আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশে থেকে। আজ আমি আমার পছন্দের একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আজ আমি সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি। বাটা মাছ ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এই সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপি আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি।
সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপি🎏:
Cemera: Oppo-A12.
মাছে ভাতে বাঙালিরা মাছ খেতে পছন্দ করে। মাছ ভাত খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে মাছ ভুনা খেতে আমি বেশি পছন্দ করি। গরম ভাতের সাথে মাছ ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে। এরমধ্যে বাটা মাছ ভুনা খেতে আমার আরো বেশি ভালো লাগে। কারণ বাটা মাছ ভুনার মধ্যে রয়েছে অন্যরকম স্বাদ। বাটা মাছ ভুনার মজাদার রেসিপি তৈরি করতে আমার অনেক ভালো লেগেছে। কারণ আমি সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা খেতে অনেক পছন্দ করি।
সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপিটি তৈরি করতে যেসকল উপকরণ প্রয়োজন এবং কিভাবে এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করেছি তা নিচে আলোচনা করলাম।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১) বাটা মাছ ৪০০ গ্রাম।
২) পেঁয়াজ বাটা ৪ চামচ
৩) পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমত।
৪) জিরা বাটা ১ চামচ।
৫) রসুন বাটা ১ চামচ।
৬) হলুদের গুঁড়া ১ চামচ।
৭) মরিচের গুঁড়া ১ চামচ।
৮) লবণ পরিমানমত।
৯) ধনিয়াপাতা।
১০) সয়াবিন তেল ৩ চামচ।
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
রান্নার ধাপসমূহ:
🎏ধাপ-১🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে বাটা মাছ কেটে ধুয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করেছি। বাটা মাছ ভাজার জন্য প্রথমে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এরপর হাত দিয়ে ধীরে ধীরে মাছগুলো ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।
🎏ধাপ-২🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
বাটা মাছ তেলে ভাজার জন্য প্রথমে একটি মাছ ভাজার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। কড়াই গরম হলে সয়াবিন তেল দিয়েছি। কিছুক্ষণ পরে তেল গরম হওয়ার পর বাটা মাছগুলো দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি।
🎏ধাপ-৩🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার ধীরে ধীরে বাটা মাছগুলো ভাজার জন্য সবগুলো মাছ গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি। খুব সাবধানে গরম তেলের মধ্যে মাছগুলো দিয়েছি।
🎏ধাপ-৪🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে মাছ একপাশে ভাজা হলে অন্য পাশের অংশ ভাজার জন্য উল্টানোর চেষ্টা করেছি। এরপর খুব ধীরে ধীরে মাছগুলো উল্টে নিয়েছি।
🎏ধাপ-৫🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
বাটা মাছ ভাজা হলে একটি প্লেটে মাছ গুলো তুলে নিয়েছি। আমি মাছগুলো ভালোভাবে ভেজেছি।
🎏ধাপ-৬🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য এবার আমি একটি কড়াই নিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হলে এর মধ্যে সয়াবিন তেল দিয়েছি। এবার পেঁয়াজকুচি দিয়েছি।
🎏ধাপ-৭🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা দিয়েছি। সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা করার জন্য এই উপকরণগুলো অনেক প্রয়োজনীয়। বিশেষ করে পেঁয়াজবাটা মাছ ভুনার স্বাদ আরও বাড়িয়ে তোলে।
🎏ধাপ-৮🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এরপর মরিচের গুঁড়া ও হলুদের গুঁড়া দিয়েছি। আমি এখানে পরিমাণমতো মরিচের গুঁড়া ও হলুদের গুড়ার ব্যবহার করেছি।
🎏ধাপ-৯🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় মশলা ভালোভাবে তেলের সাথে মেশানোর চেষ্টা করেছি।
🎏ধাপ-১০🎏
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ তেলের মধ্যে মসলা ভালোভাবে মেশানোর পর এর মধ্যে পানি দিয়েছি। এরপর ভালোভাবে পানি মেশানোর পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি
🎏ধাপ-১১🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মসলা ভুনা হলে আমি ভেজে রাখা বাটা মাছগুলো দেয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি। এরপর মসলা ভালোভাবে ভুনা হওয়ার পর ধীরে ধীরে বাটা মাছগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি।
🎏ধাপ-১২🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার ভুনা মসলার সাথে ভাজা বাটা মাছ গুলো ভালোভাবে চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে মেশানোর চেষ্টা করেছি।
🎏ধাপ-১৩🎏
Cemera: Oppo-A12.
এবার মাছ ভুনা ভালোভাবে করার জন্য পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🎏ধাপ-১৪🎏
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মাছ ভুনা প্রায় হয়ে এলে এর মধ্যে ধনিয়াপাতা কুচি কুচি করে কেটে দিয়েছি। শীতকালে ধনিয়াপাতা খেতে ভালো লাগে। তাই আমি বাটা মাছ ভুনার মধ্যে ধনিয়াপাতা কুচি কুচি করে কেটে দিয়েছি।
🎏শেষ ধাপ🎏
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ সময় ধরে রান্না করার পর সুস্বাদ বাটা মাছ ভুনা যখন ভালোভাবে হয়ে এসেছে তখন নামিয়ে নিয়েছি।
🎏পরিবেশন🎏:
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
সুস্বাদ বাটা মাছ ভুনা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে বাটা মাছ ভালোভাবে ভেজে তারপরে ভুনা করলে আমার খেতে অনেক ভালো লাগে। আমি মাঝে মাঝেই সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করি। কারণ বাটা মাছ ভুনা খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। আমি বাটা মাছ ভুনা গরম ভাতের সাথে খেতে বেশি ভালোবাসি।
আপনারা চাইলে আমার পদ্ধতি গুলো দেখে সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করি ভালো লাগবে।
💖ধন্যবাদ সকলকে।💗
বাটা মাছের ভুনা রেসিপি দেখে আমার খুবই খেতে ইচ্ছা। করছে কারণ বাটা মাছের ভুনা রেসিপি খেতে খুবই মজা লাগে। আপনার রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই বারবার খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার উপস্থাপনা আমার অনেক ভালো লেগেছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া। বাটা মাছ ভুনা খেতে সত্যিই অনেক মজাদার হয়েছিল।
সুস্বাদু বাটা মাছ ভুনা রেসিপি টি সত্যিই অসাধারণ হয়েছে।অসংখ্য ধন্যবাদ ও কৃতজ্ঞতা জানাই আমার বাংলা ব্লগকে। কারণ আমার বাংলা ব্লগ অনেক পুরুষদেরকে রান্না করা শিখিয়েছেন।বিষয়টি আমার কাছে দারুন লাগে।♥♥
এটা ঠিকই বলেছেন আমার বাংলা ব্লগ এ কাজ করার পর রান্নার প্রতি আগ্রহ বেড়ে গেছে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
ভাইয়া,আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন।মাছে ভাতে বাঙালি মা ছাড়া আমাদের এক দিনও চলে না।ভাইয়া, আপনার বাটা মাছ রান্না দেখে আমার খুবই খেতে ইচ্ছে করছে।অবশ্য আমি এ মাছটি কখনো খাইনি অনেকের থেকেই শুনেছি মাছটি নাকি অনেক সুস্বাদু। ভাইয়া, বাটা মাছ রান্না প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার মাছ রান্না টি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে।ধন্যবাদ ভাইয়া, এতো সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
জি আপু একদম ঠিক বলেছেন আমরা মাছে ভাতে বাঙ্গালী তাই মাছ ছাড়া আমাদের এক দিনও চলে না। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
অনেকদিন পর এই বাটা মাছগুলো দেখলাম।বাটা মাছ খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে কিন্তু খাওয়া হয় না খুব একটা।মাছগুলো যখন ভেজে রেখেছেন তখন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছিল আমার কাছে মনে হচ্ছিল একটা নিয়ে খেয়ে ফেলি। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছে মাছে রান্নার কালারটা খুব সুন্দর হয়েছে।
জ্বি আপু বাটা মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
গ্রামের অঞ্চলের খুবই পরিচিত একটি রেসিপি বাটা মাছে দামে কম।হলেও এর স্বাদ টা অতুলনীয়। খুব সুন্দর ভাবে গুছিয়ে রেসিপি করেছেন।শুভ কামনা রইলো।
বাটা মাছের দাম যেমনই হোক না কেন খেতে অনেক সুস্বাদু। ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য।
বাটা মাছ 🐟🐟
আপনার বাটা মাছ ভুনার রেসিপি সত্যি ভাইয়া অনেক সুন্দর হয়েছে। শীতকালে এই বাটা মাছ ভুনা খেতে অনেক ভালো লাগে। আমারতো রেসিপি টা দেখেই খিদে পেয়ে গেল। দুপুরবেলা সাদা ভাত দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগবে। এক কথায় অসাধারণ হয়েছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া যাতে আরো সুন্দর সুন্দর রেসিপি আমাদের সামনে উপস্থাপন করতে পারেন
শীতকালে বাটা মাছ ভুনা খেতে আসলেই অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপনার রান্না দেখে সবসময়ই অনেক মুগ্ধ হই ভাইয়া, ছেলে মানুষ হয়েও আপনি এত সুন্দর রান্না পারেন আসলেই দারুন লাগে বিষয় টা। এমন টায় হওয়া উচিৎ। দারুন ছিলো ভাই বাটা মাছের রেসিপির প্রতিটা ধাপ। শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে করতে এখন আমি অনেক রান্না শিখে গেছি ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
জাস্ট ওয়াও অসাধারন ভাইয়া আপনি বাটা মাছের অনেক সুন্দর এবং মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো বাটা মাছ আমার অনেক প্রিয় মেসে থাকলে বেশিরভাগ সময়ই বাটা মাছ খাওয়া হয় আপনার রেসিপি টা আমার কাছে দেখে মনে হয়েছে খুবই সুস্বাদু রেসিপি রংটাও বেশ সুন্দর দেখাচ্ছে এত সুন্দর একটি মজাদার রেসিপি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার কাছ থেকে পরবর্তীতে এই রকম মজাদার রেসিপি উপহার পাবো বলে আশা রাখি শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আমি অবশ্যই চেষ্টা করব আরও মজাদার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। ধন্যবাদ আপনার এত সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।