প্রথমে সকলকে জানাচ্ছি ইংরেজি নতুন বছরের শুভেচ্ছা:
হ্যাপি নিউ ইয়ার ২০২২🌹
প্রিয় বন্ধুরা, আসসালামু-আলাইকুম/আদাব। কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি যেহেতু খেতে অনেক ভালোবাসি তাই বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতেও ভালোবাসি। তাই আজ আমি আমার প্রিয় একটি রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। শুটকি মাছ আমার খুব প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে বেগুন দিয়ে শুটকি মাছ খেতে বেশি ভালো লাগে। শুটকি মাছ ও বেগুন দিয়ে আমি মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছি। আজ আমি শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করছি আমার তৈরি মজাদার এই রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি আমার খুবই প্রিয়। বেগুন দিয়ে শুটকি মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে। আমরা বাঙালিরা শুটকি মাছ খেতে অনেক পছন্দ করি। বিশেষ করে বেগুন দিয়ে শুটকি মাছ রান্না করলে খেতে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। এছাড়াও শুটকি মাছের অন্যান্য বিভিন্ন রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। তবে বেগুন দিয়ে শুটকি মাছ খেতে বেশি ভালো লাগে আমার। তাই আজ আমি শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছি। শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- শুটকি মাছ ৫০ গ্রাম।
- বেগুন ২০০ গ্রাম।
- হলুদের গুঁড়া ১/২ চামচ।
- মরিচের গুঁড়া ১ চামচ।
- লবণ পরিমানমত।
- রসুন বাটা ১/২ চামচ
- জিরা বাটা ১/২ চামচ।
- সয়াবিন তেল ২ চামচ।
- পেঁয়াজ কুচি পরিমানমত।
- ধনিয়া পাতা কুচি পরিমানমত।
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি নিচে ধাপে ধাপে আলোচনা করলাম।
🍆ধাপ ১🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি বেগুন সুন্দর করে কেটে নিয়েছি। বেগুনগুলো চিকন করে কেটেছি। এবার আমি শুটকি মাছগুলো খুব ভালোভাবে গরম পানিতে ধুয়ে নিয়েছি।
🍆ধাপ-২🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য এবার একটি পরিষ্কার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হলে কড়াইয়ের মধ্যে সয়াবিন তেল দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজকুচি দিয়েছি।
🍆ধাপ-৩🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
পেঁয়াজ তেলের মধ্যে হালকা ভাবে ভাজা হলে ১/২ চামচ পরিমাণে রসুন বাটা ও ১/২ চামচ চামচ পরিমাণে জিরা বাটা দিয়েছি। এরপর গরম তেলের মধ্যে সবগুলো খুব ভালোভাবে মিক্স করেছি ।
🍆ধাপ-৪🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি ১ চামচ পরিমাণে মরিচের গুঁড়া ও ১/২ চামচ পরিমাণে হলুদের গুঁড়া দিয়েছি। এরপর পরিমাণ অনুযায়ী লবণ দিয়েছি। এরপর মসলাগুলো একত্রে মিক্স করেছি।
🍆ধাপ-৫🍆
Cemera: Oppo-A12.
মসলাগুলো ভালোভাবে একত্রে মিক্স করার জন্য এবার সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। মসলা ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি।
🍆ধাপ-৬🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ সময় নিয়ে মসলাগুলো ভালোভাবে ভুনা করেছি। মসলাগুলো ভালো ভাবে ভুনা হলে শুটকি মাছগুলো দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি।
🍆ধাপ-৭🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার ভুনা মসলার মধ্যে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখা শুটকি মাছ গুলো দিয়েছি। এরপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে মশলার সাথে শুটকি মাছ গুলো মিক্স করেছি।
🍆ধাপ-৮🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
আমি কিছুক্ষণ সময় ধরে শুটকি মাছ গুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়ে ভুনা করেছি। শুটকি মাছ খেতে যাতে ভালো লাগে সে জন্য আমি কিছুক্ষণ সময় নিয়ে শুটকি মাছগুলো ভুনা করেছি। আমি যেহেতু শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করবো তাই শুটকি মাছ ভুনা হয়ে গেলে ভুনা শুটকি মাছের মধ্যে এবার আমি বেগুন দিয়েছি।
🍆ধাপ-৯🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
কিছুক্ষণ সময় নিয়ে শুটকি মাছ ভুনার সাথে বেগুন মিক্স করেছি। চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে বেগুন গুলো ভালোভাবে মিক্স করেছি।
🍆ধাপ-১০🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ সময় ধরে শুটকি মাছ ও বেগুনগুলো আবারো ভুনা করেছি। শুটকি মাছের সাথে বেগুন ভালোভাবে ভুনা হলে বেগুন সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণমতো পানি দিয়েছি।
🍆ধাপ-১১🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার কুচি কুচি করে কেটে রাখা ধনিয়াপাতা দিয়েছি। এরপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে মিক্স করেছি। শুটকি মাছ চচ্চড়ির মধ্যে ধনিয়া পাতা দিলে খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপির মধ্যে ধনিয়াপাতা দিলে খাবারের স্বাদ আরও বেশি হয়। এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🍆শেষ ধাপ🍆
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হয়েছে।
🍆পরিবেশন:🍆
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হলে আমি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য প্রস্তুত করে নিয়েছি। এরপর আমি কয়েকটি ফটোগ্রাফি করেছি। শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সেই খাবারের স্বাদ এখনও আমার মুখে লেগে রয়েছে। আমি মাঝে মাঝেই এই মজাদার রেসিপি তৈরি করে খাই। আশা করছি আমার তৈরি করা এই মজাদার রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।
আমার তৈরি করা এই শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপিটি যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে আমার পদ্ধতি গুলো দেখে দেখে এই মজাদার রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আশা করছি আমার তৈরি করা মজাদার এই রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
🥀ধন্যবাদ সকলকে।🌹
ওয়াও অসাধারণ হয়েছে আপনার রেসিপিটি। দেখে তো অনেক লোভনীয় এবং সুস্বাদু লাগছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি হিসেবে আমাদের সবার মাঝে শেয়ার করে তুলে ধরার জন্য। আপনার প্রতি শুভকামনা এবং ভালোবাসা রইলো।
জ্বি ভাইয়া আমার এই রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।❣️❣️❣️
শুটকি মাছ অনেকেই পছন্দ না করলেও,আমি শুটকি খেতে ভীষণ ভালোবাসি।শুটকি মাছের চচ্চড়ি এবং ভুনা খুবই ভালো লাগে আমার।চচ্চড়ি বানানোর পদ্ধতিও ধাপে ধাপে খুব সুন্দরভাবে আলোচনা করেছেন।শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। 💞💞💞
শুটকি মাছ চচ্চড়ি ওয়াও!!!
দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে হচ্ছে খেতে ও অনেক সুস্বাদু হবে।।।
ধাপ গুলো সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।।।
জ্বি ভাইয়া শুটকি মাছের চচ্চড়ি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। ❤️❤️❤️
শুটকি মাছের রেসিপি কথা মনে হলেই মুখে পানি চলে আসে। শুটকি মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া সত্যিই মুশকিল। বেগুন দিয়ে রান্না করলে শুটকি মাছের স্বাদ আরও বেড়ে যায়। অসাধারণ রেসিপি করেছেন ভাই।
আপনি ঠিকই বলেছেন ভাইয়া শুটকি মাছের রেসিপি পছন্দ করে না এমন ব্যক্তি খুঁজে পাওয়া যায় না। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।💞💞💞
শুটকি মাছ ও বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে এই জন্য যে শুটকি মাছ ও বেগুন রেসিপি আমি কখনো খাইনি তাই একদম নতুন লেগেছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। এত সুন্দর ভাবে রেসিপিটি বর্ণনা করার জন্য আপনাকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ এবং নববর্ষের শুভেচ্ছা।
বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি একদিন খেয়ে দেখবেন আপু খুবই মজা লাগে। এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ। 🌹🌹
শুটকি দিয়ে আলু বেগুন চচ্চড়ি খেতে খুবই মজা হয়। অনেকেই শুটকি খেতে পছন্দ করে না তবে যারা শুঁটকি পছন্দ করেন তাদের জন্য এই রেসিপিটা খুবই উপকারী হবে। ধন্যবাদ আপনাকে শুটকির এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। ❣️❣️❣️
ভাইয়া অতি লোভনীয় একটি পোষ্ট উপহার দিয়েছেন আপনি। আপনার রেসিপি পোস্ট টি পড়ে আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার রেসিপি পোস্ট এর প্রতিটি ধাপের বিবরণ গুলো খুবই চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন এবং প্রতিটি ধাপের ফটোগ্রাফি গুলো অনেক সুন্দর হয়েছে। আমার কাছে আপনার রেসিপি 11 নম্বর ধাপে ধনিয়াপাতা দেওয়ার বিষয়টি অবাক করেছে। কেননা এ ধরনের রেসিপিতে ধনিয়া পাতা ব্যবহার করলে রেসিপিটি আরো মজাদার হয়। এত সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট উপহার দেয়ার জন্য আপনাকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নতুন বছরে আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। 💝💝💝
এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। 💝💝💝