বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে অনেক পছন্দ করি। কাঁঠাল খেতে অনেকেই হয়তো পছন্দ করেন। পাকা কাঁঠাল খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। এই সময় খুব সহজেই পাকা কাঁঠাল পাওয়া যায়। তাই হঠাৎ করেই চিন্তা করলাম পাকা কাঁঠাল যদি ঝাল দিয়ে মাখানো যায় তাহলে খেতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে আমি মজার এই রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।

ঝাল ঝাল পাকা কাঁঠাল মাখানো রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। এই ধরনের রেসিপি এর আগেও আমি খেয়েছি। আগেকার দিনের মানুষ এধরনের রেসিপি বেশি খেতেন। তারা খাবারের মাঝে ভিন্ন স্বাদ খোঁজার চেষ্টা করতেন। তাই কাঁঠাল দিয়ে মজার রেসিপি তৈরি করে খেতেন। আমি আমার দাদীকে দেখেছি এই খাবারটি খেতে। তিনি কাঁঠাল খেতে অনেক পছন্দ করতেন। আমি আমার দাদীর কাছে এই রেসিপি শিখেছি। তাই আজকে এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। ঝাল ঝাল পাকা কাঁঠাল মাখানো রেসিপি খেতে কিন্তু দারুন লাগে। তাই এই রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।

ঝাল ঝাল পাকা কাঁঠাল মাখানো রেসিপি তৈরীর জন্য প্রথমে কাঁঠাল খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। এরপর কয়েকটি কাঁঠাল নিয়েছি এই রেসিপি তৈরীর জন্য।

এবার শুকনা মরিচ নিয়েছি। শুকনা মরিচ ভাজার জন্য প্রথমে একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর শুকনা মরিচ কড়াইয়ের মধ্যে দিয়েছি ভাজার জন্য।

এবার আমার এই রেসিপি আরো বেশী মজাদার ও সুস্বাদু করার জন্য শুকনা মরিচ তেলে ভেজে নিয়েছি। শুকনা মরিচ তেলে ভেজে নেওয়ার জন্য সরিষার তেল ব্যবহার করেছি। যাতে করে এই রেসিপি খেতে বেশি ভালো লাগে।

কিছুক্ষণ ভাজার পর যখন শুকনা মরিচ ভালোভাবে ভাজা হয়েছে এবং মচমচে হয়েছে তখন চুলা বন্ধ করে দিয়েছি। এবার ভাজা শুকনো মরিচ বাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি।

এবার শুকনা মরিচ গুঁড়ো করার জন্য এবং মাখানোর জন্য পরিমাণ অনুযায়ী লবণ দিয়েছি। যাতে করে শুকনা মরিচ সহজেই গুঁড়ো করা যায় বা মাখানো যায়।

এবার আমি সুন্দরভাবে শুকনা মরিচ, লবণ ও সরিষার তেল একত্রে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি। যাতে করে কাঁঠাল মাখা রেসিপি খেতে ভালো লাগে।

এবার আমি মরিচ মাখানো পাকা কাঁঠালের উপরে দিয়েছি।

এবার সুন্দরভাবে এই রেসিপি তৈরীর জন্য মরিচ মাখানো ও পাকা কাঁঠাল একত্রে ভালোভাবে মিক্স করেছি। যাতে করে এই রেসিপি খেতে ভালো লাগে এবং অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। এভাবেই আমি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি।

ঝাল ঝাল পাকা কাঁঠাল মাখানো রেসিপি খুব সহজেই তৈরি করা যায়। ঝাল ঝাল পাকা কাঁঠাল মাখানো রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দরভাবে সাজিয়ে নিয়েছি। এরপর ফটোগ্রাফি করেছি। ঝাল ঝাল পাকা কাঁঠাল মাখানো রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।। হয়তো এই খাবারটি না খেলে আপনারা এই খাবারের স্বাদ বুঝতে পারবেন না। এই খাবারটি খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছিল। তাই আপনাদের মাঝে এই রেসিপি উপস্থাপন করলাম।