শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি🥒||[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে অনেক পছন্দ করি। এই গরমে মাছ খেতে বেশি ভালো লাগে আমার। তাই আজকে আমি শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছি। সালাত তৈরীর পাশাপাশি সবজি হিসেবেও শসা বেশ জনপ্রিয়। গরমের সময় যদি শসা দিয়ে কোন রেসিপি তৈরি করা হয় তাহলে খেতে যেমন ভালো লাগে। তেমনি খেলেও অনেক প্রশান্তি আসে। তাই আজকে আমি শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি তৈরির পদ্ধতি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের ভালো লাগবে।
শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনারা যারা শসা খেতে পছন্দ করেন তারা শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। এই রেসিপি তৈরি করা খুবই সহজ। তবে এটা কিন্তু খেতে দারুণ লাগে। গরম ভাতের সাথে শসা দিয়ে মাছের ঝোল রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। এই সময়টাতে প্রচণ্ড গরম পড়েছে। তাই গরমের সময় যদি শসা সবজি হিসেবে খাওয়া যায় তাহলে অনেক ভালো লাগে খেতে। আমি মাঝে মাঝেই বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। তাই আজকে আমি অনেক মজার একটি রেসিপি তৈরির পদ্ধতি সকলকে দেখাতে যাচ্ছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | ব্রিগেড মাছ | ৪ পিস |
| ২ | শসা | ৫০০ গ্রাম |
| ৩ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৪ | মরিচের গুঁড়া | ২ চামচ |
| ৫ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৬ | জিরা গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৭ | জিরা | সামান্য পরিমাণে |
| ৮ | পেঁয়াজ কুচি | ১/২ কাপ |
| ৯ | রসুন কুচি | ১/২ চামচ |
| ১০ | সয়াবিন তেল | ৫ চামচ |
| ১১ | ধনিয়াপাতা | পরিমাণমতো |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে শসা খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। এরপর পানিতে ধুয়ে নিয়েছি। এবার রান্না করার জন্য ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়েছি।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের মজার রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর মাছের পিসগুলো ভাজার জন্য এরমধ্যে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এরপর সুন্দরভাবে হাত দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার এই মজার রেসিপি তৈরি করার জন্য ও মাছ ভালোভাবে ভাজার জন্য একটি মাছ ভাজার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই যখন গরম হয়েছে তখন কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়েছি। তেল গরম হওয়ার পর মাছের পিসগুলো দিয়েছি ভাজার জন্য।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ ভাজার পর মাছের পিসগুলো ভালোভাবে ভাজা হয়েছে। মাছের পিসগুলো যখন ভালোভাবে ভাজা হয়েছে তখন আমি এই ভাজা মাছের পিসগুলো একটি সুন্দর প্লেটের মধ্যে তুলে নিয়েছি।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার একটি পরিষ্কার কড়াই নিয়েছি এই মজার রেসিপি তৈরি করার জন্য। প্রথমে কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হওয়ার পর সয়াবিন তেল দিয়েছি। এবার তেল গরম হলে পেঁয়াজ দিয়েছি।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি তেলের মধ্যে হালকা পরিমাণে জিরা দিয়েছি। এরপর রসুন কুচি দিয়েছি। রেসিপি তৈরিতে রসুন কুচি দিলে আলাদা রকমের স্বাদ আসে। এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করার মাধ্যমে তেলের সাথে রসুন কুচি ও পেঁয়াজ কুচি ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
রসুন ও পেঁয়াজ ভালোভাবে তেলের সাথে ভাজার পর এবার পরিমাণ অনুযায়ী হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এরপর জিরা গুড়া দিয়েছি। সবগুলো উপকরণ পরিমাণ অনুযায়ী দেওয়া হয়ে গেলে এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালোভাবে মিক্স করেছি।
ধাপ-৮
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার মসলা ভালোভাবে ভুনা করার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়েছে। মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়ে গেলে সুন্দর কালার এসেছে।
ধাপ-৯
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়ে গেলে এবার কেটে রাখা শসার পিসগুলো এর মধ্যে দিয়েছি। এবার শসার পিসগুলো ভালোভাবে মসলার সাথে ভুনা করার জন্য চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। যাতে করে ভালোভাবে মসলার সাথে মিক্স হয়।
ধাপ-১০
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
আমার তৈরি করা এই রেসিপি খেতে সুস্বাদু করার জন্য কিছুক্ষণ পরপর গুলো শসার পিসগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মিক্স করেছি। যাতে করে ভালোভাবে ভুনা হয় এবং খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-১১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন শসা খুব ভালো করে ভুনা হয়েছে তখন সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণ অনুযায়ী পানি দিয়েছি। এবার পানি গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি।
ধাপ-১২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন আমার তৈরি করা রেসিপি প্রায় হয়ে এসেছে তখন ভেজে রাখা মাছের পিসগুলো এর মধ্যে দিয়েছি। আমি অনেক সাবধানে মাছের পিসগুলো ভুনা করা শসার মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-১৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমার তৈরি করা এই রেসিপি খেতে আরো বেশি সুস্বাদু ও মজাদার করার জন্য ধনিয়াপাতা দিয়েছি। ধনিয়াপাতা দিয়ে যেকোনো রেসিপির খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। তাই আমি ধনিয়াপাতা দিয়েছি।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষন রান্না করার পর মজার রেসিপি তৈরি হয়েছে। মজার রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি চুলা বন্ধ করে রেখেছি।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দর করে একটি পরিষ্কার বাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি। এরপর ফটোগ্রাফি করেছি। আমার তৈরি করা এই মজার রেসিপি খেতে সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমার কাছে খেতে অনেক ভালো লেগেছে। গরম গরম ভাতের সাথে এই রেসিপি খেতে আমার খুবই মজা লেগেছে।
শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে আমার তৈরি করা এই রেসিপি দেখে দেখে আপনারাও মজার রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করছি সকলের কাছেই ভালো লাগবে।
আপনি শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের চমৎকার রেসিপি তৈরি করেছেন 😋
আমার এধরনের তরকারি ভীষণ ভালো লাগে 😋
খুব সুস্বাদু হয়েছে মনে হয়।
শুভ কামনা রইল আপনার জন্য 💌
জ্বি ভাইয়া শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো। 💖💖💖
ব্রিগেড মাছ আমার খুবই প্রিয়। মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে। তাই আমিও মাঝেমধ্যে নিজে হাতে রান্না করে এই মাছ খেয়ে থাকি। আপনারা পাশে থাকলে আমি অবশ্যই রান্না করে আপনাদের খাওয়াতাম।
ব্রিগেড মাছ আপনার খুবই প্রিয় জেনে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। দাওয়াত পেলে আপনার রান্না খেতে যেতাম ভাইয়া 😋। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ।💝💝
ওয়াও ভাইয়া শসা দিয়ে ব্রিগেড মাছের ঝোল রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। আপনার রেসিপি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করছে। এভাবে সবজি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে ব্রিগেড মাছের রেসিপি এত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
খেতে ইচ্ছে করলে আমার বাসায় দাওয়াত নেন আপু। বাসায় শসা এবং মাছ রয়েছে আপনাকে রান্না করে খাওয়াবো। এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।🌹🥀
ওয়াও ভাইয়া আপনার এই পোস্টটি পড়ে রান্না করা নতুন একটা পদ্ধতি শিখতে পারলাম। এত সুন্দর ভাবে শসা এবং মাছ দিয়ে রান্না করা পদ্ধতি গুলো ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আমার খুব ভালো লেগেছে। ভাই আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল
আমার রান্নার প্রসেস আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম ভাইয়া। এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্যও শুভকামনা রইলো।💗💗
আপনার রেসিপির কালারটি খুবই চমৎকার দেখাচ্ছে এবং পরিবেশন ভালো ছিল। তথাপি আপনার শসা দিয়ে মাছের ঝোল করে রান্না করা রেসিপি মনমুগ্ধকর এবং খুবই পুষ্টিকর মনে হচ্ছে ধন্যবাদ আপনাকে
শসা খুবই পুষ্টিকর একটি সবজি ভাইয়া। আর এই শসা দিয়ে মাছের ঝোল করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আশা করছি আপনিও একদিন খেয়ে দেখবেন। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।💟💟
সত্যি বলতে ভাই এরকম রেসিপি খেয়েছি শসা দিয়ে মাছ দিয়ে। কারণ আমাদের ফ্যামিলিতে এই রকম রান্না করা হয়। ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন।
মাঝে মধ্যে কিছু রেসিপির ছবি দেখলেই বুঝা যায় রেসিপিটি কত স্বাদের হয়েছে। তার মধ্যে আপনার রেসিপিও যায়। মানে ছবিতেই কি সুন্দর দেখাচ্ছে ভাই। তাহলে ভাবতেছি খাইতে কি দারুণ হয়েছিলো। যদিও আমি মাছ খুব কমই খাই।
আমার এই রেসিপি খেতে খুবই ভালো হয়েছিল ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভেচ্ছা নিবেন ভাইয়া। 💝💝💝
আসলে আমারও বেশ ভালো লাগে মাছ খেতে গরমের সময়। আমি সেহরির সময় মাছ খেয়ে ছিলাম। বেশ ভালোই লাগলো কিন্তু প্রায় তেমন একটা ভালো লাগে না। আসলে শসা এমনি খেতে অনেক ভালো লাগে এবং খুবই পুষ্টিকর। আপনি শসা দিয়ে মাছ ব্রিকেট রান্না করেছেন। বেশ ভালো ছিল। বিশেষ করে আপনার উপস্থাপনা মার্কেডাউন সবমিলিয়ে অনেক সুন্দর ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
গরমের সময় আপনার মাছ খেতে ভালো লাগে জেনে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। শসা দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্যও শুভকামনা রইলো।💓💓
ভাইয়া, দারুন রেসিপি তৈরি করেছেন। শসা দিয়ে ব্রিকেট মাছের ঝোল রেসিপি, কালার টা বেশ দারুন এসেছে। খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে রেসিপিটি।রন্ধনপ্রণালীটাও অস্থির ছিল। শসা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে শসা সালাদ হিসেবে খেতে আমার খুবই পছন্দের। আবার শসা সবজি হিসেবে মাছের সাথে ঝোল রেসিপি করে খেলেও অনেক অনেক সুস্বাদু মনে হয়। আপনার রেসিপিটি খেতেও নিশ্চয়ই খুবই মজার হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জ্বি ভাইয়া আমার এই রেসিপি খেতে খুবই মজার হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্যও শুভকামনা রইলো।♥️♥️
শসা দিয়ে মাছের রেসিপি বাহ দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল যদিও এ ধরনের রেসিপি আগে কখনো খাওয়া হয়নি সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
জ্বি ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। শসা দিয়ে মাছ এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন খুবই ভালো লাগে ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। ❣️❣️
ভাই মাছের ফিজ আমার কাছে খুবই ভালো লাগতেছে। খুবই সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখেই মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। উপস্থাপনা বেশ ভালো ছিল। এভাবে সামনের দিকে এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
জ্বি ভাইয়া শসা দিয়ে মাছের রান্না খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। আপনার জন্যও শুভকামনা রইলো।💖💖