কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি ||[১০%প্রিয় লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। বিশেষ করে শুটকি মাছের রেসিপি তৈরি করতে আমার বেশি ভালো লাগে। কারণ শুটকি মাছ খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। তাই আজ আমি কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছি। আমি আশা করছি কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে গরম ভাতের সাথে হালকা একটু লেবুর রস ও কাঁচামরিচ দিয়ে কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি খেতে অনেক ভালো লাগে। কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি স্বাদের দিক থেকে অন্যান্য খাবারের তুলনায় কোনো অংশে কম নয়। আমি এই রেসিপি খুবই পছন্দ করি। কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। আমি মাঝে মাঝেই এই মজাদার রেসিপি তৈরি করি। কারণ এই রেসিপি খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আমি আশা করছি এই রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
নং | নাম | পরিমাণ |
---|---|---|
১ | কচু শাকের ডাটা | ৩০০ গ্রাম |
২ | শুটকি মাছ | ১০০ গ্রাম |
৩ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
৪ | মরিচের গুঁড়া | ২ চামচ |
৫ | লবণ | ১ চামচ |
৬ | জিরা বাটা | ১ চামচ |
৭ | পেঁয়াজ কুচি | ১ চামচ |
৮ | রসুন কুচি | ১ চামচ |
৯ | সয়াবিন তেল | ২ চামচ |
১০ | কাঁচা মরিচ | পরিমান মত |
১১ | লেবু | পরিমান মত |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
⭐ধাপ-১⭐
Cemera: Oppo-A12.
কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি কচু শাকের ডাটা গুলো সুন্দর করে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। কচু শাকের ডাটা গুলো চিকন করে কেটেছি।
⭐ধাপ-২⭐
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য একটি পরিষ্কার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এবার আমার রেসিপি তৈরি করার জন্য কড়াইয়ের মধ্যে সয়াবিন তেল দিয়েছি। সয়াবিন তেল গরম হওয়ার পর তেলের মধ্যে পেঁয়াজকুচি গুলো দিয়েছি।
⭐ধাপ-৩⭐
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি কুচি কুচি করে কেটে রাখা রসুন গুলো তেলের মধ্যে দিয়েছি। আমি একটু বেশি পরিমাণে রসুনকুচি দিয়েছি। কারণ শুটকি মাছ চচ্চড়িতে রসুন কুচি বেশি দিলে খেতে বেশি ভালো লাগে। এরপর আমি জিরা বাটা দিয়েছি।
⭐ধাপ-৪⭐
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার গরম তেলের সাথে এগুলো সুন্দর করে মিক্স করেছি। মিক্স করার পর এবার এর মধ্যে পরিমাণমতো হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি।
⭐ধাপ-৫⭐
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার সবগুলো মসলা একত্রে ভালোভাবে মিক্স করেছি। মসলাগুলো ভালোভাবে মিক্স করার জন্য আমি চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। এবার মসলা ভালোভাবে ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি।
⭐ধাপ-৬⭐
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মসলা ভুনা করা হয়ে গেলে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখা শুটকি মাছ গুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি। এবার ভুনা মসলার সাথে শুটকি মাছ গুলো চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে মিক্স করেছি। আমি কিছুক্ষণ সময় নিয়ে ভুনা মসলার সাথে শুটকি মাছ গুলো মিক্স করেছি।
⭐ধাপ-৭⭐
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ সময় ধরে শুটকি মাছ গুলো ভুনা করার পর পূর্বে কেটে রাখা কচু শাকের ডাটা গুলো ভুনা করা শুটকি মাছের মধ্যে দিয়েছি। আমি যেহেতু কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করবো তাই আমি কেটে রাখা কচু শাকের ডাটা গুলো শুটকি মাছ ভুনার মধ্যে দিয়েছি ভুনা করার জন্য।
⭐ধাপ-৮⭐
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি কচু শাকের ডাটা গুলো শুটকি মাছ ভুনার সাথে খুব ভালোভাবে মিক্স করেছি। কচু শাকের ডাটা গুলো খেতে সুস্বাদু করার জন্য আমি কিছুক্ষণ সময় ধরে ভুনা শুটকি মাছের সাথে এগুলো মিক্স করেছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। কচু শাকের ডাটা গুলো ভালো ভাবে ভুনা করার জন্য কিছুক্ষণ পরপর ঢাকনা খুলে আবারও চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি।
⭐ধাপ-৯⭐
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
কচু শাকের ডাটা গুলো শুটকি মাছ ভুনার সাথে খুব ভালোভাবে মিক্স হলে এবং ভালোভাবে ভুনা করা হলে এবার সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। কচুর ডাটা গুলো ভালোভাবে সেদ্ধ করার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
⭐শেষ ধাপ⭐:
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ সময় ধরে রান্না করার পর কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হয়েছে। কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি কড়াই চুলার উপর থেকে নামিয়ে রেখেছি। এভাবেই আমি খুব সহজেই কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছি।
⭐পরিবেশন⭐:
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লেগেছে। কারণ শুটকি মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। শুটকি মাছের বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আমার খুবই পছন্দের। এরমধ্যে কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আমার একটি পছন্দের খাবার। কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি উপস্থাপন করার জন্য প্রস্তুত করেছি। আমার তৈরি রেসিপি দেখতে আকর্ষনীয় ও লোভনীয় করে তোলার জন্য সুন্দর করে প্লেটে সাজিয়েছি। এরপর কয়েকটি ফটোগ্রাফি করেছি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে আমার রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি দেখে এই মজাদার রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আশা করছি আমার তৈরি করা কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আপনাদের ভালো লেগেছে।
দেখে মনে হচ্ছে ইউনিক একটি রেসিপি করেছেন ভাই। এরকম রেসিপি আগে কখনো খাওয়া হয়নি, খেতে অনেক সুস্বাদু মনে হয়। কচু শাকের ডাটা অনেক পুষ্টিকর। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জ্বি ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।💝💝💝
অনেক উপকারী একটা পোস্ট মনে হয়েছে আমার কারন অনেকেই এই রেসিপিটি সম্পর্কে জানেন না । আমার খুবই ভালো লাগে আপনার রেসিপিগুলো কারন আপনার ফটোগ্রাফি বিশেষ করে দারুন লাগে আমার। অনেক অনেক শুভকামনা রইলো ভাই আপনার জন্য।
এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। 💕💕
আমাদের দেশের বিভিন্ন ধরনের কচু রয়েছে। কচুতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং ভিটামিন থাকে যা খেলে আমাদের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। আপনার আজকের কচুর রান্নার রেসিপি দারুন লেগেছে ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে প্রচুর দিয়ে এবং শুটকি দিয়ে এত মজাদার একটি রান্না আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমার রান্না আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম ভাইয়া। মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।❣️
কচু আমার খুবই প্রিয় আমার কাছে খুবই ভালো লাগে।আমিন চিংড়ি মাছ ইলিশ মাছ অথবা ডাল দিয়ে রান্না করে খেয়েছি। কখনো শুটকি দিয়ে কচু খাইনি। কিন্তু আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে শুটকি দিয়ে কচুর চরচরি। আমি অবশ্যই একদিন বাসায় ট্রাই করে দেখব ।আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া ।এবং আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
জ্বি আপু একবার ট্রাই করে দেখবেন খেতে খুবই সুস্বাদু। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।🌹🌹🌹
কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চরচরি দেখেই তো খুবই লোভনীয় লাগছে ।খেতে নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।খাবারের কালারটি বলে দিচ্ছে এর স্বাদের কথা। প্রতিটি ধাপ আপনি চমৎকার ভাবে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। যা দেখে খুব সহজেই আপনার রান্নার পদ্ধতি বুঝতে পারছি। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জ্বি আপু খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। 🌹🥀🌹
আপনার রান্নাটা খুবই সুন্দর হয়েছে। মনে হইতেছে খেতেও অনেক মজাদার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর একটি মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জ্বি খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।🌹
কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি ওয়াও!!!
দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে হচ্ছে খেতে ও অনেক সুস্বাদু হবে।।
যদিও শুটকি মাছ তেমন একটা খাওয়া হয় না।।
ধন্যবাদ।।
জ্বি ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। একবার ট্রাই করে দেখবেন। মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।❣️❣️
আজকের রেসিপি টা সত্যিই অনেক আকর্ষণীয় দেখাচ্ছে। কচুশাকের ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রান্না টা সত্যিই অসাধারণ হয়েছে। এমনিতে কচুর শাক খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। তার মধ্যে আপনি কচু শাকের ডাটা দিয়ে শুটকি রান্না করেছেন তাতে তো আরো ভালো লেগেছে রান্নাটা মনে হয়। সত্যিই অনেক সুস্বাদু একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আজকে। আমার খুবই ভালো লেগেছে আপ্নারে রেসিপিটা। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আমার তৈরি রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশী হলাম আপু। এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। 🌹
শুটকি মাছ খেতে আমার কাছে ভালই লাগে ।এই মাছে অন্যরকম একটা টেস্ট পাওয়া যায় ।আপনার কচুর ডাটা দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি অসাধারণ হয়েছে। মনে হচ্ছে খুবি টেষ্টি হয়েছে? শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জ্বি ভাইয়া খেতে খুবই টেষ্টি হয়ে হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।💞💞💞
দারুন খাবার 😋
এটি অনেক পুষ্টিকর খাবার আমি জানি।
কচুর শাকের ডাটা আর শুঁটকি মাছ আমি যে কি পরিমান পছন্দ করি বলে বোঝানো যাবে না।
যাক আপনার রেসিপি আর উপস্থাপনা বেশ সুন্দর ছিল। আর পুষ্টিকর রেসিপি ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ ♥️
জেনে অনেক ভালো লাগলো ভাইয়া আপনিও কচু শাকের ডাটা ও শুটকি মাছের রেসিপি খেতে অনেক পছন্দ করেন। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। 💞💞💞