দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি||[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে অনেক পছন্দ করি। দেশি মুরগির ঝাল ভুনা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাই আমি মাঝে মাঝেই বাসায় তৈরি করি। দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করছি এই মজার রেসিপি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লাগবে।
দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি আমার খুবই প্রিয় বেশি করে ঝাল দিয়ে দেশি মুরগির মাংস রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে দেশি মুরগির মাংস খেতে এমনিতেই অনেক সুস্বাদু তার মধ্যে যদি ঝাল দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে রান্না শেষ হওয়ার পর কয়েক টুকরো কাঁচামরিচ দিয়ে পরিবেশন করলে আলাদা রকম ফ্লেভার আসে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | দেশি মুরগির মাংস | ৮০০ গ্রাম |
| ২ | পেঁয়াজ কুচি | ২ কাপ |
| ৩ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৪ | মরিচের গুঁড়া | ২ চামচ |
| ৫ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৬ | জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
| ৭ | রসুন বাটা | ১/২ চামচ |
| ৮ | গরম মসলা বাটা | ১/২ চামচ |
| ৯ | আদা বাটা | ১/২ চামচ |
| ১০ | পেঁয়াজ কুচি | ২ কাপ |
| ১১ | সয়াবিন তেল | ৪ চামচ |
| ১২ | কাচা মরিচ | পরিমাণমতো |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি কড়াই নিয়েছি। এরপর কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। কড়াই গরম হলে এর মধ্যে সয়াবিন তেল দিয়েছি। এরপর পরিমাণ অনুযায়ী পেঁয়াজ কুচি এর মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এই মাংস রেসিপি তৈরিতে পেঁয়াজ একটু বেশি পরিমাণে দিয়েছি। পেঁয়াজ দেওয়া হয়ে গেলে এর মধ্যে আদাবাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা ও গরম মসলা বাটা দিয়েছি।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ সময় তেলের সাথে ভেজে নিয়েছি। যাতে করে মসলা ভালোভাবে তেলের সাথে ভাজা হয় এবং খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। সব কিছু পরিমাণ মতো দেওয়া হয়ে গেলে সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি মসলাগুলো ভুনা করার জন্য।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার মসলা যখন ভুনা হয়েছে তখন এর মধ্যে মুরগির মাংসের পিসগুলো দিয়েছি।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালোভাবে মাংসের সাথে মসলাগুলো মেশানোর চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
বেশ কিছুক্ষণ সময় ধরে মাংসগুলো মসলার সাথে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মিশানোর চেষ্টা করেছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে এবং অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। মসলার সাথে মাংসগুলো ভালোভাবে ভুনা করা হয়ে গেলে এবার সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন মাংস প্রায় হয়ে এসেছে তখন কয়েক টুকরো কাঁচা মরিচ দিয়েছি। যাতে করে খেতে বেশি ভালো লাগে। এভাবেই আমি দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য একটি বাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি। এরপর সুন্দরভাবে ফটোগ্রাফি করেছি। দেশি মুরগির ঝাল ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। তাইতো এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। আশা করছি আমার শেয়ার করা এই রেসিপি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লাগবে।
দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে আমার রেসিপি তৈরির প্রসেস অনুযায়ী এই মজার রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করছি এই রেসিপি সকলের কাছে ভালো লেগেছে।
দেশি মুরগি একটু ঝালঝাল করে রান্না করে খেতে বেশি ভালো লাগে। ব্যক্তিগতভাবে আমার মুরগির মাংস খুবই পছন্দের। আপনার রেসিপিটি দারুন হয়েছে। পরিবেশনটা সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনি অনেক মজাদার ও সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। কালার টা দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
মুরগির মাংস হলে সেই বেলা আর অন্য কোন তরকারি প্রয়োজন হয় না আমার। চমৎকারভাবে দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি উপস্থাপন করেছেন খুবই সুন্দর হয়েছে, আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা।
ফার্মের মুরগীর প্রাচুর্য আর দেশী মুরগীর স্বল্পতার কারণে আজকাল খুব একটা দেশী মুরগী খাওয়ায় হয়না।
আপনি আজ খুব সুন্দর ভাবে দেশি মুরগী রান্না করে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। দেখতে যেমন চমৎকার লাগছে। আশা করি এর স্বাদটাও হয়েছে অসাধারণ।
সব শ্রেণীর মানুষের জন্য দেশি মুরগির মাংস একান্ত প্রয়োজন। এতে শরীরের পুষ্টিগুণের ঘাটতি পূরণ করে থাকে। শরীরকে শক্তিশালী করে। তাই আমাদের উচিত মাঝেমধ্যে এভাবে দেশী মুরগির মাংস রান্না করে খাওয়া। আপনার আজকের রেসিপিটা বেশ দারুন ছিল। রান্নার ধরন বেশ চমৎকার।
দেশি মুরগি সুস্বাদু রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার রেসিপির উপস্থাপনার পরিবেশন অনেক ভালো লেগেছে।
আপনার রেসিপির কালার দেখে জিভে জল চলে আসলো ভাই। দেখে বোঝা যাচ্ছে যে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। খুব সুন্দর করে দেশী মুরগী রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাই আপনার দেশি মুরগির ঝাল রেসিপি দেখে তো লোভ লেগে যাচ্ছে। কালারটা এত বেশি সুন্দর হয়েছে দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক বেশি মজা পেয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত চমৎকার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার তৈরি করা দেশি মুরগির রেসিপি দেখে তো আমার মুখে জল চলে এসেছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর ভাবে দেশি মুরগির রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপি 😋🤤
দেশি মুরগির নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। আর তরকারির কালারটা ভীষণ লোভনীয় ছিল 😋
ভালো উপস্থাপনা করেছেন, দোয়া রইল।