লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি🥗||[১০%প্রিয় লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে অনেক পছন্দ করি। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করে খেতে ভালো লাগে। লাউশাক আমার অনেক প্রিয় একটি খাবার। মাছ দিয়ে লাউশাকের ঝোল খেতে খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল খেতে আমার বেশি ভালো লাগে। তাই আমি আমার পছন্দের এই মজাদার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি।
লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
লাউশাকের ঝোল খেতে সকলেই কম বেশি পছন্দ করে। আমি মাছ দিয়ে লাউ শাকের ঝোল খেতে খুবই পছন্দ করি। বিশেষ করে লাউ শাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে আমার। আমি মাঝে মাঝেই এই মজাদার রেসিপি খেয়ে থাকি। লাউশাকের কচি নরম পাতাগুলো ও ডাটাগুলো দিয়ে আমি অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছি। লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমার প্রিয় এই রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য রেসিপি তৈরীর পুরো প্রসেস আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করছি আমার তৈরি করা এই মজাদার রেসিপি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | লাউ শাক | ২০০ গ্রাম |
| ২ | টাকি মাছ | ২৫০ গ্রাম |
| ৩ | মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
| ৪ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৫ | কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো |
| ৬ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৭ | জিরা বাটা | ১ চামচ |
| ৮ | রসুন কুচি | ১ চামচ |
| ৯ | পেঁয়াজ কুচি | ১/২ কাপ |
| ১০ | সয়াবিন তেল | ৪ চামচ |
| ১১ | ধনিয়া পাতা | পরিমাণমতো |
| ১২ | জিরা | পরিমাণমতো |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি টাকি মাছগুলো ভালোভাবে কেটে ও ধুয়ে পরিষ্কার করে একটি প্লেটের মধ্যে নিয়েছি। টাকি মাছগুলো প্রথমে ভেজে নেওয়ার জন্য মাছের মধ্যে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এবার আমি হাত দিয়ে সুন্দরভাবে মিক্স করেছি।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মাছ তেলের মধ্যে ভাজার জন্য একটি মাছ ভাজার কড়াই গ্যাসের চুলার উপর বসিয়ে দিয়েছি। গ্যাসের চুলায় যেহেতু খুব সহজে রান্না করা যায় তাই খুব তাড়াতাড়ি কড়াই গরম হওয়ার পর সয়াবিন তেল দিয়েছি। তেল গরম হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি। এরপর আমি টাকি মাছগুলো ভাজার জন্য গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার মাছ ভালোভাবে ভাজার জন্য কিছুক্ষণ সময় ধরে দুইপাশে ভেজে নিয়েছি। মাছ ভাজা হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার প্লেটের মধ্যে তুলে নিয়েছি।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করার জন্য একটি পরিষ্কার কড়াই আবার চুলার উপর দিয়েছি। এবার সয়াবিন তেল দিয়েছি। তেলের মধ্যে আমি কাঁচা জিরা দিয়েছি। গরম তেলের মধ্যে কাঁচা জিরা দিলে খেতে ভালো লাগে এবং সুন্দর ঘ্রাণ হয়। এরপর পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়েছি।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার পরিমাণ অনুযায়ী কাঁচা মরিচ মরিচ দিয়েছি। এরপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে মিক্স করেছি।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার হলুদের গুঁড়া, সামান্য পরিমাণে মরিচের গুঁড়া ও জিরা বাটা দিয়েছি। এবার সবগুলো একত্রে মিক্স করেছি।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার যখন মসলাগুলো তেলের সাথে ভুনা হয়েছে তখন আরো ভালোভাবে ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি।
ধাপ-৮
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মসলা খুব ভালোভাবে ভুনা হওয়ার পর লাউশাকগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-৯
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার লাউশাকের সাথে মসলা ভুনাগুলো সুন্দর করে চামচ দিয়ে মিক্স করেছি। এরপর লাউশাকগুলো খুব ভালোভাবে ভুনা করার জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
ধাপ-১০
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
লাউশাক ভুনা হওয়ার পর লাউশাক সেদ্ধ করার জন্য ও লাউশাকের ঝোল তৈরি করার জন্য পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
ধাপ-১১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আরও কিছুক্ষণ পর আমি ভেজে রাখা টাকি মাছগুলো লাউশাকের ঝোলের মধ্যে দিয়েছি। আমি খুব ধীরে ধীরে মাছগুলো দিয়েছি যাতে করে মাছ ভেঙে না যায়।
ধাপ-১২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি খেতে আরো মজাদার করার জন্য আমি ধনিয়াপাতা দিয়েছি। ধনিয়াপাতা লাউশাকের ঝোল রেসিপি খেতে সুস্বাদু করে। এবার আমি আরো কিছুক্ষণ রান্না করার জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি চুলা বন্ধ করে দিয়েছি এবং তরকারির কড়াইটি নামিয়ে রেখেছি।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি হওয়ার পর আমি সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দর করে একটি বাটির মধ্যে ঢেলে নিয়েছি। এবার আমি আমার তৈরী করা এই রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য ভালো হবে সাজিয়েছি। এরপর আমি এর ফটোগ্রাফি করেছি এবং আমার একটি সেলফি তুলেছি। এভাবেই আমি আমার তৈরি করা এই মজাদার রেসিপি তৈরির কাজ সম্পূর্ণরূপে শেষ করেছি।
লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি আপনাদের কাছে যদি ভালো লাগে তাহলে আমার পদ্ধতি অনুযায়ী এই মজাদার রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করি সকলের কাছে ভালো লেগেছে।
লাউ শাক আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি।এর সঙ্গে টাকি মাছের ঝোল খেতে ভীষণ সুস্বাদু হবে।আপনি লাউ শাকের সুন্দর এই রেসিপি ধাপ আকারে খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন।শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
লাউ শাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল খেতে ভীষণ সুস্বাদু ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। ❤️
অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রান্না দেখে আমার অনেক ভালো লাগলো এই দুপুর সময় এসব রান্না দেখে আমার অনেক খেতে ইচ্ছা করতেছে ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের শেয়ার করার জন্য
লাউশাক রান্না কোথাও দেখলেই আমার খিদে বেড়ে যায়। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া। ♥️
ওয়াও কি সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করলেন আজকে। লাউয়ের শাক খেতে তো আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। কিন্তু টাকি মাছ তেমন একটা ভালো লাগে না খেতে। লাউয়ের শাক দিয়ে রান্না করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার পুরো রেসিপি টা আমার কাছে একেবারে অসাধারণ লাগলো। আপনার উপস্থাপনা টাও আমার কাছে অসাধারণ লাগলো। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল 🤗🤗
জ্বি আপু লাউ শাক দিয়ে টাকি মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। এত সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। 🥀🥀🥀
লাউশাক দিয়ে টাকি মাছের রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটির প্রতিটি স্টেপ আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনার উপস্থপনা আমার অনেক ভালো লেগেছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো ভাই।
এই রেসিপি খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। 💗
আমার এই রেসিপি খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ভাইয়া। আপনি বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। 💗💝
আহহ জিবে জল আসার মতো একটি রেসিপি করেছেন আপনি লাই শাক দিয়ে টাকি মাছ। খুব লোভনীয় ছিল ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
টাকি মাছ আমার অনেক পছন্দের একটি মাছ। ছোট ছোট টাকি মাছ গুলো খেতে অনেক ভালো লাগে। তবে বেশি বড় হলে এর স্বাদ একটু অন্যরকম হয়। লাউ শাক দিয়ে কখনো টাকি মাছ খায় নি। অন্যরকম এক ধরনের স্বাদ মনে হয় হবে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
লাউ শাক দিয়ে টাকি মাছের ঝোল খেয়ে দেখবেন ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। 💝
সব রকমের শাক আমার খুবই পছন্দের। আর লাউ এর শাক তো খুবই ভালো লাগে। এভাবে মাছ আর আলু দিয়ে রান্না করলে খুব সুস্বাদু হয়। আমাদের বাসায় প্রায়ই শাক রান্না করা হয়। আপনার রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে ভাই দেখতে কিন্তু খুব সুন্দর দেখাচ্ছে।
জ্বি ভাইয়া লাউ শাক ও আলু দিয়ে মাছ রান্না করলেও খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।♥️♥️♥️
লাউ শাক দিয়ে আপনি খুব সুন্দর ভাবে টাকি মাছের ঝোল রান্না করেছেন। তবে আমার টাকি মাছের ঝোলের থেকে ভর্তা বেশি ভালো লাগে। তবু আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
টাকি মাছের ঝোলের স্বাদ এক রকম আর ভর্তার স্বাদ আরেক রকম। টাকি মাছের ভর্তাও আমার ভীষণ প্রিয়। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
আপনি সত্যিই একটি খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করেছেন, আমি যখন এই রেসিপিটি দেখেছিলাম তখন আমি ক্ষুধার্ত হয়ে গিয়েছিলাম এবং সত্যিই এটি চেষ্টা করতে চেয়েছিলাম, একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।