আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশে থেকে। আজ আমি লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্নার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। লাউ বাঙালির খুবই প্রিয় একটি খাবার। লাউয়ের স্বাদ বাড়িয়ে দিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে মাছ। তাই আজ আমি তেলাপিয়া মাছ দিয়ে লাউ রান্নার একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি।আশা করি এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্নার রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
লাউ দিয়ে মাছ বাঙালির খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। লাউ দিয়ে মাছ তরকারি আমারও খুবই প্রিয় একটি খাবার। আমি ছোটবেলা থেকেই লাউ দিয়ে মাছ খেতে অনেক পছন্দ করি। বিশেষ করে তেলাপিয়া মাছ দিয়ে লাউ খেতে আমার বেশি ভাল লাগে। লাউয়ে রয়েছে অনেক বেশি পুষ্টিগুণ। লাউ শরীরের জন্য খুবই উপকারী। তেলাপিয়া মাছ দিয়ে লাউয়ের একটি সুন্দর রেসিপি আজ আমি তৈরি করেছি। আর এই সুন্দর রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না রেসিপিটি তৈরি করতে যেসকল উপকরণ প্রয়োজন এবং কিভাবে এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করেছি তা নিচে ধাপে ধাপে আলোচনা করলাম।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১) লাউ
২) তেলাপিয়া মাছ
৩) মরিচের গুঁড়া
৪) হলুদের গুঁড়া।
৫) জিরা।
৬) পেঁয়াজ কুচি।
৭) সয়াবিন তেল।
৮) লবণ।
৯) ধনিয়া পাতা
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
রান্নার ধাপসমূহ:
🐟ধাপ ১🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
প্রথমে আমি একটি প্লেটে তেলাপিয়া মাছের টুকরোগুলো নিয়েছি। এরপর আমি মাছগুলো ভাজার জন্য এতে সামান্য পরিমাণে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এরপর ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
🐟ধাপ-২🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার তেলাপিয়া মাছের টুকরোগুলো ভালোভাবে ভাজার জন্য প্রথমে একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করেছি। তেল গরম হয়ে গেলে মাছের টুকরোগুলো গরম তেলে দিয়েছি। এরপর মাছের টুকরোগুলোর দুই পাশের অংশ ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
🐟ধাপ-৩🐟
Cemera: Oppo-A12.
মাছের টুকরোগুলো ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে এবার আমি একটি পরিষ্কার প্লেটে ভাজা মাছের টুকরোগুলো তুলে নিয়েছি।
🐟ধাপ-৪🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রেসিপি তৈরি করার জন্য একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। কড়াই গরম হলে সয়াবিন তেল দিয়েছি। এরপর গরম তেলের মধ্যে পেঁয়াজকুচি দিয়েছি। এবার মাছের স্বাদ বৃদ্ধির জন্য রসুন বাটা ও জিরা বাটা গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি।
🐟ধাপ-৫🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এরপর আমি মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এবার গরম তেলের সাথে সবগুলো মসলার উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়েছি।
🐟ধাপ-৬🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মসলাগুলো ভালো ভাবে তেলে ভাজা হয়ে গেলে এবার আমি মসলা ভুনা করার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি।
🐟ধাপ-৭🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়ে গেলে আমি ভুনা মসলার মধ্যে পূর্বে কেটে ধুয়ে রাখা লাউয়ের টুকরোগুলো দিয়েছি।
🐟ধাপ-৮🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি ভুনা মসলার সাথে লাউয়ের টুকরোগুলো ভালোভাবে মিশিয়েছি। এরপর লাউয়ের টুকরোগুলো কষানোর জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🐟ধাপ-৯🐟
Cemera: Oppo-A12.
লাউয়ের টুকরোগুলো ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে আমি ঢাকনা খুলে কিছুক্ষণ সময় ধরে চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়েছি।
🐟ধাপ-১০🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি লাউ ভালোভাবে সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণমত পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🐟ধাপ-১১🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার লাউ ভালোভাবে ভুনা হয়ে গেলে পূর্বে ভেজে রাখা মাছের টুকরোগুলো লাউয়ের মধ্যে দিয়েছি।
🐟ধাপ-১২🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
লাউ দিয়ে মাছের তরকারির স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ধনিয়া পাতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। রান্নার প্রায় শেষের দিকে আমি কুচি কুচি করে কেটে রাখা ধনিয়া পাতা দিয়েছি।
🐟শেষ ধাপ🐟
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো ১০ থেকে ১২ মিনিট রান্না করার পর লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ তরকারি যখন হয়ে এসেছে তখন আমি চুলার আঁচ নিভিয়ে দিয়েছি।
🐟পরিবেশন:🐟
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে আমি পরিবেশনের জন্য একটি বাটিতে তুলে নিয়েছি। লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছে। আমার প্রিয় এই মজাদার খাবারের স্বাদ এখনও আমার মুখে লেগে রয়েছে। আমি আমার প্রিয় খাবার লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ গরম ভাতের সাথে খেয়েছি।
আপনারা চাইলে মজাদার এই রেসিপিটি তৈরি করে খেতে পারেন। আমার প্রিয় লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রেসিপিটি আপনাদের কেমন লাগলো দয়া করে কমেন্টস করে জানাবেন। এই রেসিপিটি তৈরিতে কোন প্রকার ভুল ত্রুটি থাকলে আমাকে দয়া করে জানাবেন।
💖 ধন্যবাদ সকলকে 💖
লাউ আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী।লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্নার রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে ভাই আপনি ধাপে ধাপে উপস্থাপনা করেছেন অনেক সুন্দর হয়েছে। আর রেসিপির ছবি গুলো পরিষ্কার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ লিমন ভাই।
লাউ দিয়ে মাছ বাঙালির খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার এটা সত্যি ভাই। লাউ খায় না এমন মানুষ খুজে পাওয়া যাবে না আমার মনে হয়। খুব সুন্দর করে আর পরিশ্রম করে পোস্ট টা করেছেন ভাই এগিয়ে যান দোয়া রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
লোভনীয় । সুন্দর রান্না ,সুন্দর উপস্থাপনা । শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
ওয়াও ভাইয়া আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছের তরকারি আমার খুবই পছন্দের। আমি সপ্তাহে দু-তিনবার লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছের এই সুস্বাদু তরকারি খেয়ে থাকি। আপনার রান্না করা তরকারিটি দেখে আমার জিভে জল এসে যাচ্ছে।মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হবে। লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছের তরকারি আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। ধন্যবাদ ভাইয়া শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য।
তেলাপিয়া মাছ আমার খুব একটা পছন্দের না কারণ এক সময় এই মাছটা আমার বাসায় এতো বেশি আনা হতো যে আমি একদম বিরক্ত হয়ে গিয়েছি। তবে আপনার রান্না দেখতে লোভনীয় লাগছে অনেক।
ধন্যবাদ আপু।
লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্নার রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে ভাই।দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আমরা বাঙালিরা লাউ সবাই একটু বেশি পছন্দ করি। আর মাছের কথা বলতে গেলে তো বাঙালিকে মাছে ভাতে বাঙালি বলে।আপনার লাউ রেসিপিটা খুবই সুন্দর ছিল। আপনি অনেক সুন্দর করে ধাপে ধাপে দেখিয়েছেন বুঝিয়েছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
তেলাপিয়া মাছ দিয়ে লাউ রেসিপি টা সত্যিই অসাধারণ। আমরা বাঙালিরা লাউ সবাই একটু বেশি পছন্দ করি। আর মাছের কথা বলতে গেলে তো বাঙালিকে মাছে ভাতে বাঙালি বলে। লাউদিয়া আপনার তেলাপিয়া মাছের রেসিপি টা আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। এবং আপনার লাউ দিয়ে তেলাপিয়া মাছের রেসিপি উপকরণ গুলো অনেক সুন্দর করে দিয়েছেন। আপনার লাউ রেসিপিটা খুবই সুন্দর ছিল। আপনি অনেক সুন্দর করে ধাপে ধাপে দেখিয়েছেন বুঝিয়েছেন। আপনার মাছ ভাজাটা কালার টা অনেক সুন্দর হয়েছে লাল লাল করে ভেজে ছেন। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া মনোযোগ সহকারে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।
ভাইয়া আপনি সাধের লাউ দিয়ে স্বাদের একটি তেলাপিয়া মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছে সত্যি অনেক ভালো লাগলো। আপনি প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করে পোস্ট তৈরি করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
তেলাপিয়া মাছ আমার খুবই প্রিয়। আমাদের পুকুরে এবার অনেক তেলাপিয়া মাছ ছেরেছি।আপনি তেলাপিয়া মাছের খুবই সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন লাউ দিয়ে। সুন্দর করে আলোচনা করেছে। আগামীর জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া।