মুড়ির পাকোড়া রেসিপি||[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে অনেক পছন্দ করি। আজকে আমি একেবারে ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। মুড়ি আপনাদের সকলের কাছে অনেক পরিচিত। আজকে আমি মুড়ির পাকোড়া তৈরি করে সকলের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করছি মুড়ির পাকোড়া রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
মুড়ির পাকোড়া রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
মুড়ির মচমচে পাকোড়া খেতে দারুন লাগে। আমরা মাঝে মাঝে চেষ্টা করি ভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়ার জন্য। তাইতো আজকে আমি মজার ও মচমচে মুড়ির পাকোড়া রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। মুড়ির পাকোড়া খেতে খুবই ভালো লেগেছে। হালকা পরিমাণে ঝাল দেওয়াতে খেতে আরো বেশি ভালো লেগেছে। তেলে ভাজা এই পাকোড়া খেতে অনেক মজা হয়েছিল। তাইতো আমি মজার এই রেসিপি আপনাদের মাঝে তুলে ধরতে যাচ্ছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | মুড়ি | ২০০ গ্রাম |
| ২ | বেসন | ১/২ কাপ |
| ৩ | ময়দা | ১/২ কাপ |
| ৪ | মরিচের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৫ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৬ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৭ | ডিম | ১টি |
| ৮ | সয়াবিন তেল | ৫ চামচ |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মুড়ির পাকোড়া রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ ভালোভাবে একসাথে মিক্স করেছি। এরপর এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী মুড়ি দিয়েছি।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
এবার একটি বাটির মধ্যে ডিম গুলে নিয়েছি মুড়ির পাকোড়া রেসিপিতে দেওয়ার জন্য।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার বাটিতে গুলে রাখা ডিম মুড়ির মধ্যে দিয়েছি। যাতে করে এই পাকোড়া রেসিপি খেতে আরো বেশি মজার হয়।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার পরিমাণ অনুযায়ী বেসন দিয়েছি। যাতে করে মুড়ির পাকোড়া খেতে আরো বেশি মচমচে হয় এবং খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মুড়ির পাকোড়া তৈরি করার জন্য বেসন দেওয়া হয়ে গেলে এবার অল্প পরিমাণে ময়দা দিয়েছি। যাতে করে পাকোড়া তৈরি করতে সুবিধা হয় এবং খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার সবগুলো উপকরণ একত্রে ভালোভাবে মিক্স করার জন্য এবং পাকোড়া তৈরি করার জন্য ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি। যাতে করে খুব সহজেই মুড়ির পাকোড়া তৈরি করা যায়।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মুড়ির পাকোড়া তৈরির জন্য উপকরণ গুলো প্রস্তুত হয়ে গেলে এবার গোল গোল ভাবে পাকোড়া তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপ-৮
Cemera: Oppo-A12.
এবার সুন্দর ভাবে ধীরে ধীরে সবগুলো উপকরণ দিয়ে গোল গোল পাকোড়া তৈরি করে নিয়েছি এবং ভাজার জন্য উপযুক্ত করেছি।
ধাপ-৯
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার একটি পরিষ্কার তেলে ভাজা কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হলে তেল দিয়েছি এবং তেল গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি।
ধাপ-১০
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে বেশ কিছুক্ষণ সময় অপেক্ষা করেছি এবং তেল গরম হলে তৈরি করে রাখা মুড়ির পাকোড়া গুলো গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি ভাজার জন্য। এরপর কিছুক্ষণ পর চামচ দিয়ে ভালোভাবে উল্টে দিয়েছি যাতে করে অন্যপাশের অংশ ভালোভাবে ভাজা হয় এবং খেতে অনেক মচমচে হয়।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ সময় ভাজার পর মজাদার ও মচমচে মুড়ির পাকোড়া রেসিপি তৈরি হয়েছে।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
মুড়ির পাকোড়া রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য প্লেটের মধ্যে তুলে নিয়েছি এবং সস দিয়ে পরিবেশন করেছি। এরপর আপনাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য ফটোগ্রাফি করেছি। মুড়ির পাকোড়া খেতে খুবই ভালো লেগেছে। যারা ঝাল পছন্দ করেন না তারা চিনি দিয়েও এই মুড়ির পাকোড়া তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করছি আমার তৈরি করা এই রেসিপি সকলের কাছে ভালো লেগেছে।
মুড়ির পাকোড়া রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি অনুযায়ী এই মজার রেসিপি করে খেতে পারেন। আশা করছি আপনাদের সকলের কাছে অনেক ভালো লেগেছে।
মুড়ি দিয়ে পাকোড়া বানানো যায় জানা ছিল না। পাকোড়া দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনি খুব সুন্দর ভাবে পাকোড়া রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছে আপনার এই রেসিপি অনেক ইউনিক লেগেছে। আমিও একদিন বাসায় তৈরি করে দেখবো। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
মুড়ির পকোড়া আমি কখনো দেখিনি কিন্তু আজ দেখলাম , সত্যি খুব একটা ইউনিক রেসিপি। তাছাড়া আপনি ধাপে ধাপে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
মুড়ি দিয়ে পাকোড়া বাহ সম্পূর্ণ নতুন এবং ইউনিক একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন এভাবে যে প্রস্তুত করা যায় আসলে আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি না দেখলে বুঝতামই না।। তবে আপনার প্রস্তুত করা রেসিপিটি দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে মনে হচ্ছে দারুন মজা হয়েছিল।।
সত্যি অনেক কি আজব একটি রেসিপি দেখলাম ৷আসলে আমার বাংলা ব্লগে অনেক নতুন নতুন ইউনিক রেসিপি দেখতেছি ৷আপনি মুড়ির পাকোড়া দিয়ে মচমচে ভাজি দেখতে একদম বোরারর মতো দেখতে ৷ভালো লেগেছে ভাই একটি নতুন ইউনিক রেসেপি দেখে ৷
ধন্যবাদ ভাই
অনেক পাকোড়া খেয়েছি কিন্তু কখনো মুড়ির পাকোড়া খাওয়া হয়নি। খুব সুন্দর করে আজকে মুড়ির পাকোড়া রেসিপি তৈরি উপস্থাপন করেছেন অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। আর এটা খেতে মনে হয় মজা হবে তা কিন্তু এর কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে।
আপনার তৈরি করা মুড়ির পাকোর রেসিপি দিতে অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করে পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
ভাইয়া আপনি ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখে অনেক সুস্বাদু মানে হচ্ছে। আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার রেসিপিটি দেখে একদিন রেসিপিটি বাসায় ট্রাই করে দেখব। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ওয়াও দারুন একটি রেসিপি করেছেন আজকে। মুড়ির পকোড়া রেসিপি যেটা আগে কখনো খাওয়া হয়নি। সত্যি দেখে খাওয়ার ইচ্ছা জাগলো। অনেক সুন্দর হয়েছে এত সুন্দর রেসিপি করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমার বাংলা ব্লগ মানেই ইউনিক কিছু।তবে মুড়ির পকোড়া একটু বেশিই ইউনিক হয়ে গেছে। দারুণ ছিল ভাই আপনার মুড়ির পকোড়াটা। দেখেই বোঝা যাচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে। ভালো ছিল এবং নতুনত্ব ছিল।।