পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি||[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের মজার মজার রেসিপি তৈরি করতে অনেক পছন্দ করি। নদীর টেংরা মাছ খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। তাইতো আমি পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল খেতে খুবই ভালো লেগেছে। আশা করছি আমার তৈরি করা এই মজার রেসিপি সকলের কাছে ভালো লেগবে।
পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
পটল আমার খুবই প্রিয় একটি সবজি। পটল দিয়ে যেকোনো রেসিপি তৈরি করলে খেতে ভালো লাগে। তাইতো আজকে আমি পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। গরম ভাতের সাথে এই মজার রেসিপি খেতে দারুণ লেগেছিল। দেশি টেংরা মাছ যে কোন সবজি দিয়ে রান্না করলেই খেতে ভালো লাগে। আর পটল দিয়ে যদি এভাবে টেংরা মাছের পাতলা ঝোল করা হয় তাহলে খেতে বেশ ভালো লাগে। এই রেসিপি খুব সহজেই তৈরি করা যায়। তবে খেতে কিন্তু দারুন লাগে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | টেংরা মাছ | ৩০০ গ্রাম |
| ২ | পটল | ২৫০ গ্রাম |
| ৩ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৪ | মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
| ৫ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৬ | জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
| ৭ | রসুন বাটা | ১/২ চামচ |
| ৮ | পেঁয়াজ কুচি | ১/২ কাপ |
| ৯ | সয়াবিন তেল | ৩ চামচ |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করার জন্য পটল ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। এরপর পিস পিস করে কেটে নিয়েছি। এবার একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। কড়াই গরম হয়ে গেলে কিছুক্ষণ পর সয়াবিন তেল দিয়েছি।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
সয়াবিন তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী পেঁয়াজ দিয়েছি। গরম তেলে পেঁয়াজ দেয়ার সময় খুব সাবধানতা অবলম্বন করেছি। যাতে করে তেল শরীরে না লাগে। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার মাধ্যমে পেঁয়াজ ভালোভাবে তেলের সাথে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
পেঁয়াজ ভালোভাবে তেলের সাথে ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী জিরা বাটা ও রসুন বাটা দিয়েছি। এরপর পরিমাণ অনুযায়ী মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করার মাধ্যমে সবগুলো উপকরণ একত্রে ভালোভাবে মিক্স করেছি। যাতে করে তেলের সাথে ভালোভাবে মিক্স হয়। এবার মসলাগুলো ভালোভাবে ভুনা করে নেওয়ার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
আরো কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়েছে। এবার টেংরা মাছগুলো প্রস্তুত করেছি এর মধ্যে দেওয়ার জন্য।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার একে একে সবগুলো টেংরা মাছ ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি। মাছগুলো মসলার মধ্যে দেওয়া হয়ে গেলে এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি ভুনা মসলার সাথে টেংরা মাছগুলো ভালোভাবে মিক্স করার জন্য।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ সময় রান্না করেছি এবং চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। যাতে করে মাছগুলো ভালোভাবে ভুনা হয় এবং খেতে ভালো লাগে। বেশ কিছুক্ষণ রান্না করার পর মাছ ভালোভাবে ভুনা হয়েছে।
ধাপ-৮
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
টেংরা মাছ গুলো ভালোভাবে ভুনা হয়ে গেলে এবার কেটে রাখা পটলগুলো এর মধ্যে দিয়েছি। এরপর চামচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মাছ ভুনার সাথে পটল ভালোভাবে মিক্স করেছি।
ধাপ-৯
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন পটল ভালোভাবে ভুনা হয়েছে এবার সিদ্ধ করার জন্য পরিমাণ অনুযায়ী পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি হয়েছে। এভাবেই আমি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দরভাবে একটি বাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি। এরপর ফটোগ্রাফি করেছি। পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। তাইতো আমি মজার এই রেসিপি তৈরির সম্পূর্ণ পদ্ধতি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছি।
পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে রেসিপি তৈরির পদ্ধতি অনুযায়ী এই মজার রেসিপি আপনারাও তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করছি আমার তৈরি করা এই রেসিপি সকলের কাছে ভালো লেগেছে।
আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। খেতে ও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিলো। আর টেংরা মাছ কমবেশী সবাই পছন্দ করে। আমারও অনেক প্রিয় একটি মাছ। অনেক ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
খুবই খুবই সুন্দর মজাদার লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন টেংরা মাছের সাথে পটলের মিশ্রণ। আপনারা লোভনীয় রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল চলে আসলো খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে।।
ওয়াও পটল দিয়ে টেংরা মাছের খুব সুন্দর ঝোল রেসিপি করেছেন। পটল সবজি আমার খুবই ফেভারিট যেটা এই সময়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে দারুন ছিল আপনার রেসিপি তৈরি।
ট্যাংরা হলো আমাদের দেশীয় মাছ। বেশ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। ট্যাংরা গুলো খুব একটা বড় না দেখছি। ট্যাংরা দিয়ে পটলের রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন ভাই। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে।।
পটল এবং টেংরা মাছ দিয়ে খুব চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আশা করি এবারের পটলের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ নেবেন ধন্যবাদ আপনাকে।
দারুন হয়েছে পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি টা। টেংরা মাছ 🐟 আমার কাছে খুবই ভালো লাগার একটা মাছ। বিশেষ করে নদীর টেংরা হলে তো কোন কথাই নেই। রান্না ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া। শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপিটি দেখে বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে। খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। আপনি বেশ চমৎকারভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অনেক শুভকামনা।
ওয়াও অসাধারণ অসাধারণ আপনি পটল দিয়ে কৈ মাছের রেসিপি খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ৷ধাপ গুলো চমৎকার করে লিখেছেন ৷ধন্যবাদ
আপনারা পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল যে খেতে খুবই মজার হয়েছিল তা কিন্তু এর কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে। এছাড়াও পটল খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আমার কাছে অনেক ভাল লেগেছে ধন্যবাদ আপনাকে
আপনার পটল দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি রান্না করা দেখে আমার খুবই লোভ লেগে গেছে খাওয়ার জন্য। দেখে তো খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে আপনার এই রেসিপিটি। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।