বাদু। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।💐💐
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।💞💞💞